整整齊齊的肋排也被林大人砍得‘麵目全非’‘參差不齊’。
桃花和梨花看見自家姑娘那動作隻嚇得魂飛魄散,又不敢大聲嚷嚷,就怕自家姑娘一個不小心砍了自家的手指。
到時候,她們就是以死也不能謝罪。
所以兩個人一把把廚房管事擠到一旁,整個人緊張兮兮地看著自家姑娘。
林冉抬眸,一臉淡定。
梨花覺得自家姑娘一定是早上受到的刺激太大,不能找小崽子小憩,現在隻能把氣撒在排骨上。
兩朵花觀察了小片刻也跟著廚房管事一樣放下心來。
林冉哢嚓哢嚓砍完了所有的排骨,挑揀了大小長短差不多的裝了一盤子,“其他的撤走。”
廚房管事一招手,立馬有下人來把那一大坨排骨裝走,又清洗了菜板和菜刀,林冉拿了番薯開始切。
隻是手還沒碰到刀,就被桃花攔下來了。
“姑娘,您是做大事的人,這等小事讓底下的人來做就成了。”您可彆上手了,自來就沒有切過菜的人,突然想起來切菜,怎麼想怎麼嚇人。
梨花忙忙點頭:“是啊,姑娘,這廚房裡的活兒計您都做完了,廚房的人做什麼呢?彆害他們丟了飯碗。”
廚房的人暗自點頭,隻覺得梨花姑娘不愧是被他們喂熟的,關鍵時刻這說得話真的是深得他們心。
林冉掙開桃花的手:“我就是做三道菜就好,做完了我就回了。”
“姑娘您什麼?”桃花大驚失色。
“姑娘您要做菜?”梨花大驚失色。
廚房管事也大驚失色,但是他沒有膽子喊出來。
林冉翻了個白眼,“怎麼了,瞧你們一個個緊張的,我自己知道自己有幾斤幾兩,我也不多做,就做三道菜就好。”
林冉今日忽然被周允琛感動了一下,突發奇想到了以前的同事做的燭光晚餐,她就想跟著做一次。
她選的菜都不難,一道是香煎稻花魚,一道是拔絲地瓜,一道是粉蒸排骨。
這三道菜是她知道的且很容易的菜。
比如香煎稻花魚,隻要把魚煎得兩麵焦黃,然後加上辣椒等佐料一炒即可。
粉蒸排骨就更簡單了,因著林冉喜歡吃粉蒸肉粉蒸排骨,廚房裡的材料都有。
她隻要把粉蒸排骨的排骨裹上粉,放到籠屜裡一蒸就行。
剩下的就算拔絲地瓜比較難一些,不過也不太難。
先將切成滾刀塊的番薯下油鍋裡炸一下,然後再化糖漿,最後把炸過的番薯塊下糖漿裡翻炒均勻就可以裝盤了。
林冉把三道菜的每一步工序都想的清清楚楚才開始做。
粉蒸排骨確實如林冉說的那般簡單,但是到了香煎稻花魚的時候,林冉總算體會到了理論和實踐的區彆。
林冉:“唉......火小一點.....”
燒火的小廝忙撤了一根燒的正旺的木柴。
同時煎了兩條魚,林冉這條魚翻翻,那條魚翻翻,然後......
改了刀的稻花魚,就碎成了一小塊一小塊.......
林冉傻眼:“這怎麼......不是一個完整的魚形?”
熟悉的廚子捂著臉,不敢說是林冉沒等魚煎結實了再翻,所以就煎爛了。
廚房管事:“大人彆急,缸裡還有魚,咱重新再試一次。”
......
就這般,等到水缸裡的稻花魚被宰了個乾淨,又在廚子的指點下,林冉終於做成了那道她心心念念的香煎稻花魚。
林冉忍不住呼出一口氣,掏出帕子擦了擦腦門上的汗,“本大人縱橫田地這麼久,從來就沒有這般緊張過。”
其他人心有戚戚。
廚子心道:彆說大人您了,小的也緊張到差點不會呼吸了。
拔絲地瓜這道菜,是林冉前世一個同事的拿手菜,那位同事是個美食愛好者,自己又很會做,經常做了好吃食帶到公一同分享。