臘肉燉泥鰍亦清清自個兒已經在家裡做過好幾次了，還存了好些做熟的在空間裡。
比起乾煸泥鰍，她還是更喜歡臘肉燉泥鰍。
大食堂裡的臘肉就那麼一小塊，得那麼多人分，之前怎麼做都不能大家都撈上一筷子肉的。
但現在拿來燉泥鰍，臘肉的香味和油脂都會浸入湯汁裡，和泥鰍融為一體，給泥鰍肉補充了它本來比較缺少的油水，美味度直接上升一個階層。
為了讓這油脂充分浸入泥鰍肉，下邊墊的菜她隻用了白菜梗，葉子也沒浪費，摻到了野菜團子裡。
這燉煮的香味一出來，孩子們都饞的要流口水了。
桂花嬸子她們也覺得之前的辛苦都不值一提了，這香味，聞一聞都覺得饞。
這個時候，曬穀場上已經在開秋收總結大會了，大隊長的大嗓門兒在大食堂裡都聽得清楚。
食堂中飄出的香氣卻令社員們頻頻側目。
大隊長趙有田也自己的肚子也在抗議了。
他以最快的速度，說完了秋收總結，還有後邊稱糧食交公糧，隊裡分糧，一個星期後各家出人去農場幫忙挖溝渠的事情。
“好了，散會！”
大食堂裡邊，今天抓泥鰍的小功臣們已經提前排隊打飯了，一人一大勺，連泥鰍帶白菜梗和湯汁的，然後再拿上野菜團子。
亦清清她們自己的也先盛上了。
社員們一窩蜂的往大食堂裡擠，排不排的上隊另說，先看看這麼香的東西是什麼再說。
大食堂堅挺了十多年的老門檻都被踩垮了。
“排隊！排隊！人人都有！”
大隊長和村長見狀，出來維持了秩序，隊伍才漸漸有序起來。
不過隊是排上了，也不能阻止他們一個個踮著腳往前邊看，或者身體一起一伏的深呼吸。
這香味，多吸一口就是賺了。
四個人一起打飯，都是熟手了，速度也快，很快大家都盛上了一碗香噴噴的燉泥鰍和幾個野菜團子。
有這臘肉燉泥鰍，今天分量頗為紮實的野菜團子都不怎麼起眼兒了。
“吃完了這頓，想吃小亦知青做的飯，就得等明年了，唉，怪不舍得的。”
“小亦知青，明年我鐵定還投你，這臘肉燉泥鰍再安排上一回就成了，我家娃子你隨便用，讓他們去幫忙抓。”
“老趙，彆口花花，趕緊回家去吃飯，冷了就沒那味兒了！”
……
大家的好話不要錢的說，亦清清都被誇得不好意思了。
因為臘肉比較少，但泥鰍又比較多的緣故，這次做的臘肉燉泥鰍其實是要差點的，就是這樣都讓鄉親們大誇特誇了。
亦清清也很耐心的把處理泥鰍的辦法告訴了大家，真心的希望大家桌子上能多添個好吃的菜，身體能更好一些。
打完了飯，食堂裡漸漸冷清了下來，亦清清她們幾個把大食堂裡的東西都清洗好才鎖門離開。
一直到明年，大食堂才會重新開啟。
亦清清拿著自己的那份兒飯菜，跟小夥伴兒們彙合了。
“稱糧食、交公糧這些好像都用不著咱們知青，咱們等於說，從今天中午開始就放大假了，哈哈哈！”
李夢雪笑得很開心。