金牌小廚神!
這話讓李炎和一旁的胡震都是一愣,帝王炒飯……還分版本?
李炎皺起眉道“這……你什麼意思?”
“嗬嗬,你真的以為你這段時間做的帝王炒飯是對的?”
“嗯?你不願意承認我破解了你的帝王炒飯?”李炎道。
宋子軒一笑“看來你需要好好嘗一次帝王炒飯。”
說完,宋子軒便讓胡震準備食材,不到五分鐘,一份帝王炒飯便出鍋了。
聞著這熟悉的香味兒,後廚裡的人也是習慣了。
他們每天會看著宋子軒爆單二十份炒飯,聞著這個近乎完美的味道,但……誰也沒機會真正吃一次。
宋子軒炒了一次大份的,旋即分了幾個碗盛出來。
“行了,大家沒吃早飯的吃一碗。”
“哈哈,有帝王炒飯吃啊,太棒了!”
“我也來一碗!”
“靠,你小子吃早飯了,彆以為我不知道,這是我的!”
看著幾人馬上過來搶,宋子軒也是笑了笑“行了,有機會再做一份,彆搶。”
說完,他端起一碗遞到了李炎的麵前“試試,上次你隻嘗了一口,嗬嗬……太自信了吧?”
李炎看著宋子軒,旋即又看向了他手中端著的炒飯。
如宋子軒所說,上一次他吃帝王炒飯隻吃了一口,當時覺得這味道雖然很美,但未必不能做出來,想到這便直接離開了。
說真的,如果讓他現在回憶那份帝王炒飯的味道,或許他已經忘記了。
他接過帝王炒飯嘗了一口,當飯入口一刻,便直接愣住了。
如果說當時他太過自信,隻嘗了一口,但現在他清晰地記得自己做帝王炒飯的味道,相比之下……看似差之毫厘,但在他這個內行看來,卻是謬之千裡。
“這……為什麼?怎麼會……”
看著李炎的反應,宋子軒卻是感覺在預料中。
他微微一笑“你隻顧當初嘗到帝王炒飯的味道,所以嘗一口便去做,你卻不想,一份八百九十九塊錢的炒飯……難道就是幾種調味品的原因?”
李炎沒有說話,而是依舊在震驚中。
宋子軒的話也讓他開始反省,或許……真的是自己太自信了,如果當時把那份帝王炒飯真的吃了,或許就不會這麼武斷地做出自己那種炒飯。
雖然說他做的帝王炒飯也天天爆單,但他知道,越是這樣,他就越慚愧。
畢竟……自己的炒飯跟人家炒的根本沒法比,這都把人家生意擠下去了,他突然有一種覺得自己不要臉的感覺。
因為能賣出去,完全是取決於春霞園那邊的管理和宣傳,再加上瘋狂地壓價。
他還從沒有過這樣慚愧,一時間……臉明顯就紅了。
宋子軒笑了笑“怎麼樣?以後帝王炒飯交給你了。”
李炎一愣,本來臉就紅了,這會兒多紅透了,太臊得慌了。
“你……你拿我開玩笑呢吧?你的炒飯我做不出來!”
李炎低下頭,說道。
“嗬嗬,沒關係,我教你啊。”
“嗯?”
宋子軒一笑“蛋炒飯會不會?”
“當然,誰……誰能不會蛋炒飯。”
宋子軒點點頭“那就好,開火吧。”
“我?我嗎?”
“不然呢?”
李炎有些不理解,不過還是走到了爐灶前,打開了灶火。
宋子軒旋即拿出了一個油包,道“這油你覺得可以做幾份炒飯?”
李炎看著手掌大的油包,想了想“炒飯算是比較費油的,不過這包油也不少,可以炒兩盤吧。”
宋子軒緩緩點頭“好,那你就用二分之一的油炒,按照蛋炒飯的方法來炒,不加任何多餘的配料。”
“這……”
“嗬嗬,按我說的做就行了。”
李炎有些不明白,其實不光他,胡震幾個後廚的人也是看不懂。
二爺……讓這家夥做蛋炒飯乾啥?我們不會做嗎?
看著李炎開始操作,不過用起廚具來倒是十分嫻熟,尤其是炒飯時候的顛勺,食材基本可以甩起四五十公分的高度,這樣也可以讓食材翻炒的更加細膩,受熱更平均。
當然,一般的廚師顛勺顛起十幾公分,效果就已經足夠了。
至於李炎現在動作,多少有些為了自己過癮,這也是對廚藝極為熟練的人才有的習慣。
但隨著李炎炒飯的同時,其他廚師都是愣住了。
這一次,也包括宋子軒本人。
他從李炎開始炒飯,就一直緊張著,他知道,這次炒飯決定著帝王炒飯能不能夠量產。
一旦可以,他不僅可以將發財飯店進行托管,同時,對於帝王炒飯絕對是個突破性的發展。
甚至可以聯想到,日後做成速食食品,但……這絕對是價格高昂的速食品。