上好的五花肉和後腿肉全部醃製，豬腿肉也醃了一條，這一次買的豬腳是蹄膀連著肉，一隻十來斤，排骨也醃了一半。
“這個鹽啊要抹均勻，肉不能沾水了，這大雪天醃製的肉不會起花，起花的肉可不香，會變成臭肉。”
方婆子醃肉，一邊教白夏一些小技巧，怎麼樣才能把肉醃的更好吃。
“這肉風乾了，吊在梁上，可以吃到明年春後。”
白夏幫方婆子把醃肉的大瓷盆放到案板底下，蓋上蓋子，上麵壓著兩個大石頭，保證連灰灰也打不開這個蓋子。
因著白勇買的羊肉不少，賣羊的還送了幾根棒骨和一個完整的脊柱，“奶，晚上我們吃羊肉火鍋吧。”
“啥火鍋？”
白夏默了一瞬，“就是用羊肉煮熟做一個湯底，然後可以放一些蘿卜白菜豆腐什麼的燙著吃。”
“吃了以後全身都熱熱的，也不冷了。”
“你看著弄吧，我先把午飯熱一下。”
行吧！
白夏把羊脊骨砍成三段，放在冷水裡浸泡半個時辰，吃過飯以後再開始燉湯。
白錦澤兩個回來了，白錦誠跑的滿頭大汗，看到門口堆著的雪人很是激動，“哇，這個是什麼東西...”話沒說完就被錦澤提溜著換衣服去了。
白錦誠換好衣服，回到院子裡，打算照著門口那個雪人再做一個一樣的，白錦平也從家裡跑過來了，兩個人對著雪人一陣研究，然後也堆了一個小型雪人。
白老頭寵孩子，手上唰唰的編出了一個鼻子，“拿去給雪人安上。”
小朋友愛炫耀，吃過午飯就去了村子裡，帶了一波又一波的小孩子來圍觀雪人，隻一個下午的時間，雪人風靡行山村。
羊蠍子、羊骨頭泡出血水，放入沸水裡焯一下，鍋底放上白夏自製的調料包，然後放入羊棒骨、豬棒骨、脊骨、白蘿卜包，再倒入清水，大火燒開三刻鐘後轉小火慢燉，到晚上就能吃了。
白夏又挑了一塊羊肉，看著像是後腿內側肉，一片肉兩種顏色，又叫黃瓜條，肉質細嫩，肥瘦適中，切成薄片一燙，巴適的很！
時間慢慢流逝，鍋裡的羊湯已經煮出味兒來，整個廚房都是香味。
白夏盯著灶火，小丫白錦平白錦誠兩個也蹲在一旁，“什麼時候吃晚飯啊，我都餓了。”
“快了，錦平一會兒去叫你爹娘和三叔三嬸過來吃飯。”白夏起身，去準備一會兒要燙的菜。
方婆子種的白菜很大一顆，白夏揭了幾片對半切開，豆腐切成長方塊，蘿卜切滾刀塊，把泡開的豆角乾下到羊湯裡，豆角乾要多煮一會兒，不然吃著太硬。
另外又裝了一盤子泡好的明筍，燙著吃又脆又嫩。
白夏看看時間差不多了，搬來了泥爐子，裡麵加了適量碳，然後引火點燃，架上小鐵鍋，把羊湯轉移。
泥爐子邊上放滿了竹編小馬紮，一會兒圍著這個泥爐子吃。
沒有辦法，泥爐子放在桌上就太高了，人得站著吃才行，這樣圍坐著鍋吃剛剛好。
白夏想著，是時候找二叔打一個火鍋專用桌了。
作者有話說：
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