這酒坊是一處一進的宅院，不過正房後麵有一排後廂房，算是儲藏之用。
酒坊後院便是釀酒的所在，此時王毅三人跟著白文軒父女來到後院，眾人進入院子，兩側各有一排廂房，左邊是庫房，存放的都是儲存的高粱，右邊是工匠們的住所，以及廚房、存放各種雜物、器具的地方。
正房那邊分為四間房子，左邊的兩間房子便是酒窖的所在，酒糟和酒曲發酵的地方就在這裡。右邊的兩間房子便是釀酒、出酒的地方。
“這就是王英雄釀酒的法子？”
王毅將自己的釀酒方法告訴了白文軒，但是白文軒卻有些半信半疑。
王毅見白文軒將信將疑，便指著出酒的天鍋、地鍋和蒸桶對白文軒說道：“沒錯，這就是我釀酒的辦法：出酒的時候要去掉頭酒和尾酒，隻留下中間的酒體，這便是做出好酒的辦法。”
白文軒說道：“這麼簡單？恩公該不會是拿我尋開心吧。我開酒坊也有些年頭了，還從沒聽說要掐去頭尾酒的，哪裡的酒坊都是將出來的酒混用的啊？”
王毅笑著說道：“所以我這個辦法算是秘方了。具體的釀酒工序我並不熟悉，不過我教你的辦法肯定是沒問題的。當然，具體的細節還需要這些釀酒師傅摸索。”
白文軒思索片刻，說道：“好！那就請恩公先在堂屋休息，我帶著釀酒師傅先操作一番。”
此時屋內就有現成的酒曲、酒糟，一切釀酒的原料、器具都是齊全的，白文軒說乾就乾，讓白靜帶著王毅三人先出去等候，自己則帶著釀酒師傅忙碌起來。
回到堂屋內，王毅打量著白靜，笑著說道：“白姑娘真是人如其名啊，剛才光顧著談正事了，還沒來得及詢問姑娘年方幾何？”
“人如其名？”
白靜雖然有些詫異，臉色也微微發紅，但還是說道：“小女子今年十八歲，今日之事多虧恩公了，恩公請喝茶。”
一旁的徐茂白了王毅一眼，暗道：“的確人如其名，那是又白又文靜！”
隨後孫壘則小聲說道：“我怎麼看大哥此刻的樣子有些眼熟，二哥你見到小妹的時候，是不是也這般嘴臉？”
王毅和徐茂幾乎同時瞪向孫壘：“閉嘴！”
白靜看著三人鬥嘴的模樣笑出了聲，弄得王毅有些不好意思，隨即轉移話題說道：“酒坊出的酒一般賣到哪裡？”
“大半是賣給城內的酒肆、貨棧，還有一小部分賣到碼頭，漁伢幫也會買一些。”
白靜歎息道：“不過因為酒坊出的燒酒口味一般，碼頭上經常有彆處的燒酒進來，所以酒坊已經快要經營不下去了。而行會還在不斷壓榨，我真不知道以後該怎麼辦了。”
王毅說道：“放心吧，我釀酒的法子不會有錯，隻要白掌櫃試出具體的細節，今後酒坊的燒酒一定會大受歡迎。”
“希望如此！”
幾人又聊了一會兒，忽然看到白文軒抱著一個酒壇子跑來，臉上寫滿了喜悅。
“成了，成了！當真的如同恩公所言，去掉頭尾就能得到上好的濃烈燒酒，這下酒坊有救了！”
“真是萬萬沒想到，這麼簡單的辦法，之前竟然沒人能想到，恩公真是奇人，今日我算是漲見識了！”
白文軒激動得熱淚盈眶，雙手顫抖的給王毅三人倒酒，王毅聞了一下，然後又抿了一口，臉上也露出了滿足的表情：“嗯，就是這個味，二鍋頭！”
一旁的白靜見狀更是歡喜得緊，看向王毅的眼神滿是感激和崇拜。
“對了，還有個事情要和恩公商議。”
王毅笑著說道：“白掌櫃請講。”
“額，是這樣，”
白文軒平複一下激動的心情，說道：“這個釀酒的辦法是恩公給的，算是秘方了，我肯定會嚴守秘密。不過有些話，我和恩公之間還是提前說清楚為好。”
“從明日起，酒坊就會全力出酒，所得的收益扣除本錢，以及上交行會的銀錢外，剩下的收益，我準備三七開，酒坊拿三成，恩公拿七成，不知恩公意下如何？”
王毅看著白文軒，見其十分誠懇，白靜也是一副理所應當的樣子，心中很是滿意。
一旁的徐茂、孫壘心中喜悅，雖然三人沒找到活計，但是有了酒坊的分紅，今後也算是有了一份保障了，於是都期盼的看向王毅。
“不行！”
眾人頓時愣住，王毅則繼續說道：“酒坊現在底子太薄，以後也要發展，隻拿三成純利是不行的。三成我拿，酒坊占七成，就這麼定了！”
王毅用不容置疑的語氣說著，白文軒再次激動起來，起身說道：“今後酒坊和恩公就是一體的，這裡就是恩公的家！”
白靜也是感動得朝著王毅行禮。
“不用客氣，都是一家人。”
王毅看向白靜笑嗬嗬的說著，一旁的徐茂不禁飄來一個白眼。
待到三人出了酒坊，孫壘便埋怨道：“大哥真是大方，有七成紅利不要，偏偏要三成，難道大哥真的為了那少女白靜一擲千金？”
“要懂細水長流的道理，酒坊銀錢充足才能長久經營，咱們的這條財路才會源源不斷。”
孫壘點頭表示明白。
“走，咱們去城北碼頭，這邊找不到活乾，咱們去碼頭碰碰運氣。”
徐茂和孫壘頓時呆愣住，二人對視一眼，隨後孫壘說道：“大哥，咱們都有穩定的財路了，還要去碼頭討生活？”
王毅瞪了二人一眼，說道：“我今天也隻是給酒坊指了條明路而已，至於能不能賺到銀子，現在還說不準，所以不能將希望放在虛無縹緲的事情上，凡事都要靠自己！”
二人臉色一紅，徐茂隨即說道：“大哥說得對，到了碼頭上沒準就找到活乾了，等酒坊賺到了銀子，咱們再做彆的打算。”
三人就要去碼頭，忽然看見幾個苦力從身旁跑過，其中一人喊道：“快走，碼頭來了官船，要裝貨，有活乾了！”