“自己還要在這一帶混,娘的拚了。”
“兄弟們,抄家夥跟我上。”
東大咬著牙,拿出環刀率先衝了出去,看到領頭的一衝,身邊的小嘍羅也跟著上了,仗著自己人多勢眾。
“我們上。”上官燕說道。
話完,上官燕幾個燕子點水,輕功已經躍前。
鐘天正點頭,從刀鞘中拔出水靈刀,也是快跑了過去。
東大衝到巨虎身邊,環刀一個左劈。
“小心,躲開。”鐘天正大喊。
隻見巨虎眼睛一瞪。
“壞蛋!”
巨虎抓住東大的胳膊,直接舉個起來。
“哇哇哇,放開我,救命呀!”東大嚇得大叫。
“我丟!”
巨虎直接扔出了東大,砸中了幾個嘍囉。
剩餘的嘍囉都驚呆住了,衝到了他的麵前,然後吃驚地看著自己的老大,被人家丟小鳥一樣的扔出去了,雙腿隻打顫,然後呆若木雞似的站那裡了。
巨虎一手抓住一個小嘍囉,全身一轉圈,將兩人扔到了附近的山壁上,直接就迸裂摔死了。
“神仙呀,饒命,我們再也不敢做壞事了。”
剩下的小嘍囉,嚇得膽戰心驚,直接跪地向巨虎磕頭求饒。
“神仙呀,饒了我們的狗命吧。”
東大則是直接嚇暈過去了。
鐘天正和上官燕剛跑到這些土匪麵前,巨虎就已經把它們都解決了。
“滾,以後再看見你們打土匪,定殺不了。”鐘天正恐嚇他們道。
“是是是,小人這就滾。”
幾個小嘍囉拉著暈過去的東大就麻溜地跑了。
“行呀,虎子。”上官燕拍了拍他。
“嘿嘿。”巨虎摸摸頭傻笑。
鐘天正也是伸出了大拇指。
解決掉攔路的隱患後,三人繼續駕著馬車走出來了山穀,然後則是一片長長的樹林,按照地圖顯示,穿過這片樹林就到了離鳳食山莊最近的城鎮,臨河鎮。
三人駕著馬車一直走到了夜晚,看著眼前一望無際的樹林,三人決定晚上在這裡休息。
上官燕去生火,巨虎拿著斧子砍柴火,鐘天正則是做起了晚飯,鐘天正趁兩人不注意,溜進了廚藝空間。
他將雞柳肉放在涼水中泡去血水,剔去白筋,用刀背砸成細泥,用刀剁一剁,然後用刀抹一抹,挑出殘留的筋膜備用。把魚肉也剁成泥,再和雞泥合在一起砸成泥。用馬蹄拍碎剁成細粒,同雞魚泥一起放在大碗裡,加入適量涼清湯攪成糊狀,再將雞蛋清分四至五次陸續加入攪拌均勻,加濕澱粉、鹽和味精調勻。選嫩綠的豌豆苗洗淨,煸炒入味後圍在盤子周圍。
湯勺上旺火,放入高湯、鹽、料酒、薑汁、味精,用水澱粉勾成琉璃芡,備用。炒勺上中火倒入淨油,燒至二三成熱時(油溫始終保持在二三成熱),用手勺舀入雞泥放入油內,並晃動炒勺,等雞泥成大片在油麵飄起來後,即成純白色的芙蓉雞片,用漏勺撈出。以此方法把雞泥連續吊完。最後把吊好的雞片倒入湯勺的琉璃芡中,盛入圍好豆苗的盤中即成。?砸雞泥時一定要砸細,挑出筋膜,湯與蛋清要分數次加入雞泥,如果一次加的太多,就會出現顆粒,同時也不易融合為一體。吊製雞片時,油的溫度不能過高,如果過高就會出現蜂窩。勾芡時不要太稠,要使其汁成為透明的琉璃芡。
雞脯肉、青椒、雞蛋清、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、味精、蔥薑汁、澱粉,雞脯肉切薄片,用清水浸泡10分鐘,搌乾水分,用鹽,胡椒粉醃製,青椒切菱形片。蛋清打成泡沫狀。打好的蛋清,加澱粉製成蛋泡糊,將雞片掛糊。掛糊的雞片放溫油中滑油即可。