“董事長，這是我們生產組從國外考察拿回來的肉雞品種資料，請您過目。”
林清雅拿過文件，邊看邊走進辦公室。
他們養雞場從最初的養殖，便是選用國營廠提供的雞苗，也就是國產的本土黃羽肉雞，這種肉雞在如今老百姓家裡也是很常見的養殖雞。
再細分的話，黃羽肉雞不單是指黃羽，還包括了麻羽，紅羽，褐羽，黑羽，白羽等肉雞品種，比如土雞，草雞，三黃雞，黃羽烏骨雞，青腳麻雞等。
這種本土的黃羽肉雞，肉質鮮美，但目前的培育手段，生長周期相對較長。
而拿回來的資料上顯示，國外的白羽肉雞，能達到四十五天出欄，體重能達到四到五斤，但唯一的缺點就是肉質一般。
林清雅仔細對比了白羽肉雞的各項數據，又決定暫時不引進這類品種，而是計劃成立育種實驗室，培育出既味道保證鮮美，又提高生長速度周期的肉雞品種。
做熟食靠得就是口碑，味道一旦改變，那就意味著承擔不可預估的風險。
林清雅又去了研發部門巡視，研發部門最先研發了紅旗牌秘製燒雞，樣品已經通過了各部門的盲測評價，也找了消費者測試口味。
“董事長，您嘗嘗味道怎麼樣？”研發經理遞上來燒雞樣品，林清雅嘗了口，立即讚不絕口。
“一個字，香！”
五香味的鹵水都把雞肉給浸透了，鹹香味十足，酥香軟爛，還很鮮美。
林清雅又召集質量技術部門，研發部門等各部門開會，對新品進行討論敲定係列流程。
“大家有什麼意見？”
研發部門人員小甲：“董事長，我認為名稱還是體現集團特色，就叫紅旗牌燒雞，包裝的話，還是按以往的真空包裝，像這種熟食，保質期短，袋裝真空包裝能在有效期限內保證口味。”
林清雅點頭，又看向其他人。
研發部門小乙：“董事長，我們能不能多生產幾種口味啊？像是我個人比較喜歡藤椒味和泡椒味，能不能生產這兩種口味的燒雞啊？”
林清雅笑了笑，又說：“你還有什麼意見？”
研發部門小乙忐忑又認真地說：“我認為我們除了做袋裝，還可以做保鮮即食的盒裝。熟食還是不要放太久，隻有幾天的保質期，也沒任何添加劑，用味道最鮮美，散養的土雞來鹵製，我相信現在還是有市場的。現在不是糧油都沒限製了，我們這些單身人士，自己也不會做飯，除了在食堂吃，就是在飯店裡對付一口，這種短期保質保鮮，開袋即食的熟食，買回來就是一道菜了，再用電飯鍋蒸個米飯就好了，方便又營養。”
林清雅笑著說：“大家決定這位同誌的想法怎麼樣？”
研發部門小丁：“可是這短期保質保鮮，沒經過市場驗證，幾天的保質期賣不出去，那不就全折在手裡了。董事長，我還是認為風險太大了。”
林清雅又看向研發部門發言的小乙：“你叫什麼名字？”
“董事長，我叫何晴。”
林清雅又說：“好，何晴，你寫一份完整的項目計劃書給我。”
開完會，助理遞上來主要議程，緊接著又是在首都召開的國際食品博覽會，這個展覽是全國各個從事食品相關業務的大小廠家，都會派代表參加，林清雅也即將前去。
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