這話聽得她一陣心酸,家裡過年的時候是一定會包餃子的。
隻是豬肉餃子包的少,還都被大房一家給吃光了,彆說滿滿隻能吃點野菜餃子,她自己都吃不上豬肉水餃。
如今甩掉宋大智一家,她才發現家裡其餘人過得都不好,包括她自己!
今後還是要對自己好點,當然,這些對她好的,她也願意回報。
“好吃的,滿滿今兒個吃了就知道了!”
陸明桂說著就開始倒水和麵,沈菊葉身子重,就隻讓她坐著擇洗野韭菜,陸文禮剁肉餡兒。
宋小冬則是洗那些地皮菜。
地皮菜之前就在河水裡粗粗洗過一遍,回來了還是要用井水細細淘洗。
滿滿則是看著灶台。
連陸永康也沒有閒著,去挑著水桶去挑水,等把水缸裝滿,他又去宋家的地裡澆水。
陸明桂也沒跟侄子客氣,連忙叮囑:“就河邊那塊地,可彆澆錯。”
就當她小肚雞腸吧,反正要是澆到宋大智的地裡去,她可要不舒服了!
陸永康笑嗬嗬的:“放心吧,小姑!”
“那行,去吧,乾一會就回來,今兒人多,餃子包得快!”
見侄子朝田裡去了,陸明桂這才回屋。
野韭菜已經洗好切好,肉餡兒也剁好,先往韭菜裡拌上油,再放入肉餡攪拌上勁,最後放鹽。
等調好了韭菜肉餡兒,一家人圍坐在一起齊齊動手包起餃子來。
“娘,餃子餡兒好香啊!”宋小冬忍不住吸了吸香氣。
就見整整一盆的餃子餡,碧綠的野韭菜混著豬肉,還放了焯過水的地皮菜,用油拌過,散發著誘人的香氣。
“這野韭菜啊就是香,”陸文禮也道,“而且長得還肥,這次我沒割完,下回長出來了再去割點。”
陸明桂便道:“薺菜包餃子也香得很,可惜過了季節。”
幾人說說笑笑,手上動作不停。
每個人包餃子的手法不一樣。
像陸明桂和大哥都是跟著他們的娘學的,餃子包的小巧玲瓏,褶子細密的好像花邊。
宋小冬卻不知道跟誰學的,每個餃子都將餡兒塞得鼓鼓囊囊,像個元寶。
隻有沈菊葉包的餃子扁扁的,像一片葉子。
陸明桂看了一圈,提醒道:“菊葉,你的餃子餡放的太少了,一會吃著就像吃麵片湯。”
沈菊葉有些不好意思的笑笑,她一直是這麼包的,哪裡舍得放那麼多餡兒?
從前在娘家,要是放的多了,說不定還要被她娘罵上兩句。
後來嫁到了宋家,也沒敢多包餡兒。
陸明桂看出她心中所想,知道她這是習慣了。
“多放點餡兒,你看這麼多餡兒,還怕不夠?”
“倒是包不完,那才可惜了。”
沈菊葉看了餃子餡和麵,確實不少,這才放開了包餃子,這樣一看,倒還是“胖餃子”更好看。
不多一會兒,餃子包的差不多了,箅簾上擠擠挨挨放滿了餃子。
滿滿也跑進來叫道:“阿奶,水開了。”
“好嘞,下餃子去!”
不等陸明桂動作,她大哥就先一步端起了箅簾朝灶房走去。
反正在農家,特彆是陸家,沒什麼君子遠庖廚的規矩,大家夥都要乾活的。