日頭漸漸西斜,將辦公室窗外的樹影拉得老長。薑南星檢查了一遍相機包裡的設備——主機、備用電池、存儲卡、麥克風——確認萬無一失,正準備拎包起身出發時,放在桌麵的手機屏幕率先亮了起來,伴隨著一陣舒緩的鈴聲。
來電顯示是“葉天”。
她按下了接聽鍵,將手機貼近耳邊:“喂?”
電話那頭立刻傳來葉天溫和而清晰的聲音,背景音裡還夾雜著一些機器運轉的輕微嗡鳴,顯然他已經在茶廠忙碌著了:“南星,準備出發了嗎?要不要我這邊安排個人過去接你?晚上山路不好開。”
他的語氣裡帶著自然而然的關切。
薑南星心裡一暖,但立刻婉拒:“不用那麼麻煩啦,我自己開車過去很方便的。又不是不認得路。”
葉天似乎早就料到她會這麼說,並沒有堅持,但囑咐的話卻像開了閘的河水,滔滔不絕地湧來:“那好吧。那你開車一定一定要小心,注意安全!時間完全來得及,我們不著急開工,一定等你到了再說。晚上天黑,咱們這山路彎多,有些路段還沒路燈,你速度千萬放慢點,看好路況。到了村口那段路尤其要小心,偶爾會有村民放的雜物……對了,你車子油夠吧?要不要先去加滿……”
他事無巨細地叮囑著,仿佛她要去的不是幾十公裡外的茶廠,而是一場遙遠的冒險。
薑南星握著手機,安靜地聽著,並沒有絲毫的不耐煩。她能清晰地感受到電話那端傳遞過來的、沉甸甸的擔心和關懷。她甚至能想象出葉天一邊檢查著萎凋槽裡的茶葉,一邊皺著眉認真囑咐她的樣子。
直到他一股腦兒地把能想到的注意事項都說了個遍,語氣稍頓,似乎在想還有沒有遺漏時,薑南星才帶著笑意,用一種極其可靠的口吻回應道:“好啦好啦,葉大總經理,你的安全須知我都一字不落地記下了。放心,油是滿的,眼睛是亮的,車速是慢的,保證平平安安、完完整整地到達茶廠,行了吧?”
她的語氣裡帶著一絲輕鬆的調侃,巧妙地安撫了電話那頭的擔憂。
葉天在那頭似乎也笑了,終於放心了些:“好,那你路上隨時保持聯係。我就在廠裡等你。”
“嗯,待會兒見。”薑南星這才掛斷了電話。辦公室裡恢複了安靜,。
她深吸一口氣,拎起沉甸甸的相機包和隨身挎包,順手從抽屜拿出幾個麵包丟進挎包裡。走出了辦公室。剛走到樓梯口,恰好迎麵碰上了正從樓上下來的局長夏雲州。
夏雲州看到她這副“全副武裝”要外出的架勢,停下了腳步,溫和地問道:“小薑,這是要出去?”
“局長,”薑南星立刻站定,恭敬地回答,“是的,天葉茶廠今晚要連夜趕製頭批春茶,我過去跟拍一下全過程,收集點素材。”
夏雲州聞言,點了點頭,臉上露出讚許的神色,但隨即也流露出和葉天如出一轍的關切。他像是叮囑自家晚輩一樣,非常自然地說道:“哦,是好事!拍點真實的一線素材很有價值。不過……這都快天黑了,你一個女同誌開車過去,一定要注意安全啊。路上慢點開,不趕那一時半刻的,工作再重要,也沒人身安全重要。”
薑南星認真地點頭,回應著領導的關懷:“謝謝局長關心,我會注意的,您放心。”
夏雲州這才滿意地笑了笑,又鼓勵了一句:“好,去吧。期待你的成果。”說完,才轉身繼續下樓。
薑南星站在原地,目送著局長夏雲州的背影消失在樓梯轉角,直到腳步聲漸漸遠去,這才緩緩收回目光,轉身快步走向停車場。
夕陽的餘暉給她那輛白色的小車鍍上了一層溫暖的金邊。她拉開車門,將設備放好,係上安全帶,啟動發動機。葉天和局長兩人的叮囑仿佛還在耳邊回響,她嘴角噙著一絲笑意,小心翼翼地操控著方向盤,駛出單位大院,融入了傍晚時分車流漸稀的道路,朝著茶廠的方向,平穩而堅定地駛去。
晚上七點,天色已黑,但“天葉茶業”的手工製茶車間卻燈火通明,宛如一座不夜城。薑南星將車停在鋪著青石板的院壩裡,早已等候在門口的葉天快步迎上,兩人簡短寒暄後,葉天便引著她走向一棟飄散著濃鬱茶香的傳統建築。
