接過炒鍋，宋子軒將黃布扯了下去，青鐵炒鍋的真麵目也馬上露在了他的麵前。
炒鍋正麵為通體的亮銀色，看起來好像現代的不鏽鋼，不過更白一些，而且從質地紋理來看，也是鐵質。
表麵雖然有氧化的痕跡，但由於年份已久，應該不會掉，也不影響烹飪。
再看炒鍋背麵，卻是烏黑無暇，而且沒有油跡，應該是在收起來以前，被王承庸精心擦拭過。
炒鍋的握手是木質，倒說不上是什麼名貴木材，應該不是紅木。
“這是……青鐵？”宋子軒瞪大眼睛道。
王承庸坐在椅子上，蜷起腿用腳踩著椅子邊，道“沒錯兒，青鐵這玩意兒就是為廚具而生的，天生的好材料，可惜我隻有一把炒鍋，要是能有一套青鐵廚具，那就值老錢了。”
“有年份的廚具很貴嗎？”宋子軒道。
“這不是說貴不貴，關鍵看賣給什麼人，在華夏廚師界的最高端，那些大廚哪個不是滿處搜羅好廚具？你要是拿一整套青鐵廚具出來，他們能搶瘋了，價格肯定就上去了啊。”
宋子軒點了點頭，這道理沒錯兒，翡翠賣給玉石愛好者，核桃賣給文玩的玩家，廚具自然就賣給廚子了，關鍵看市場，再談價格。
“王爺，您說的一套……指的是炒鍋和炒勺吧？”宋子軒道。
王爺點了點頭“對，外加一鍋蓋，就齊了，因為早年間的炒鍋都有鍋蓋，不過木質的不行啊，賣不上價，實用價值也不高。”
這宋子軒倒是知道，方老爺子曾說過關於廚具的成套，想必價值也是如此，一個很貴的廚具，如果真的湊成套，那價值絕對不是兩倍三倍的翻番。
“不過其實青鐵的東西，鍋具並不是最好的，要是有青鐵刀具……嘖嘖，那切東西叫一個鮮亮。”王承庸說著，就好像手握著青鐵刀一樣，做起了切菜的動作，表情也是充滿了享受。
宋子軒看得出，王承庸以前一定是個不簡單的廚師，不僅憑著這幾個老江湖口中說的他曾是小雲仙兒主廚，關鍵連幻想做菜都能當做享受，這真稱得是熱愛了。
不過聽到這句話，宋子軒卻想起來了那天鬼爺給自己的那把刀。
憑記憶對比了一下，那把刀的材質和這把青鐵炒鍋真的很像，刀背烏黑無暇，刀刃則呈現亮銀色，而且色澤、紋理也十分接近。
當時看到那把刀宋子軒便覺得不一般，難道真的是一把青鐵菜刀？
“王爺，您說說，這青鐵刀怎麼個好法？”
王承庸微微閉上雙眼，道“那刀握在手裡叫一個充實，分量也足，開刃兒也舒服，如果切個肉絲兒都不用劃，絕對連纖維都能給切斷了。”
“直接剁斷了？”宋子軒不禁意外，一般來講再好的刀，切肉絲也講究劃刀，也就是從肉的一端拉到另一頭，直接下刀就斷……當真沒聽說過。
“差不多，不過剁不準確，應該是刀刃壓下去那一下，肉絲兒就已經切出來了。”
“這麼快？那刀刃兒得多薄啊？”宋子軒道。
王承庸笑道“你這話說對了，一般的刀如果開刃兒成那樣，可能隨便切點啥就卷了邊兒了，或者切豁了，但青鐵不一樣，人家那刀就算磨成薄片兒，都能切骨頭。”
宋子軒呼出一口氣，暗暗決定回去要試一試，要是真的像王爺說的那樣，自己真是賺大了。
“真的假的，還切骨頭……”
王承庸沒有理會，而是繼續一臉享受道“可惜嘍，現在沒有了，我要是能用那把刀切上一次肉絲兒，哈哈哈，死都值了！”
聞言，宋子軒心裡突然升起了一絲敬意，是對一個愛烹飪如癡如醉的廚師前輩的敬意。
“有沒有那麼誇張，還死……”
“你不懂，你這歲數太小，你要是能做菜做一輩子，你以後就能懂了。”
宋子軒笑了笑“那我也不願意死。”
“嗬嗬，我也就那麼一說，比喻懂不懂？不過說真的，那把青鐵刀要是真能讓我摸上一把，這把青鐵炒鍋我都能送他！”
這句話好像說在了宋子軒的神經線兒上，一下子就精神了。
“啊？你這話當真？”
“必須啊。”
“這鍋可是跟了你幾十年了，而且你以前輝煌可都靠它啊。”宋子軒指著青鐵炒鍋道。
“你也說了，是以前的輝煌，我現在就想摸一把青鐵刀，那手感……舒坦！”
宋子軒暗暗一笑，道“這話可是你說的，王老頭兒，我要有一天能弄到青鐵刀……讓你切一次肉絲兒，這炒鍋可就歸我啦！”
“沒問題啊，但你弄不著，我跟你說，當代青鐵器跟老的沒法比，都是合成的，而且就算你真弄到了，也不可能是刀具，那玩意兒罕見著呢。”
宋子軒一笑“那你甭管，咱們來個君子協定，我真給你拿來，你炒鍋給不給我？”
“老爺們說話一個唾沫一個釘，我還能蒙你？”王承庸白了一眼，道。