月餅本身是甜的，不論配什麼味的湯飯，都不如甜味來的相得益彰。
不過唐銘可沒打算拿傳統的糯米去做，為了帶長壽和恢複光環的美食點，今晚沒彆的，就是章魚！
當然，本身章魚肉嫩而津，既有糯米的酥軟感覺，又有甜飯中果脯類的嚼勁，因此哪怕唐銘也是第一次做，單憑感覺就知道做出來的甜飯味道絕不會差了。
唐銘先將剩餘的章魚肉丁，分成與大鐵鍋體積一半的份額，每一份大概有十幾斤左右，足足分了小二十份。
之後，將其中一份加水在大鐵鍋中煮沸。
很快，等章魚清水煮至半熟後，唐銘揭鍋將章魚肉丁撈出，然後剁碎至米粒大小。
一來，半熟的章魚肉丁比生章魚肉更容易剁碎，二來，加熱至半熟，在蒸甜飯的時候更容易將糖分充分融合，使之變得更加酥軟。
在倒入椰子糖和少許蜂蜜和剁碎章魚碎肉攪拌時，唐銘又加入了少許黃油。
這樣，章魚肉蒸出來的時候不至於是一粒一粒的，和傳統甜飯一樣，具有粘性。
再次輕微攪拌後，唐銘上鍋開蒸。
很快，章魚肉香的味道就開始四處蔓延。
不同於月餅中餡料，蒸的烹飪方式，使水汽快速擴散，不一會，就連烤月餅的舒易婷都聞到了濃鬱的章魚肉香味。
舒易婷正想去瞧瞧的時候，唐銘端著第四波月餅過來了。
你做什麼了這麼香？
舒易婷忙問。
甜飯啊。
甜飯？騙人！甜飯能有章魚肉味？你以為我沒吃過甜飯啊。
沒辦法，咱家窮啊，米少肉多，為了省點米，隻好用肉替米做甜飯了。
舒易婷聞言算了算，好像還真是這麼回事，儲備的肉遠比儲備的米多得多。
點點頭道：行吧，那就吃肉省點米吧。
唐銘等了一會兒，第三波蘇式月餅已經烤好了。
出爐後，月餅表麵酥酥的表皮一層一層，上麵點綴的芝麻更是散著清香，看著就好有食欲，舒易婷忍不住動手想嘗一個。
千萬彆吃，不然你絕對會後悔的。
唐銘阻止道，現在的酥皮，看著是很酥，其實沾了餡料裡的很多水汽，吃起來其實是濕的，就跟膨化食品放潮了一樣，必須等冷卻一會兒，表皮的水汽散去後才能吃。
可是我感覺好餓啊
舒易婷都感覺肚子在咕咕叫了。
烤了這麼多月餅，卻都不能吃，廣式得回油，京式得放冷，蘇式還得散水汽
好了，再稍等一會兒就都能吃了，而且甜飯馬上就好。
唐銘把最後一種潮式月餅放入烤箱後，笑道，花瓶，你現在可以歇會了，這種扁扁的潮式月餅雖然烘焙的時間最長，因為需要將餅皮與餡融為一體，但隻需要小火慢慢烤著就好。
雖然看火並不累，但一直在火跟前烤著，舒易婷臉上早就布滿了細汗，連身上的衣服都有些黏黏的。
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