許大山穿好衣服出現在江辭麵前，江辭看著他這個小不點1陣大笑。
“這可不像你啊？以前在河邊還有田裡的時候，你這娃可沒有這麼膽小啊？”
“哎呀，我的江哥哥，你就彆取笑我啦！說正事吧，你家小黃牛找到了沒？”
“還沒呢？我爺爺已經報警了。這不家裡揭不開鍋了，俺隻好覥著臉上你家借幾個雞蛋回去煮個湯。”
“雞蛋全賣完了，鴨蛋行嗎？”
許大山看著自家後院那鴨棚子對江辭攤手說道。
“管他什麼蛋呢？隻要是蛋就行！放心吧，過幾天俺會還給你的！”
“彆客氣啦！要多少你自己去拿，反正我家就是養鴨子的，這鴨蛋也吃不完也賣不出去。”
說著，許大山便陪著江辭來到了自己的鴨棚子裡。
江辭隨便撿了幾個捧在懷裡，便欲離去。
“等會，哥你先在我家吃了飯再走吧！我親自下廚做給你吃！”
“什麼？不可思議啊？你小子才7歲啊，你居然還會做飯？”
江辭滿臉都寫著疑惑，但還是選擇相信了他；畢竟這偌大的村子裡，自己除了許大山以外，也沒有什麼朋友了。
就這樣江辭跟隨著許大山來到了他家的廚房。
還記得哈林老師唱過1首歌【蛋炒飯】：嘿，蛋炒飯，最簡單也是最難。飯要粒粒分開，還要沾著蛋。正所謂1千個廚子，1千個哈姆雷特。每個掌勺人心中都有那份屬於自己的蛋炒飯，有雞蛋，有米飯，有油，有鹽，有愛，和其他；或簡單，或複雜，或清淡，或濃鬱。。。
江辭雖然不是廚子，隻是愛吃，愛喝，愛生活。畢竟蛋炒飯是他人生第1次走進廚房，第1次做飯，第1次吃自己做的飯，第1次分享給小夥伴他的專屬味道。
於是想象著以前母親做飯的時候，7歲的江辭在土灶前麵開始生火，刮了好幾根火柴，都點不然木頭，江辭去找到了幾塊木炭，不久他們1起將灶裡的火點起來。
火越來越旺，江辭倒了1小勺油，將飯倒入鍋中，使勁用鍋鏟攪拌，米飯差不多分離後，在米飯中間他用鍋鏟慢慢扒開1個洞，在倒入1點點油，看著簍子裡琳琅滿目的鴨蛋，江辭卻猶豫了1下不知道該放幾個，想了半天才打了1個蛋，放入中心將蛋煎1麵熟，然後混著米飯，搗弄著鍋鏟使勁攪拌，直到炒出了香味，米粒漸漸變黃，略帶1點焦脆，再放入1點鹽，攪拌1會起鍋。
隨後1鍋香噴噴的蛋炒飯出爐了，將近大半斤的米飯，他們1大1小兩個屁孩，1下就狼吞虎咽的吃完了。至今想起那個味道，簡簡單單的清香和焦脆，回味無窮。
後來漸漸的蛋炒飯幾乎陪伴了他們整個童年。
每當江辭家裡揭不開鍋的時候，許大山的蛋炒飯都會成為他的飽腹之餐。
讀初中後1直到上大學前，許大山好像都沒怎麼吃過蛋炒飯了。直到上大學後，他在那個門前跑火車的大學食堂裡，再次見到了蛋炒飯。
花樣也多了許多，配料各種各樣，而且是用鐵板炒的，受熱均勻，大哥手裡的小鏟子在鐵板上嫻熟的飛舞著，翻，炒，掂，拌，加配菜，放作料，撒蔥花，眉飛色舞。
其實第1次去吃，是衝著兼職的收銀小妹去的。許大山點了1份玉米雞蛋炒飯，4塊錢。35分鐘便1碗香氣撲鼻而來，看著小妹，微笑著要她幫自己打包。隨後便繼續回到宿舍和室友們接著開黑。飯很香很好吃，和收銀的小妹1般美好。隻是沒了童年的味道。
後來在1次和同學聚會時，我們相約秀玉紅茶坊，點了兩份牛扒，兩杯飲料，我感覺沒吃飽，想要吃飯，服務員推薦了1款泰皇炒飯。就這昏黃的燈光，舒緩的背景音樂，那1天我吃了至今為止逼格最高的蛋炒飯。其實心裡還有點舍不得花幾十塊錢吃1碗炒飯，但飯端到我麵前時，我頓時覺得值了。
滿滿的1大盤，輕輕1聞，1陣陣清香撲鼻而來。那種香，有泰國大米和土雞蛋的清香，有菠蘿的果香，有蝦仁的鮮香，有青紅椒的辣香，吃1口，酸酸甜甜又帶點辣。感覺我的味蕾瞬間亢奮了起來。我覺得那是我吃過的最好的蛋炒飯，飯後我甚至想不起牛扒的味道，隻記得我吃過的蛋炒飯。
後來我也自己嘗試著做學校食堂的鐵板炒飯，嘗試著做秀玉的泰皇炒飯。從選料配料，從火候，油溫，作料，食材的順序，烹飪的時間，做了很多變化。但始終做不出心裡想要的味道。漸漸地明白，其實人生也像這蛋炒飯。
最簡單也是最難。突然明白了有些人，比如電影裡黃渤演的那個傻子廚師，其實他真的傻嗎？他不傻，他隻是在堅持，在堅守屬於他他心中蛋炒飯的味道。那是家的味道，童年的味道，愛的味道。隻有用心付出，用愛對待，才能收獲人間最美的味道。
因為無論如何，那個美好的童年和曾經陪伴自己1起長大的人都不見了。
此刻，再想想大學裡的陳曉雨，心中又是1陣遺憾，都不知道自己身在何處？
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