金牌小廚神!
看著麵前的青鐵菜刀,方景之臉上難得出現了幾縷認真。
他摸了摸刀體,又從刀刃看到刀背,最後是刀柄。
“青鐵,工藝好,刀把兒還是海南的花梨,孫賊,這刀……講究了啊。”
聽著老爺子這麼說,宋子軒心裡一塊石頭落了地,畢竟他對一些木質的東西,或者瓷器包括名人字畫都比較在行,但是刀具……卻沒那麼毒的眼光。
“爺爺,您說這是青鐵?真品?不是合成的?”
“沒錯兒,不是什麼合成的,就是一把工藝上乘的青鐵刀,跟爺爺說,哪來的?”方景之看向宋子軒,眼中露出了幾抹疼愛。
以前,在方景之眼中,宋子軒就是個孩子,因為他懂得尊敬自己、孝敬自己,懂禮數,所以方景之就願意一直帶著他,將很多東西教給他。
包括給他講一些中醫知識、古玩知識,甚至包括讓他看自己珍藏的書籍,這也就造成了宋子軒雖然高中都沒念完,但卻比太多同齡人博學的原因。
但現在,方景之似乎看到宋子軒真的長大了,不再是那個懂事卻幼稚的孩子,而長成了一個大小夥子。
宋子軒道“爺爺,您知道丐幫嗎?”
“知道啊,怎麼了?”
“現在真的有丐幫……”
方景之一笑“這不新鮮,曆朝曆代都有,現在有也正常,這刀……是丐幫給你的?”
“是,丐幫有個人叫老精鬼,我們都叫他鬼爺,他送了我一把刀。”
“好賭?”
“沒錯兒,您怎麼知道?”宋子軒愣住了,其實他一直都拿方景之當做一個無所不知的長者,可連丐幫老精鬼都知道,這可太邪門了。
“嗬嗬,你爺爺又不是不出門,近幾年歲數大了才跟家悶著。”
宋子軒嘴成了一個o型“哦……您認識他?”
“算不上,聽過,好酒,好賭,他拿刀換酒錢了?”方景之問道。
“沒錯兒,爺爺,您真神了,什麼都知道。”
方景之開心地笑了笑,似乎雖然歲數大了,也喜歡聽捧自己的話。
“得嘞,彆跟我在這奉承了,小子,青鐵刀這玩意兒,你最好找塊肉試試。”
“爺爺,我聽說,這刀切肉都不用劃刀。”
“嗬嗬,是這麼回事兒,刀刃兒一挨著肉,那肉絲兒都出來了。”
聽到方景之又說了一次,宋子軒心裡也不禁有些服了王承庸,相比之下,這老頭兒知道的也是真不少啊。
“行嘞,那我就去試試,酒給您放那邊兒桌上了,您少喝點啊。”
方景之靠回了床榻上“彆忙,第二道菜研究出來沒?”
宋子軒一愣“啊?金鱗五道羹……您都嘗過了啊。”
聞言,方景之微微皺起眉“嘗過了?我怎麼……不記得了。”
宋子軒無奈搖了搖頭,看來爺爺歲數也是真的大了,這都開始老糊塗了……
“孫賊,好廚具要配好的盒子或者袋套,彆糟踐了。”
“知道了爺爺。”
回到家,宋子軒直接拿了一塊肉,拿著刀慢慢接近,這一刻,心裡都跟著緊張。
他相信這把青鐵菜刀是真的,也相信真的碰肉就能切出肉絲兒,可饒是這樣,心裡還是會緊張,畢竟他從沒見過這麼鋒利的刀。正如王承庸所說,當代工藝做出的菜刀,如果把刀刃開得這麼薄,那鐵定用不了幾次就壞了,但青鐵不一樣,傳統工藝也不一樣,隻有將這二者結合,才能出這麼鋒利的刃。
就好像現在很多賣廚具的一樣,什麼菜刀最講究?那必定是古法鍛造,但所謂的古法鍛造大多已經失傳了,不過是噱頭而已。
刀刃接觸肉表麵一刻,宋子軒感覺自己都有些手抖了,不過看到肉直接綻開,宋子軒的雙眼頓時睜大了。
他幾乎不怎麼用力,刀體下沉一刻,肉便被徹底切成了兩半。
這太神奇了……
宋子軒簡直不敢相信自己的雙眼,即便他知道這是真的存在,可心中卻是無比感歎華夏的古老鍛造技術,和發覺這種稀有材質的能力。
“哎呀,你這大晚上不睡覺乾嘛了?”韓蓉走進廚房,說道。
“啊?媽,沒事兒,我……切肉。”
“切肉?你切它乾嘛啊,哎呀還切成兩半了,這肉不是這麼切的,你得順著肉紋。”
韓蓉說著,就走近將肉又裝了起來。
宋子軒卻暗笑,他怎麼會不知道要順著肉質紋理切,他就是故意橫著切想看看青鐵的銳利,沒想到,這些肉質纖維紋理根本無法阻止刀刃的鋒利……
“行,我不給您攪和了,我睡覺去!”
躺在床上,宋子軒也在琢磨,自己這些廚具其實也不是非得每天用,畢竟飯店的廚具已經夠用了,自己要找個好一點的盒子裝起來。
尤其是這把刀,像方老爺子說的,他應該弄個刀套裝著,而且好刀還得保養,像他這樣直接拿報紙夾著肯定不行。
第二天宋子軒到發財飯店的時候,卻是有些意外,桑天爍居然在。