這高湯是她用老母雞、豬腿肉、精瘦火腿、豬肋排,加入白胡椒、陳皮、蔥薑燉煮了三小時。
燉好後去掉表麵的一層油,餘下的湯清澈鮮美。
蘇允禾把白蘿卜洗好,去皮,切成塊狀放鍋裡燉煮。
湯還沒煮沸,賀晏寧就聞到撲鼻的香氣,“好香啊大嫂!這是什麼湯?”
沈玉芝站起來往鍋裡看,“閨女,這也太香了,我好像還聞到了老母雞的味道。”
連在外麵玩耍的賀晏然都跑進來看。
蘇允禾笑了笑,“特製的湯料,以後告訴你們配方。”
她拿了一個小碗,坐下來,打了一個鴨蛋到碗裡,然後拿著三根筷子,找到蛋黃上的白點,夾了點肉,開始利落的把肉灌進蛋裡。
母女三人都看呆了。
好快的速度,好神奇!
沈玉芝驚訝的嘴都合不攏,“閨女,這鴨蛋是假的吧?都不破的嗎?”
蘇允禾說:“鴨蛋其實比雞蛋要結實些,找到方法就不會弄破。”
她很快灌好一個,鍋裡的湯也開了。
蘇允禾把灌蛋倒進去,接著又灌下一個。
賀晏寧咽了咽口水,眼睛一眨不眨的盯著。
賀晏然跑出去望風,過了會兒又像一陣風似的跑進來看。
蘇允禾已經灌好三個了。
整個灶房都是鮮美的味道。
賀晏然看了看鍋裡煮的圓滾滾的灌蛋,咕嚕咽口水,那一定非常好吃吧?
蘇允禾把先煮好的兩個撈到大碗裡,再撈了幾塊蘿卜,淋上滿滿的高湯,撒上蔥花。
“然然,去叫爸爸先來吃。”
“嗯!”
賀晏然飛跑出去,很快賀衛強就杵著拐杖進來。
在屋外他就聞到很香的湯味,一進來味道更濃,他滿眼都是不可思議。
“什麼東西這麼香?”
蘇允禾把凳子給他搬過來,“爸,這是肉灌蛋,快坐下嘗嘗。”
“誒好!”
賀衛強坐下來,把拐杖放到一邊,用筷子把胖嘟嘟的灌蛋夾起來,咬上一口,裡麵滿滿都是肉餡。
“這,太好吃了!從來沒吃過這麼好吃的東西!”
賀晏寧看著他手裡的灌蛋,小嘴忘了合攏,口水長長的滴在了地上。
她‘嘶溜’吸了一口,抹掉嘴角的口水。
蘇允禾噗嗤一笑,“寧寧乖,我們等會兒就能吃了。”
“嗯!”賀晏寧重重的點頭,滿眼期待。
蘇允禾加快灌肉的速度,用了七八分鐘,把剩下的灌好,倒鍋裡煮好。
一人盛了兩個灌蛋,滿大碗的湯,還有蘿卜塊。
賀晏寧迫不及待的咬了一口,灌蛋裡浸了鮮美的湯汁,鮮香味美,滿口留香。
蘿卜塊也入了味,咬下去滿口湯汁,蘿卜一抿就化,清甜解膩。
“好吃好吃!太好吃了!”
好吃到恨不得把舌頭都吞下去!
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