“快來嘗一嘗，比肉還香的豬下水唉，便宜又下飯唉。五文錢這麼大一碗呢，快來買啊。”
原本漢子們都是觀望態度，現在一聽可以免費品嘗，便決定試一試。
隻見一個黝黑的大漢在葉明昭跟前站定，
“小姑娘，你這真可以免費品嘗，不要錢嗎？”
“這位大叔，真的真的，用這個竹簽叉著吃就行，您試試。”
大漢拿起竹簽，叉了一塊豬大腸，放進嘴裡嚼了起來，周圍圍了一圈工友，都在看著他。
品嘗著嘴裡的美味，大漢睜大了眼睛，
“這也太好吃了，給我來一碗。我這剛剛吃的是什麼部位，又香又有嚼勁。”
“大叔，您剛剛吃的是豬大腸，這我們反複洗了很多遍，又用秘法去掉腥臭味，隻保留香味，吃起來才是這樣，如果是家裡有老人，回去再多煮會，煮蛋煮到軟爛更是彆有一番滋味。”
“太好吃了，我得買兩碗，一會給俺娘送一碗回去。”
行，大叔這邊請。
“二哥，這位大叔要兩碗豬下水，這是咱第一位客人，給他裝三碗，算咱們送一碗，感謝他第一個支持咱們生意。多給大叔盛點湯，他要帶回家，自己熱熱也方便。”
“好嘞，我這就裝。”
葉明義很是高興，這就開張了。
帶來的勺子，一勺正好就是一碗，賣五文錢。
周圍的漢子們見剛才那黝黑大漢說好吃，也紛紛表示要嘗嘗。
就連小四葉明禮身邊也圍了一圈人都在品嘗豬下水。
有些人覺得五文錢一碗太貴了，也就二三兩的樣子，沒有舍得買，隻是嘗嘗味兒，那也知道了這鹵味是真美味，沒少念叨好吃，無形中就給拉了不少客人來買。
大多數人還是舍得買一份兒的，畢竟是真的好吃，紛紛跑去排隊。
買一份豬下水，再配兩個饅頭，或者配上自己從家裡帶的乾餅子，吃的很是滿足。
平常吃一碗麵條也要七八文錢呢，這豬下水好歹也是肉啊，況且還這麼好吃。
碼頭的管事見這邊排著長隊，比較好奇，於是過來查看。
葉明昭見一個穿著較好的中年人往這邊走，猜想這就是管事，拿起兩碗豬下水迎了過去，
“這位大叔您好，您是這的管事吧，我們初來乍到還請您多多關照。”
葉明昭說著便把豬下水遞了過去。
這管事名叫張全，不是那種刻薄的人，見一個小丫頭過來送東西，也是和顏悅色地道，
“小姑娘，我就是去看看那邊是什麼熱鬨，畢竟在我管轄的碼頭上。你這吃食聞著就香，我去排隊買就行。我可不是那喜歡強取豪奪的惡人，喜歡占便宜欺負擺攤的商販。”
葉明昭見這人明事理，不是那尖酸刻薄的管事，態度又好了幾分，
“大叔，我們家姓葉，我叫葉明昭，也是家裡窮吃不上飯了，才拿這祖傳的秘方出來試試。您肯定吃過很多好東西，見多識廣，您嘗嘗，給個意見，看我們這鹵味如何。”
張全見葉明昭說話客氣好聽，也不好再推辭，便接了過來，
“你這丫頭，我叫張全，負責這整個碼頭，以後有什麼事找我就行。這次我就厚顏拿著了，下次可不能再這樣了，下次我想吃得收錢。”
張全笑眯眯地答應，這丫頭可真是聰明。
“行，正常收錢，我給您留出來，您每次來都不用排隊。這您可不能拒絕了。”
葉明昭笑嗬嗬地答應，順便又給了一點小便利。
彆看隻是個碼頭管事，可有時候就是小鬼難纏，與管事交好很多時候可是能帶來意想不到的收獲。
攤子前人滿為患，葉明義一個人已經忙不過來了，葉明昭話彆管事趕緊過去幫忙了。