相比廣式月餅，京式月餅和蘇式月餅的火候需要更低，但烤的時間卻不用很長，你看好火，一直小火烘焙即可。不過京式月餅雖然不需要回油，但餅皮相對更軟，等烤出來後記得放在通風的地方晾一會，不然一拿容易碎掉。
唐銘幫著舒易婷把月餅放入烤箱，叮囑一番，再次取了些麵來。
這次的麵，和京式一樣，需要和入蛋黃，並且需要和豬油一起攪拌，加入椰子糖，做成和蘇氏月餅的糖麵有區彆的豬油皮糖麵。
之後依舊和蘇式月餅一樣，包入油酥，擀成麵片。
同樣抹黃油，包入糖章魚餡料。
但在按壓的時候，需要按得更扁一些，使餡料和餅皮充分粘合。
不過，唐銘有點擔心老鐵四人手法生疏，怕用力過猛擠出了瓶麵裡的油酥，所以這次的潮式月餅，唐銘親自動手。
而唐銘熟練的手法，也確實吊打老鐵四人。
即使潮式月餅需要壓扁時更費勁一些，但唐銘的包月餅速度，卻和老鐵四人的總和相差不多。
以至於唐銘都把手裡差不多一百個潮式月餅都搞定了，老鐵四人才隻剛剛包完了京式月餅
華夏兄弟，你歇會，我們很快的。
看著唐銘又過來幫忙包蘇式月餅，老鐵四人不好意思，急忙讓唐銘去休息一會兒。
但唐銘現在可顧不上休息，月餅搞好了，甜飯還沒著落。
而且四種月餅，除了一開始的廣式月餅做了大概二百個，後麵三種都在一百個左右。
差不多五百個月餅的餡料加起來，也不過用了四分之一的章魚爪。
月餅固然夠他們幾人吃，但算上猴子就肯定不夠了，所以做甜飯不光是為了不浪費章魚爪。
而是真的不夠唐銘這一大家子吃
也沒著急，唐銘先來幫舒易婷取出了第二爐烤箱裡的京式月餅。
京式月餅和蘇式月餅的烘焙時間都不用太長，果然，唐銘過來的時候，已經可以出烤箱了。
不過說是第二爐，其實唐銘做了三個烤箱，是三個烤箱同時在烤。
算下來，已經烤好了滿滿六烤箱。
而三個烤箱，每一波差不多能烤一百個月餅左右。
算下來，隻要再烤三波就全好了。
這次出來的月餅好白啊，雖然沒用模具，但看起來真好看
舒易婷看著烤出來的第二波月餅讚歎。
這其實算是京式月餅裡的自來白品種，還有一種是自來紅，出來是棗紅色的月餅，不過那個需要用飴糖，等下次咱們搞點飴糖出來再做。
唐銘笑著解釋。
飴糖是什麼？舒易婷微愣，她來求生前學營養的時候壓根沒聽過這種東西。
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