第一卷 第4章 王府小廚娘_靠私房菜名震京城,鳳印上門了!_线上阅读小说网 

第一卷 第4章 王府小廚娘(2 / 2)

姚橙橙苦了臉:“姑姑,王爺每天要吃什麼山珍海味嗎?佛跳牆也沒有這麼早的呀。”

木姑姑皺眉:“王爺的吃食當然要精細,食材已經送到,你快些去吧。”

姚橙橙隻好洗了把冷水臉,前往大廚房去了。

她到了之後才知道,原來昨天的小廚房並不常用,這裡才是真家夥,光是洗切配的小廝就有十幾個,還彆說燒火的丫頭和副廚了。

王府送來的食材也的確夠新鮮,當季的瓜果和時蔬還沾著泥和露水,豚肉和羊肉還帶著血絲呢。

木姑姑也來了,帶了兩個丫鬟:“這是春燕和夏柳,以後跟著你,王爺說了,他的吃食全部由你一手負責,所以這倆丫頭隻是燒火的。”

姚橙橙:“……我全部負責?我沒有副廚是嗎?”

“沒有。”

木姑姑一個眼神,旁邊一個大高個就走了過來,看見她仿佛看見了救星:“姚娘子是吧,我叫高大壯,之前是王爺的廚子,以後你多多辛苦。”

對方迫不及待,就把鍋鏟交到了她手上。

姚橙橙懂了——

這差事可不好乾,對方可算是解脫了。

“行……能給我說說王爺的口味嗎?”

書中隻說他嗜糖,可彆的呢?

喜歡的口味?

高大壯皮笑肉不笑:“你隨意做就是。”

姚橙橙又懂了——

他對此,也一籌莫展。

沉默片刻,姚橙橙:“行,我知道了,我看著做吧。”

高大壯鬆口氣,一溜煙就跑了。

姚橙橙看眼春燕和夏柳:“以後你們就跟著我啦,開始吧。”

兩人對視一眼,小聲應是。

既然沒有喜歡的,姚橙橙早餐便隨意發揮了,她喜歡什麼,就做什麼。

大廚房的確從寅時就開始忙活,因為晨起就要吊高湯,豬骨雞骨所有的精華都在鮮美的高湯裡。姚橙橙立馬決定煮一鍋鮮肉小餛飩,最適合春日微涼的清晨了。

精瘦的豬肉餡剁碎,她刀工了得,幾乎隻能聽見咚咚咚的響聲,銀白的刀隻能看見殘影。肉餡剁好之後磕一顆雞蛋,順著一個方向攪打上勁,這功夫,姚橙橙又看見了菜籃子裡新鮮的薺菜。

水嫩多汁,就是你了!

掐芽洗淨之後簡單焯水,擠掉水分再剁成碎末,薺菜和鮮肉的搭配就是春日食野菜的典型代表。

麵團也是事先就發著的,她動作麻利,擀出來的餛頓皮薄如蟬翼,揉麵的時候再混上一點堿水,麵皮就會變得爽滑勁道。

直到這時,春燕和夏柳才看清楚這位新來的廚娘要做什麼,居然,就隻是一碗簡單的小餛飩麼?

王爺……會吃嗎?

兩人心中打鼓,姚橙橙卻渾然不知,包好的餛飩在沸水裡很快就能熟透,趁著這會兒功夫,湯底也準備妥當~

剛出鍋的薺菜鮮肉小餛飩,盛在青瓷碗裡格外惹人眼——一個個的小餛頓麵皮有些透明,甚至瞧得見裡頭的餡兒,湯麵浮著蝦皮和翠綠的蔥花,薺菜獨有的清鮮混著鮮肉的醇厚香氣飄了出來,聞著這無半點雜質的香氣,姚橙橙胃裡也餓得叫囂。

她這邊剛做好,福公公便徑直走了進來:“早膳可好了嗎?怎麼還讓王爺等著呢!”

姚橙橙忙擦了擦手:“好了公公!好了!”

福公公瞥了一眼,微微一愣,接著就皺起了眉頭:“你早上就讓王爺吃這個?”

姚橙橙不明所以:“公公,早上吃餛飩很舒服的!”

木姑姑也走了過來,一時沉默。


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