第四百四十三章：春露潤新茶，舊泉烹新綠
穀雨的露水晶瑩剔透，把藥鋪後山的茶樹洗得發亮。新抽的茶芽頂著露珠，像綴了串碎鑽，在晨光裡閃閃爍爍。小芽兒挎著竹簍鑽進茶叢，指尖捏著帶露的嫩芽，輕輕一提，芽尖就落進簍裡，沾著的露水打濕了簍底，洇出片小小的濕痕。
“彆碰著露水，涼。”小石頭跟在後麵，采茶的動作又輕又快，竹簍裡的嫩芽很快堆成了小丘。他看著女兒被露水打濕的劉海，忽然說：“太爺爺說，穀雨的茶最金貴，沾了春露，性子活，泡出來的茶帶著股靈氣。他總在日出前采茶，說‘露水沒乾時采的芽，才夠鮮’。”
小芽兒舉起簍裡的茶芽，水珠順著芽尖往下滴：“爹，這些能炒出多少茶葉？太爺爺也用那口老鐵鍋炒茶嗎？”
“夠炒一小罐了。”小石頭直起身，指著山下的藥鋪，“那口鐵鍋是太爺爺傳下來的，鍋底都熬出了包漿，炒出來的茶帶著股煙火的暖。他說‘鐵鍋炒茶，就像土灶做飯，得有那股子實在氣’。”
阿芷坐在院中的青石板上，看著竹匾裡攤晾的鮮茶，嫩芽在晨風裡慢慢舒展，露水漸漸收了，留下層淡淡的白毫。她的手指在芽葉上輕輕拂過，忽然說：“你太奶奶炒茶時，總愛在鍋邊放碗清水，說‘炒得太燥了，就往鍋裡濺點水，讓茶葉喘口氣’。她還說，‘炒茶跟做人一樣，得有張有弛’。”
小芽兒湊過去，學著阿芷的樣子拂過茶芽：“太奶奶，炒好的茶能放多久？”
“放得越久，性子越沉。”阿芷笑了，拿起片芽葉放進嘴裡嚼，清苦中帶著回甘，“你太爺爺有罐存了十年的老茶，說是留著招待最親的人。去年你表叔來，他才舍得泡了半杯，說‘老茶像老友，得慢慢品’。”
午後的太陽暖起來，把竹匾裡的茶芽曬得半乾。小石頭支起老鐵鍋，柴火在灶膛裡“劈啪”響，鐵鍋漸漸泛出熱氣。小芽兒蹲在灶邊添柴，眼睛盯著鍋裡的茶葉，看著它們在高溫下慢慢蜷縮，由綠轉褐，像在跳支變形的舞。
“爹，太爺爺炒茶時也哼歌嗎？”她添了根柴，火星子“噗”地跳出來。
“哼啊。”小石頭用茶筅在鍋裡翻炒，動作又勻又快，“他哼的調子跟采茶時不一樣，沉得多，像在跟茶葉說話。他說‘炒茶得用心聽，茶葉舒服了，才肯吐香’。”
鎮上的茶商聞著香味來敲門，看見竹匾裡的新茶直點頭：“蘇掌櫃的穀雨茶就是不一樣，看著就有精神。”他接過小石頭遞來的一小撮茶樣，又說，“當年蘇先生的穀雨茶，我得提前半個月來訂，晚了就沒份了，那香味，能繞著鎮子飄三天。”
小芽兒聽見了，從竹匾裡抓了把半乾的茶芽放進茶商的布袋：“張老板，這個您帶回去嘗嘗！太爺爺說，新茶得讓懂茶的人先嘗。”
茶商笑得合不攏嘴：“這孩子，心眼跟蘇先生一個透亮。”
傍晚收工時，夕陽把炒好的茶葉染成了琥珀色。小芽兒幫著把茶葉裝進陶罐，封口時特意聞了聞，煙火氣混著茶香，暖得人心頭發顫。小石頭則提著水壺，去後山的泉眼打水，那泉眼是太爺爺當年發現的，說“用這泉水泡茶，能引出茶裡的魂”。
夜裡，茶香浸著月光，在屋裡彌漫。小芽兒趴在桌上，看著那罐新茶，陶罐上貼著她寫的“穀雨新茶”，字跡歪歪扭扭，卻透著股認真。阿芷坐在旁邊，翻著太爺爺留下的茶譜，泛黃的紙頁上記著：“炒茶火候：初如魚遊水，中如浪拍岸，末如蠶吐絲——心到，茶自香。”
她知道，舊泉總能烹出新綠，就像這春露潤新茶，把前人的手藝、後人的心意，都揉進茶葉裡，一年年，一輩輩，在這滿是藥香的院裡，泡出晨露的清，品出煙火的暖，讓日子在茶香裡，慢慢沉澱出最醇厚的滋味。
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