“沒錯，李師爺說的對，葡萄所釀之酒和這酒比起來，簡直就是一個天上一個地下！”
“這麼好的酒，根本就不可能是葡萄釀造的！”
崔主簿覺得自己抓住了機會，忙大聲說道：“沈老板，您就說實話吧，何必在縣令大人麵前故弄玄虛呢。”
“大人這話從何說來？”
沈譽一臉正色道：“草民從來不會故弄玄虛，在縣令大人和眾位官爺麵前更是句句事實！”
“沈譽，這酒真的是葡萄釀成的？”
縣尉略一思忖，打斷了手下的質疑，認真地問道。
沈譽忙說道：“確實如此。”
“那為什麼彆人用葡萄釀造的酒酸澀難喝，而你們長安大酒店的酒就如此爽口美味，清冽甘醇？”
崔主簿連忙問道：“難不成這又是你們開發的新技術？”
“崔主簿，您這話還真說對了。”
沈譽笑道：“我們長安大酒店這酒，還真是采用了新技術，新工藝！”
崔主簿眉頭一皺。
縣尉也來了興趣，忙問道：“是什麼新技術？”
“回大人的話，這佐餐美酒，是劉淑賢劉老板帶著工匠們潛心研究出來的。”
沈譽一臉認真地說道：“還是讓劉老板向您詳細說明吧。”
劉淑賢有些猶豫，但看到沈譽投來的眼神，想了想，還是介紹起來：“大人，釀造這葡萄酒，需要先把采摘下來的新鮮葡萄，不經過清洗直接榨成汁液。”
“不經過清洗，直接炸成汁液？”
李師爺忙質問道：“那如何能成呢？”
“是啊，不經過清洗又怎麼能釀酒？”
崔主簿也皺起眉頭：“如何保證衛生？”
聽到這質問，劉淑賢不由得微微皺眉。
她也說不上來，如何能保證衛生。
“這葡萄酒能釀造好，秘訣就在這裡。”
沈譽笑道：“葡萄雖然沒有經過清洗，但壓榨成汁水之後，經過多重過濾，已經把塵埃雜物去除乾淨了。”
“原來如此！”縣尉這才點點頭道：“既然經過多次過濾了，那自然是衛生乾淨的。”
縣尉這話，直接製止了其餘人等的質疑。
崔主簿見又沒陷害到沈譽，心裡失望，臉上滿是微笑，一臉認真地問道：“那接下來呢？”
“接下來，就是將過濾好的葡萄汁水放入洗乾淨的容器裡，按照比例加入白砂糖。”
劉淑賢接著說道：“放在陰涼之處，半封閉發酵，20天左右，即可釀成！”
崔主簿連忙問道：“劉老板，您這技術工藝沒說全吧？”
劉淑賢忙說道：“簡要的技術工藝就是這些。”
“那不對。”崔主簿一臉嚴肅：“最關鍵的技術你沒有說！”
“民女對此沒有半點兒隱瞞，還請縣令大人明鑒啊！”劉淑賢臉色一緊，急忙說道：“真的就是這些了！”
“到底是什麼關鍵技術，還請主簿大人明示。”
眼看著崔主簿一個男人對劉淑賢一個女兒家步步緊逼，沈譽眉頭微微一皺，正色問道：“也好讓劉老板明白，才好向你解釋請賜。”
“酒曲是如何製成的？什麼時候添加的？又如何添加呢？”
崔主簿一臉嚴肅地問道：“添加比例又是多少？這才是釀酒的關鍵！”
劉淑賢這才明白過來，微微一笑道：“大人，我們這酒啊，不用酒曲！”