一推開車間的木門,一股溫暖、濕潤、帶著濃鬱殺青葉清香的空氣撲麵而來。映入薑南星眼簾的,是一派井然有序、充滿儀式感的忙碌景象。十幾口電炒鍋整齊排列,每口鍋前都端坐著一位老師傅,他們和周圍的工人們一樣,統一戴著白色的棉帽、口罩,穿著整潔的工服,神情專注,仿佛在進行一場神聖的儀式。
“我們這兒的規矩,一絲一毫都不能馬虎。”葉天在一旁低聲解釋道,語氣中帶著自豪。
薑南星立刻會意,迅速從背包裡拿出她的專業相機,調整好參數,開始無聲地記錄下這一切。她的鏡頭,成了捕捉這門傳統技藝的眼睛。
第一幕:萎凋靈感的初醒鏡頭首先對準的是車間一角的萎凋槽。鮮翠欲滴的茶青均勻地攤放在竹席上,下方有柔和的熱風緩緩送入。葉天在一旁解說:“這是萎凋,也叫攤青。讓剛采下來的鮮葉失去一部分水分,葉片變得柔軟,花香和內質才會慢慢凝聚出來。”薑南星的特寫鏡頭下,茶葉的邊緣微微卷曲,失去了硬挺的光澤,卻煥發出一種內斂的活力。
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第二幕:殺青烈焰下的涅盤車間的核心區域,是手工殺青的舞台。薑南星將鏡頭對準一位老師傅。隻見他赤手探入近200度的鐵鍋內,抓起一把茶葉,手腕靈巧地一抖、一揚、一按,茶葉在空中散開又落下,發出“劈啪”的輕微爆響,濃鬱的熱香瞬間迸發。“手工殺青是關鍵,”葉天的聲音在鏡頭外響起,“溫度、時間、手法,全憑師傅的經驗。差一秒,茶的命運就完全不同。目的是高溫鈍化酶的活性,阻止發酵,留住雲霧茶的鮮爽。”薑南星屏住呼吸,用高速連拍和特寫視頻,記錄下茶葉在老師傅掌間翻飛、顏色從鮮綠轉為深綠油潤的魔法時刻,以及老師傅額頭上滲出的細密汗珠。
第三幕:揉撚風骨的錘煉殺青後的茶葉被迅速轉移到竹匾中,稍作攤涼後,便進入揉撚階段。工人們圍坐在揉撚台前,雙手環抱茶葉,運用腕力和腰勁,沿著同一方向反複搓揉。葉天解說:“揉撚是為了破壞葉細胞,讓茶汁溢出,便於衝泡。同時也為茶葉塑形,形成我們雲霧茶緊結彎曲的條索。”鏡頭聚焦於工人手臂上繃緊的肌肉和專注的眼神,以及茶葉在力道下逐漸變得緊實、滲出些許潤澤茶汁的過程。
第四幕:理條儀態的修整有些茶葉在揉撚後需要進行理條。薑南星的鏡頭又轉向另一口溫度稍低的炒鍋。師傅用手在鍋裡反複抓、拉、甩,使茶葉條索進一步收緊、挺直,形態變得更加勻整美觀。這個過程充滿了韻律感,像在給茶葉梳理發絲。
第五幕:乾燥靈魂的定格的最後一步是乾燥。理好的茶葉被均勻薄攤在烘籠上,下方是文火慢烘。“這是提香和定型的最後一步,”葉天道,“要徹底蒸發水分,便於保存,同時將香氣牢牢鎖在茶葉內部,發展出更悠遠的內蘊香。”薑南星調整相機,拍下茶葉在烘籠上靜靜等待著蛻變的樣子,以及工人不時用手背試探溫度的專注神情。
最後一幕:成品的檢閱整個過程結束後,製好的乾茶墨綠顯毫,散發出無法抗拒的馥鬱乾香。葉天用手捧起一捧最終成品,遞到薑南星的鏡頭前。茶葉條索緊結彎曲,白毫微顯,色澤綠潤,是上品雲霧茶的模樣。
南星的手穩如磐石,將相機的鏡頭緩緩推近,最終定格在那一盒已然包裝完畢的雲霧茶成品上。
黑色的禮盒質感沉穩,正中一方灑金宣紙,上書“雲霧”二字,筆力遒勁,仿佛透著山間的仙氣。她的鏡頭如同一個細致的審視者,清晰地捕捉到紙張細膩的紋理、燙金工藝微微凸起的質感,以及盒蓋上那一道若隱若現、模擬山巒起伏的壓紋。
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