陸明桂是攔都攔不住。
宋小秋也提著鐮刀就要跟著下地,還是被她娘攔住的。
“你就彆去了,咱娘倆一起包包子。”
下地的人夠了。
還是做好晌午飯,讓大家夥吃的飽,吃的好吧!
沈菊葉正在給宋小冬做褲子。
原本宋小冬還有條褲子能穿,誰料在山上被劃破了兩條口子,加上最近個子躥的高了,這褲子是不做不行了。
至於陸明桂的布鞋也破的不行,如今腳上穿的是菜市場裡買的黑布鞋。
她特意用褲腳管遮掩,倒是不顯眼。
見婆婆和小姑子忙活,她就起身要幫忙,又被陸明桂給製止了。
“你且安心做你的,肚子這麼大,可彆乾這些了。”
“記得,仔細著眼睛!”
叮囑一句,她開始準備包子餡。
先將豬油渣切一切,不需要太碎,再將大白菜洗淨切碎,放鹽殺水。
水一定要殺乾淨,這樣口感才好。
再把白菜和豬油渣放一起,加些蔥花,薑末,醬油,鹽,還有香油等調味料攪拌均勻。
這餡料就算準備好了。
而宋小秋已經將麵團按揉排氣,再搓成長條,分成大小相當的麵劑子。
就等著擀成包子皮。
宋小秋看著包子餡就讚道:“娘,油渣餡兒聞起來就是香!”
陸明桂心道,這裡放了十三香,還有胡麻油,能不香嗎?
“等蒸好了,還要香呐!”
“保管你一吃一個不吱聲。”
宋小秋就笑起來,又湊過來小聲說:“娘,這麵我放了六成的黑麵,四成的白麵。”
陸明桂知道她的意思,抬頭點了點她額頭:“鬼丫頭!”
“這樣就對了。”
“看著不打眼,吃起來還暄軟彈牙。”
娘倆說著話,包著包子。
宋小秋還擀了兩個小的包子皮,給滿滿練手。
滿滿學著大人的樣子,將包子皮攤在手心,拿筷子夾了些包子餡放上去。
有些多了,又拔出去一些。
感覺又少了,隻好又夾一些。
如此反複幾次,總是不得要領,包子餡不是多了就是少了。
她的小眉頭皺得能夾死蒼蠅。
宋小秋就偷偷捅捅她娘的胳膊,示意她看,娘倆都忍著笑,由著滿滿折騰去。
等到這一盆大白菜油渣餡兒的包子全部包完,一共是三十五個大包子。
麵卻還有的多。
宋小秋哎呀了一聲:“娘,麵粉揉多了。”
“那就蒸幾個饅頭吧。”
最後是十個饅頭,三十五個大包子。
家裡的大鍋一次蒸不下,分了兩次才蒸好。
鍋裡加上涼水,用乾淨的粗麻布當做屜布,鋪在竹箅子上,再將包子一個個放上去。
鍋蓋不夠密封,還需要拿布堵一下。
灶膛內添上柴,大火燒開,上汽之後,再添第二回柴火。
等著這把柴燒完,再燜上一會兒,就能將包子燜熟。
宋小秋一邊往竹籃子裡拾包子,一邊問她娘:“咱再燒個湯湯水水的,給舅舅他們送去?”
“燒個稀飯還是菜湯?”
光吃包子有點乾。
陸明桂就把上回摘的一把豌豆尖兒拿出來:“燒個菜湯吧。”
“等會盛在瓦罐裡,咱抬過去。”
等豌豆尖兒湯燒好,家裡幾人先吃起晌午飯來。