除夕的天,湛藍如洗,陽光照在積雪上,反射出耀眼的光芒,冷冽的空氣裡卻已然沸騰著年的熱浪。
從清早開始,靠山屯就沉浸在一片忙碌而歡騰的喧囂之中。
孟家小院更是熱鬨非凡。最後一波準備工作正在緊鑼密鼓地進行。
孟禮歡和孟繁林負責最後的戶外活計。
院子裡,孟禮歡掄起斧頭,將粗大的鬆木柈子劈成適合灶坑的柴火,碼放得整整齊齊,足夠燒到正月十五。
孟繁林則拿著新笤帚,將院子裡的積雪和鞭炮碎屑最後清掃一遍,連牆角旮旯都不放過,寓意“掃除晦氣,喜迎新春”。
灶房裡,則是王秀娥和韓晶晶的天下。
巨大的鐵鍋裡,咕嘟咕嘟地燉著最後的硬菜——紅燒鹿肉。鹿肉是冬獵所得,早已醃製入味,此刻在濃油赤醬的包裹下,散發出極其霸道的香氣,勾得人肚裡的饞蟲蠢蠢欲動。
另一口稍小的鍋裡,是奶白色的、翻滾著魚丸和豆腐的雜魚湯,用的是秋天曬乾的小雜魚,熬出的湯底鮮美無比。
案板上,擺滿了各式各樣的半成品:炸得金黃酥脆的肉丸子、蘿卜絲丸子;蒸好的棗饅頭、豆包,上麵點著紅點;切好的皮凍,顫巍巍、亮晶晶;泡發好的海參、鮑魚等待下鍋;還有那一盆盆不同餡料的凍餃子。
小丫蛋穿著嶄新的紅底碎花棉襖,像個喜慶的年娃娃,在屋裡屋外跑來跑去,一會兒去看看奶奶做了什麼好吃的,一會兒又去摸摸爺爺剛貼好的嶄新年畫,對晚上即將到來的新年充滿了無限的期待。海娃也被換上了一身藍色的新棉衣棉褲,像個福氣的小包子,坐在炕上,努力地試圖抓住一個紅色的撥浪鼓。
午後,最重要的儀式——祭祖開始了。孟繁林神情肅穆地在堂屋正屋)的八仙桌上擺好了供品:一整隻煮得金黃噴香的公雞、一方肥瘦相間的醬肘子、一條完整的煎魚寓意年年有餘)、一盤棗饅頭、還有水果和糕點。點上三炷香,香煙嫋嫋升起。
孟繁林帶頭,孟禮歡緊隨其後,王秀娥、抱著海娃的韓晶晶、以及似懂非懂的小丫蛋,全家依次在供桌前磕頭,緬懷先祖,祈求祖宗保佑家族在新的一年裡平安順遂、人丁興旺、漁獵豐收。氣氛莊重而虔誠。
祭祖完畢,真正的年夜飯準備進入了最後衝刺。下午四五點鐘,天色漸暗,屯子裡零星的鞭炮聲開始變得密集起來。孟家也掛起了大紅燈籠,通上了電屯裡少數幾家有電的),柔和的紅光映照著白雪覆蓋的小院,喜慶的氣氛瞬間拉滿。
堂屋的炕桌被擦得鋥亮,一道道硬菜開始陸續上桌!陣容之豪華,堪稱孟家乃至靠山屯史上之最:
中間是一盆油光赤醬、肉香四溢的紅燒鹿肉;
旁邊是一大盤清蒸中華錦繡龍蝦孟禮歡淘海所得,僅此一隻),紅彤彤的蝦殼,雪白的蝦肉,霸氣側漏;
一碟蔥燒海參,烏黑發亮,軟糯彈牙;
一碟蒜蓉粉絲蒸鮑魚,個頭碩大,汁水飽滿;
一盤金黃酥脆的炸板黃魚一種海魚);
一大碗熱氣騰騰的酸菜白肉血腸;
還有皮凍、炸丸子、炒青菜等等…
當然,更少不了象征“年年有餘”的紅燒大鯉魚和一大盆皮薄餡大的豬肉白菜餃子!
