“霍姐姐,你來啦!快來快來,我跟娘剛才還在說,今天晚上你能不能過來呢!”
林夢雅抱歉地說道:“今天的事情實在是太多了,讓兩位久等。”
她來了一小盒點心,這是明日即將要推出的新品,正好可以拿過來,讓兩人幫忙試一試嘗嘗鮮。
麥淑婷並不是一個重口腹之欲的人,但是當她拿開食盒的蓋子之後,還是忍不住驚呼了一聲。
“娘!霍姐姐帶來的點心好精致啊!”
麥夫人寵溺又無奈地搖了搖頭,她總感覺在這,女兒好像是釋放了天性。
之前多年學的那些淑女的閨訓也跟白學了似的。
但,這裡隻有她們,也沒什麼要緊的。
林夢雅帶過來的是一些冰皮小點心。
海港城這邊不過端午,因為端午跟海神娘娘的祭典離得太近了,所以大家都隻是過祭典。
但是中秋卻是過的。
林夢雅的腦子裡都是賺錢的良方,就比如說每年到中秋的時候,各個賣月餅的商家總是會想辦法推陳出新。
林夢雅就覺得這種冰皮小點心挺好的,所以想先推出來看一看市場的反響,合不合大眾的口味。
這種冰皮小點心也非常好做,隻要做好模具,就能成功大半,非常適合大規模生產。
林夢雅已經算過了,以目前的購買力而言,如果僅僅是讓後廚的廚娘們去做的話,那可能她們就沒有時間去做本來的工作了。
但吃食這種東西不像是彆的。
萬一要是外麵招來的人手腳不乾淨,吃壞了客人們可怎麼辦?
所以她就想著弄一些精致小巧,口味比較獨特,但是製作方式就比較簡單的小點心。
不得不說,現在的廚娘手裡都是有非常紮實的基本功。
她隻不過是描述了一下,又把大致的材料複述了一遍,很快這種冰皮小點心就已經麵世了。
“這是我們即將推出的百花糕,你嘗嘗,跟尋常的百花糕是不是不一樣?”林夢雅笑著拿出來,推給了麥家母女。
母女兩個人也是第一次看到這麼精巧可愛的小點心。
說是百花糕,其實就是外麵的表皮跟裡麵的餡料都摻了一點花汁,裡麵還有一些花瓣做的花醬。
味道是十分不錯的,林夢雅也經過了品嘗,才最終決定了這幾種口味。
麥淑婷拿起了其中一個玫瑰樣式的,做點心的模具,雕刻得十分精美,柔軟的外皮可塑性極強,所以做出來的玫瑰花樣也是活靈活現。
尤其是中間還點著嫩黃色的細蕊,光是聞著就有一股淡淡的玫瑰香,表皮又是玫瑰一樣的玫紅色,讓人簡直愛不釋手。
小小的糕點也就隻有兩個指頭大,躺在了翠綠翠綠的玫瑰葉子上麵,讓人看著就隻覺得小巧可愛,倒是有些不忍心吃了。
麥夫人也看著覺得很喜歡,小心翼翼地用手指拿起,放在了自己的掌心上。
“哎呦呦!這東西是怎麼做出來的呀?怎麼這般精美?”
林夢雅隻是笑而不語,也不催促她們品嘗。
不過看到兩個人的表現,她就知道至少樣子大家還是很喜歡的。
母女兩個欣賞夠了,這才把小小的百花糕放在了嘴裡。
上下牙齒輕輕一碰,軟糯又吹彈可破的表皮就被咬開,隨後,一股子馥鬱芬芳的玫瑰花香伴隨著淡淡的甜香,直接進入了口腔之中。
花醬是精心調配過的。
既不會讓人覺得太過甜膩,同時因為裡麵摻雜了一些果肉,所以就有些顆粒感。
最重要的是,林夢雅讓人在裡麵包進去了一種特製的奶味餡料。
總之咬起來的口感就有點類似於現代的冰淇淋,但是沒有那麼冰涼,也沒有那麼硬,軟軟糯糯,qq彈彈也不沾牙。
讓人吃了一塊之後,隻覺得口舌生香,仿佛吃了一大口帶著點奶香的玫瑰花。
“唔唔,真的好好吃啊!”
麥淑婷的眼睛瞪得溜圓,她從來沒想過原來點心也可以做成這樣!
“姐姐,這裡麵是加了什麼果肉嗎?”她有點吃不出來。
一份小小的百花糕,裡麵的層次卻很豐富,這讓她不由得覺得驚歎不已。
所以明知道這裡麵的東西都是人家的秘密餡料,但是她還是沒忍住,她並不是想偷學,主要是太好奇了!
“嗯,裡麵應該是桃子。是我為了增加百花糕的口感,所以才熬製在果醬裡麵的,不過分量應該很少,不太能吃得出來吧?”她問道。
麥淑婷瘋狂點頭,“完全吃不出來的!霍姐姐,你這百花糕什麼時候能賣啊?我跟我娘想訂五十盒,不!我們訂一百盒!”
一旁的麥夫人瞪了女兒一眼。
“東西哪有你這麼買的?”
林夢雅剛鬆了一口氣,她就說嘛,哪有人一買就一百盒的呀!