也就在唐銘說話的同時,俄羅斯選手等人,已經把地上的斧頭啥的都撿起來拿在了手裡,冷笑著看向了兩巴西選手。
這次將有三十支隊伍會被淘汰,現在唐銘就是保他們晉級的關鍵,隻要唐銘下令,他們絕對毫不猶豫地掄上去。
哼,唐銘,你彆得意,咱們等獵捕場裡見!
巴西兩選手最終沒敢動手,放下狠話灰溜溜地回到了皮筏那邊。
但唐銘隻是淡淡一笑沒有理會,壓根就沒把巴西這兩貨當過對手。
唐銘讓兩老鐵把魚簍裡剩下的魚全都取來,尚有鯉魚九尾,鯽魚三尾,草魚一尾。
而現在隻剩下不到半小時的時間,卻還有八道魚菜沒做出來,必須抓緊時間了。
唐銘首先處理鯉魚,取來第一尾鯉魚後,唐銘在鯉魚兩側斜切刀口,以鹽塗抹,麵粉,雞蛋,土豆粉調麵糊包裹,再撒乾麵粉敷麵,將魚身彎曲成弧形,下油鍋調小火炸。
不過,唐銘不是直接丟進去,而是拿住鯉魚的頭,尾,先炸魚身,待魚身微炸保持一定的曲形後,才把鯉魚全都丟進去。
同時,唐銘吩咐舒易婷,以第三灶台滾水,在不鏽鋼湯鍋中泡發辣椒段,加鹽搗碎製成剁椒,且看了看鯽魚大小後,讓舒易婷順便在第三灶台鍋水中,煮二十個雞蛋。
接著,唐銘讓兩老鐵看炸鍋裡的鯉魚,取來第二尾鯉魚,剁去頭,尾,棄尾留頭,削去魚骨,魚肉切細絲放竹碗中,衝洗後以加鹽溫水和花椒浸泡。
後,唐銘再取剩餘七尾鯉魚,分彆剁去魚頭,聯合第二尾鯉魚的魚頭,共八個魚頭,從魚頭後顱處劈開,讓非洲哥們再去衝洗一遍。
唐銘則將剩下的七尾去頭鯉魚肉剁尾棄掉,剔魚骨,並剁碎魚骨備用,而肉切成魚片,以麵粉,鹽,蛋清,花椒粉調合醃製。
此時非洲哥們已將魚頭洗好,唐銘將魚頭放入竹碗,灑蔥絲,薑片,蒜片,讓非洲哥們在三號灶台上架木板蒸煮,並囑咐舒易婷看著點雞蛋,好了撈出,而魚頭蒸五分即可。
再吩咐法國和俄羅斯選手再取一些菜洗淨,唐銘將二號灶台小火炸好的第一尾鯉魚撈出控油。
之後,唐銘取來草魚,在魚側斜切刀口,撒鹽,抹油後,唐銘叫來倆非洲哥們,端下四號灶台的大米鍋,以木棍穿草魚,先大火熱魚身後,再以小火溫烤。
叮囑二人,期間要不間斷地在魚肉表麵抹油,噴水,防止魚麵焦糊,並且快成熟時,適當撒花椒,辣椒調味。
跟著,唐銘又吩咐寒國選手,去把他們這次準備上繳的漁獵食物中,取最小的,幾乎隻有手指般大小的小魚拿五斤來。
之前,唐銘在寒國皮筏上拿漁具的時候就發現了這些小魚。
說起來,也隻有最能屈能伸的寒國隊伍,才會在乎並收集這些幾乎沒人要的小魚。
跟著,唐銘將魚簍中最後的三條鯽魚,用斜刀切麵,其中兩尾以蔥,薑,蒜醃製,最後一尾,讓烏克蘭兩人拿著甩去水珠。
起烈焰金鍋,唐銘燒少許油,扔花椒爆香撈出,調小火丟入烏克蘭兩人甩去水的鯽魚,以鍋鏟平摁煎炸。
這時,按唐銘吩咐,選菜並清洗好的法國和俄羅斯選手回來了。
唐銘暫時讓兩烏克蘭選手看火翻麵,將俄羅斯和法國選手洗乾淨的菜拿來開切。
先是豆腐切塊,並吩咐法國選手,拿著去三號鍋裡微微一煮,然後撈出在不鏽鋼湯鍋裡泡上冷水中備用。
之後,將土豆,白菜等切成土豆絲,白菜絲,紅蘿卜絲,備用。
豆芽泡水備用,青椒切成丁,白蘿卜切成片,而西紅柿,唐銘懶得整了,交給俄羅斯選手,跟剁餡一樣慢慢剁著。
之後,唐銘將第一尾控好油的鯉魚,放進二號油鍋,再以中火複炸,使魚表變脆,同時下鍋時依舊彎曲魚身,使魚徹底定型進鍋。
此時,烏克蘭兩人已將第三尾鯽魚兩麵煎好。
唐銘讓兩人去看油鍋,接過鍋鏟,撈起鯽魚,下蔥絲,薑片,花椒,少許辣椒,蒜瓣入鍋,爆香後又丟入鯽魚,翻兩次麵後加半鍋水滾煮。
而後,唐銘將二號鍋中表麵完全炸脆並成彎曲形態的鯉魚撈出來控油。
此時,三號鍋上,魚頭已經蒸夠五分,雞蛋也被舒易婷煮熟撈出。
唐銘吩咐兩老鐵剝蛋皮,再讓舒易婷端下魚頭,並將豆芽和切好的土豆絲,胡蘿卜,白菜絲入三號鍋鍋中水微燙後,撈出,冷水衝洗後放竹碗。
並讓舒易婷倒掉三號鍋中的煮雞蛋水,並洗一下鍋。
跟著,唐銘將第二尾鯉魚切的鯉魚絲,從花椒鹽水中撈出,同樣微燙,扔菜絲同一竹碗。
在竹碗中撒鹽,醬肉油,芝麻,辣椒,花椒粉等攪拌後,唐銘放於一旁進味。
而此刻,舒易婷也洗好了鍋。
唐銘將將烈焰金鍋中已經煮熟的兩條鯽魚湯水,倒入洗淨的三號鍋中溫煮,並下進法國選手處理好的豆腐塊後,唐銘調了三碗土豆粉勾芡備用。
再起烈焰金鍋上少許油,唐銘放蒜末炒香,加半碗清水,加檸檬汁,加醬肉油調色,以及鹽,椰糖少許,滾煮後,唐銘扔進魚簍中的十幾個龍蝦和兩基圍蝦入鍋。
很快,蝦已經煮熟,撈出所有蝦後,唐銘留下兩個最大的龍蝦備用,讓烏克蘭選手,把剩下的龍蝦剝皮後,交給剁西紅柿的俄羅斯選手剁碎成半指大小。
而唐銘,則用一碗土豆粉勾芡水,緩緩倒入烈焰金鍋的湯料中,攪拌凝湯。
同時,唐銘將控油乾淨的彎曲炸鯉魚,擺在竹碗中,成斜坡樣微傾斜。
端鍋,唐銘以一半凝固的濃稠湯汁澆進竹碗,使湯汁聚於碗底而鯉魚不倒,再取剛才兩最大的龍蝦,以蝦頭朝下而尾朝上,一左一右直立鯉魚魚嘴對側,蝦尾彎曲對中成拱形後,,倒入剩下湯汁,穩定龍蝦,並澆築於成形的龍蝦和鯉魚上進味。
撒香菜,蔥絲後,全魚宴第十七道菜鯉魚躍龍門成!
請記住本書首發域名:..bigebar.