桌子上幾乎擺不下,層層疊疊,琳琅滿目,堪稱一場山珍海味的盛宴!許多菜式,彆說小丫蛋,就連王秀娥和孟繁林這輩人都沒吃過幾次甚至沒見過!
“吃飯嘍!”王秀娥一聲吆喝,全家圍坐炕桌旁。孟禮歡給孟繁林和自己倒上燙好的景芝白乾,給王秀娥和韓晶晶倒上桔子汽水,連小丫蛋都得了一小杯甜甜的色酒一種低度飲料)。
“爹,娘,辛苦了!過年好!”孟禮歡率先舉杯。
“過年好!過年好!”大家都笑著舉杯相慶。
第一口酒下肚,火辣辣的感覺從喉嚨直暖到胃裡。然後便是筷子紛飛,大快朵頤的時刻!
“嘗嘗這個龍蝦!歡子淘來的!”王秀娥給孟繁林夾了一大塊蝦肉。
“嗯!鮮!真鮮!”孟繁林吃得眯起了眼。
“這鹿肉燉得爛乎!香!”孟禮歡大口吃著肉,滿嘴流油。
韓晶晶細心地挑著魚刺,把魚肉喂給眼巴巴的丫蛋和海娃。
小丫蛋一手抓著炸丸子,一手拿著雞腿,吃得不亦樂乎,小臉上沾滿了油漬。
屋裡歡聲笑語,咀嚼聲、讚歎聲、碰杯聲、孩子們的嬉鬨聲交織在一起,充滿了最樸實也最極致的幸福感。電視裡播放著春節聯歡晚會雖然信號不穩定,畫麵跳躍),熱鬨的音樂和相聲小品聲更增添了節日的氛圍。
酒過三巡,菜過五味。窗外,鞭炮聲已經響成了片,如同沸騰的粥鍋。絢麗的煙花不時劃破夜空,照亮一張張幸福的笑臉。
“走!放炮去!”孟禮歡酒意微醺,興致高漲。他抱著一大盤早就準備好的鞭炮和煙花,來到院子裡。小丫蛋又興奮又害怕地捂著小耳朵,躲在門框後麵看。
孟禮歡用香頭點燃引信,迅速跑開。
“劈裡啪啦——砰!啪!”
震耳欲聾的鞭炮聲瞬間炸響!紅色的紙屑四處飛濺,濃濃的火藥味彌漫開來,象征著驅邪避凶,迎接新年。
放完鞭炮,又開始放煙花。一支支“鑽天猴”尖叫著竄上夜空,炸開一朵朵小小的彩花;手持的“滴滴金”噴吐出耀眼的火花,映照著孩子們驚喜的臉龐。
整個靠山屯都籠罩在鞭炮的轟鳴和煙花的絢爛之中,空氣中充滿了濃濃的年味和人們的歡笑聲。
守歲直到午夜十二點,新年的鐘聲收音機裡傳來的)敲響。全家再次互相拜年,說著吉祥話。王秀娥和孟繁林拿出早就準備好的紅紙包,發給丫蛋和繈褓中的海娃壓歲錢。就連孟禮歡和韓晶晶,也笑著從老人那裡接過了寓意吉祥的紅包。
這一夜,孟家燈火通明,歡聲笑語幾乎未曾停歇。桌上是最好的食物,身上是最好的衣服,心裡是最滿的團圓和希望。
孟禮歡看著這一切,心中感慨萬千。重生回來,所有的努力、冒險和汗水,不就是為了讓家人能過上這樣的好日子,能擁有這樣一個富足、團圓、充滿歡笑的春節嗎?
錦衣玉食,爆竹聲聲,家人圍坐,燈火可親。這便是他能想到的,最好的年了。
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