不算濃鬱的湯汁,澆在獅子頭上,旁邊的生菜葉瞬間變的柔韌。
獅子頭上的蟹黃,卻越發的鮮亮。
苒苒的熱氣冒出時刻,已經被端到了餐桌上。
雙手捧著開水白菜的清湯,唐銘來到了餐桌旁。
已經圍坐在一起的七人一猴此刻臉上也滿是疑惑。
今天這菜,顯得有點清淡啊,這麼大個竹盤,居然就放著一顆頭頂尖,個頭也不大的白菜心。旁邊的鮑魚雖然還算有點分量,但是被片薄後,明顯沒有整個大鮑魚看起來那麼勁爆。
唐銘看看眾人的神色,自然知道他們在想什麼,徑直來到其中一位老鐵麵前,用大勺子舀起一勺清湯,對著白菜那尖尖的菜芯倒了下去。
恩?
霎時間,盯著唐銘動作看的眾人瞪大了眼睛。
注視中,清湯從上麵淋下,那尖尖的菜葉頭如同盛開的花朵般,朝著四麵八方散開來。
最後,完全綻放,變成了一朵晶瑩剔透的白蓮花。
而旁邊的鮑魚,也在汁水的清潤之下,其上的蘿卜絲變成了顯眼的脈絡,如同兩張蓮葉般,漂浮在蓮花旁邊。
好美!
舒易婷睜著大眼睛,開水白菜,她依稀聽過名頭,卻沒想到真正的成品,有如此酷炫的效果。
好香!
隔的最近,老鐵更加直觀的感覺,是湯汁那濃濃的香味。
怎麼回事,跟清水一樣的湯倒下來,居然能有如此濃鬱的香味。
唐銘也沒急著解釋,端起鍋,朝下一個人走去。
每次一次蓮花綻放,眾人都看得目不轉睛。
實在是食物能做到這一步,完全就已經超出了他們的認知,說是藝術品,都不為過。
唯一能與之相比的,怕是隻有上次唐銘做的升龍餃子。
今天菜淡雅為主,大家中午都吃的有點多,剛好解下膩。
全部白水白菜弄好,唐銘將鍋放在了一旁。說道。
這怎麼吃?
看著麵前得畫卷,眾人還真有些不好下手。
隨便!
哈哈一笑,唐銘端起竹盤,首先用勺子喝了一口湯,然後深吸口氣。
果然,在原來的的開水白菜上加入猴兒酒人參以及鮑魚後,味道完全不一樣了,鮑魚的鮮,火腿的鹹,還有雞湯的美,豬肉的濃,彙聚的恰到好處,平淡中,透露著一種奢華,奢華中,又帶著一點甜甜的果香。
再加上這完美的視覺效果,讓人身心愉悅的同時,又驚喜連連。
他都給出這樣的評價,其他人,就更不用多說,主要是開水和濃湯之間的落差感,太過強烈。
這種感覺,就像是吃冰塊,卻吃出燙嘴的感覺一樣,給人異常奇妙的體驗。不說湯的味道,光是這種體驗,這道菜就足以讓人永生難忘了。