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“咳咳咳，這麼臭，你還說能吃，快扔掉，嘔，，我受不了啦……”
後院廚房，一口大油鍋裡，趙小甲把一塊塊發黴的豆腐，放在油鍋裡。
臭豆腐這個東西很奇怪，發黴了其實並沒有多大的味道，但是放在油鍋裡一炸，那味道立馬就上來了。一條街上，有沒有賣臭豆腐的，一聞就能知道。
見識過趙小甲的廚藝後，胡老板對於趙小甲的廚藝還是很期待的，沒想到這次居然翻車了，剛放進去幾塊豆腐，胡老板就被熏的跑出了後院。
趙小甲看著胡老板彎著腰，吐的昏天暗地的，很是得意的笑了。
第一次接觸臭豆腐嘛，都是這樣，自己第一次還不是差點被熏吐了，但是吃過一次後，就感覺，真香！
不理會胡老板的上吐下泄，趙小甲專心的炸著臭豆腐，臭豆腐好不好吃，發酵是第一步，發酵的越久越臭，趙小甲這批臭豆腐發酵了十幾天，所以臭味十分濃鬱。
第二步就是炸，一定要炸透，外表一定要炸的酥脆，最好是炸製兩遍。
第三步就是調料了。趙小甲的秘方就是用八角、花椒、大料等先配製出一個鹵料包。把炸好的臭豆腐，放在鹵料中先煮製一會兒入味兒，因為臭豆腐本身除了臭，其他就沒什麼味道了，好味道，都是後麵加進去的。
鹵製好的臭豆腐，撈起，再加入各種靈魂調料。可惜在南國沒有辣椒，不能做辣味的。
於是趙小甲就做了蒜蓉的和芝麻醬兩種味道的。
製作完成後，看著色澤就十分誘人。
“胡老板，你確定不試一下嗎？很好吃哦！”
看到趙小甲陶醉的樣子，胡老板就離的遠遠的，不知道從哪裡找來兩坨棉花，塞在鼻孔裡。
“我才不吃呢，要吃你自己吃！”
胡老板毫不猶豫的拒絕了趙小甲的提議。
趙小甲早就流口水了，胡老板不吃，他還巴不得呢，用刀削了幾根兒竹簽，用竹簽吃才顯得有儀式感嘛！
用竹簽插起一塊蒜蓉味兒的，趙小甲放在鼻子下麵聞了一下後，立馬放入了嘴裡。
“嗯？嗯？嗯？”臭豆腐放入嘴裡的越是咀嚼，趙小甲越是發出享受的聲音，吃完一塊，不自覺的感歎道“就是這個味兒！”
再試了一塊兒麻醬的，不錯，也十分的香醇。
不自覺，趙小甲加快了手上的速度！
看到趙小甲吃的十分的開心，盤子裡麵的臭豆腐也在不斷減少。
胡老板終於忍不住自己的好奇心，慢慢的挪到桌前邊，對趙小甲道“真有那麼好吃嗎？給我試一塊兒！”
趙小甲立馬把臭豆腐往邊上一挪，道“不好吃，真的，一點都不好吃！”
看趙小甲這個樣子，胡老板就越是好奇，到底這臭豆腐到底是個什麼味兒。
也不管了，直接上手抓了一塊，就放到了自己嘴裡！
“嗯？嗯？嗯？”
胡老板也是聲音一聲比一聲大，吃完舔舔嘴，猶豫未儘的道“香！”
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