金牌小廚神!
其實宋子軒場方瑞那份帝王炒飯的時候,便已經心裡有了數。
這份炒飯和貝勒做的有些相似,隻不過方法並不相同。
貝勒是依靠冷水激的方式,讓米飯有了獨特的口感,而這一份這是在配料上下了文章。
帝王炒飯的特點是無論口感或是味道,都依靠內力催化的作用,變得極佳。
而其他方式或許也可以做出相近的味道,但絕不會相同。
從美食角度,差之毫厘謬以千裡。
但從大眾角度,這一絲差距卻並不是什麼問題。
這也就是為什麼當初貝勒做出的帝王炒飯讓這麼多人能夠接受的原因。
但宋子軒看來,山寨的就是山寨的,終究得被他拿下。
不過……宋子軒倒是突然對這個春霞園的廚師有些感興趣了,能做出這麼接近的帝王炒飯,這廚師的廚藝可真不是一般的。
隨後,宋子軒又給店裡放了假,旋即又帶上了桑天爍和淩可兒,幾人一起去了尋風苑。
這幾天一直沒出現,唐雅琪這姑奶奶估計要炸鍋了。
幾人到達尋風苑門口的時候,唐雅琪正在吧台後麵忙著算賬,看得出,這丫頭忙得頭都抬不起來。
宋子軒走到櫃台前,還沒開口,就聽唐雅琪道“您好,俄餐在一樓,中餐在二樓包間。”
聞言,宋子軒笑了笑“兩樣一起吃在哪?”
聽到這句話,唐雅琪猛地抬起頭,小嘴兒立刻就嘟了起來。
“你舍得回來啦?”
宋子軒尷尬一笑“哪能不回來,不然你一個人不累死啦,嘿嘿,這兩天咋樣,老板娘?”
唐雅琪也忍不住笑了出來“貧吧你就,瑞子、天爍和麗麗也來啦,哦不,我應該叫你可兒啊。”
“嘿嘿,師娘,你叫什麼都行。”
唐雅琪一愣“師娘?”
說著,她看向了宋子軒。
“說來話長,可兒,幫你師娘接手裡的活兒,我們上去談點事情。”
“好嘞!”
“師父,我也幫忙打雜,哈哈。”桑天爍說著,擼起袖子便是個乾活兒的樣子。
隨後,宋子軒和唐雅琪去了二樓的辦公室。
辦公室裡,宋子軒主動給唐雅琪沏了一杯茶,端過去說道“來來來,慰勞你。”
“德行,你以為一杯茶就把我打發了?”
“哈哈,以後還有重謝,對了雅琪,生意怎麼樣?”
“還不錯,不過主要還是吃俄餐的多,二樓的生意很一般,這三天一共就一桌。”唐雅琪道。
宋子軒點了點頭“我也想到了,初期的話,其實俄餐比較平價,二樓的消費稍微高一些。”
“是啊,子軒,你說我們的定位是不是有錯,這樣的話……我們二樓的空間全都浪費了。”
宋子軒聞言想了想“這倒不至於,明天開始,我每天會來做一道菜,問題是推廣。”
“推廣?你打算做帝王炒飯?”
“不,金鱗五道羹。”
這句話讓唐雅琪一愣,她可是嘗過金鱗五道羹的。
這道菜先不說味道絕美,光是檔次,就比帝王炒飯高了一截。
“啊?我的天,你打算讓它在尋風苑推出?”
看著唐雅琪驚訝的表情,宋子軒一笑“沒錯,有什麼不可以的?所以說,問題是推廣,隻要推廣到位,尋風苑就能成為一家高水平的私房菜會所。”
唐雅琪緩緩點頭“沒錯,推廣的話……初期我可以找一些同學幫忙,但價格呢?你打算定在多少?”
“一千五百塊吧。”宋子軒說了一句。
唐雅琪心裡明白,帝王炒飯可以賣到899塊一份,金鱗五道羹絕對值一千五。
但這價格……當真不好推。
“子軒,我們是不是考慮做酬賓?也就是在初期不要這麼高的價格?”
唐雅琪說道。
宋子軒搖頭道“不行,價格不能動,不然這份菜就不值這個價錢。”
兩人正說著,宋子軒的手機響了起來。
看到是陸利君的來電,他趕忙按下接聽。
“陸局。”
“嗬嗬,小宋啊,咱們可有段時間沒見了。”陸利君笑道。
宋子軒一笑“陸局,看您說的,我主要是怕打擾您工作,如果您方便,我隨時都應該去拜訪的。”