“您嘗嘗看。”
唐俊夾了一筷子“嗯，味道還是不錯的，渡門的菜品的確比燕京要強一些。”
“不過價格也會低一些，畢竟消費水平，渡門市還是差了一些。”
唐雅琪一笑，道“這道菜是78，這個98，這個45，這個128。”
聞言，唐俊一愣，這百八十的在他這位老總看來並不算什麼，但他也知道，在餐飲行業，一道普通的菜賣到這個價可不便宜。
“這道涼菜45塊？”
“是，而且這包間的低消就是1500塊，吧，利潤比您想象得大吧？”唐雅琪說道。
唐俊微微皺起眉“利潤是大了，但客戶量恐怕就少了，在渡門……不會有人天天會花幾千塊吃飯吧？”
“但這家店隻要籠絡幾十個穩定客戶，然後再網狀發展的話，還是可以保證每天滿客的。”
“你的意思是說……這家店每天客滿？”
“嗬嗬，不僅如此，而且包間的使用頻率有時候會翻倍，也就是隻在晚餐時段，每個包間就會有兩波人先後使用。”
唐俊不由得皺起眉“這……一天收入有三四萬？”
唐雅琪笑了笑，三四萬？也就光是金鱗五道羹的錢而已。
其實尋風苑現在俄餐、中餐的銷售都是不錯，而且這還是不算酒水的。
但凡餐飲行業的人都知道，酒水的利潤基本無法預估。
一桌菜吃了三四百塊錢，完全可能在酒水上消費比菜錢還要貴，這並不稀奇。
唐俊想了想“要是這樣的話，月銷售破百萬的毛利，除去食材、人工、水電和房租……”
“那還真是四五十萬啊。”
唐雅琪笑道“爸，您要和我賭，已經輸了。”
“看來還真是，不過……雅琪，這樣的店無論在哪個城市也不多見，你不能因為這一家店，就說華夏的發展比國外好吧？”
“而且即便這樣，老板的年收入不過五六百萬而已，你的眼界太窄了。”唐俊說道。
“關鍵我根本不想有那麼大的目標啊。”唐雅琪道。
“胡說，你才多大？雅琪，你是我唐俊的女兒，難道你就甘於平凡？”
唐雅琪也是醉了，道“什麼叫平凡？爸，我就非得做唐氏集團的高層才不平凡？”
“好，咱們再說，集團高管收入在什麼水平？也沒有千八百萬的吧？”
“據我所知，副總章德全的收入才是年薪兩百萬。”
唐俊點點頭“不錯，但你覺得我把你留在華夏，你就能開一家這樣的店？”
唐雅琪正要說話，包間門再次推開，這次走進來的是桑天爍。
他手裡端著的菜正是金鱗五道羹。
昨兒宋子軒教桑天爍如何做素食版的金鱗五道羹，這還是第一次試驗。
也算不錯，至少是自己人先嘗菜。
“爸，您先嘗嘗這道菜，是這家飯店的招牌菜。”
聞言，桑天爍隻字不說，隻站在一旁。
唐俊旋即夾了一筷子，當食材入口一刻，他整個人都愣住了。
確切地說應該是震驚。
“這……這菜……雅琪，這家店的廚師不簡單啊。”
聽到這句話，桑天爍露出了滿意的笑容。
“您怎麼覺得？”
唐俊又夾了一口，道“我唐俊做美食行業幾十年，除了自家菜品，也算品嘗過南北大菜幾百道了。”
“不過……這道菜，可以排在第一位！”
聽到父親的評價，唐雅琪鬆了口氣，慶幸自己沒有說尋風苑就是自己開的。
不然以唐俊的性格，恐怕打死也不會承認這菜是極品，即便他都不帶停筷子的。
說完，唐俊便主動盛了一碗湯，喝了一起來，那樣子明顯就是有滋有味兒。
唐雅琪使了個眼色，桑天爍這才出去。
“爸，這道菜有這麼好吃？”
“的確不錯，雅琪，爸其實也有想法在米國開一家華人餐館，大型的，我覺得這裡的廚師可以嘗試聯係一下。”
唐雅琪這個樂啊，心想爸啊，您這挖牆腳都挖到自己女兒頭上了？
“恐怕這廚師……您挖不走。”
“嗯？為什麼？如果是薪水問題，咱們可以給翻倍，外加出國的各項補貼。”唐俊道。
唐雅琪搖頭而笑“這廚師便是這家店的老板之一，他跟我一樣，喜歡自由，不喜歡給任何人打工。”
唐俊微微皺起眉“那我們可以向他買秘方啊，隻要能做出這道菜，我覺得價格高一點無所謂的。”
“也不太可能，這廚師一心研究菜色，做自己的飯店，麵對金錢、威脅多少次，都沒有賣過秘方。”
“嗬嗬，這樣的人倒是不多見了，尤其在這個年代，雅琪，你認識這個人？”唐俊道。
“爸，這家店是我和那個廚師一起開的。”
聽到這句話，唐俊手中的筷子突然停了下來，雙眼睜大看向了唐雅琪。