顧橫關閉眉樓後，除了另謀出路的人離開外，其他人都還暫時在眉樓住，畢竟這些留下來的人，顧橫還要好好想想怎麼安排她們。
顧橫正在房間裡想這件事時，小翠來叫顧橫用早膳，早膳是桃紅弄的，是麵條，弄得很好吃，顧橫一下子就吃完了一大碗！
但顧橫吃完突然想到，自己到時候北上路上，還能方便隨時吃到這麼美味的麵條嗎？想到這裡，顧橫隨即想到現代的方便麵，要是能在這裡製作出方便麵就好了！
顧橫回憶了一下從前在現代時無意中了解到的方便麵的大概製作方法和過程，想到如果麵條經過油炸失去水分，那不就可以解決麵條的保鮮的問題了嘛！
說乾就乾，顧橫馬上把想法跟桃紅說了，桃紅迫不及待地馬上開始嘗試。她先把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過，經過油炸後的麵餅，呈現金黃色的波浪狀，再把這些麵條晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。
這種快速過油並且乾燥冷卻的方法被桃紅順利掌握了。但是顧橫又想到，雖然解決了麵餅製作問題，可如何弄出調料包賦予麵條獨特的口感呢？
顧橫與桃紅商議了許久，嘗試了不同方法後，終於弄出了和現代方便麵裡類似的調料包了。
顧橫隨即將眼光瞄向商業，如果采用工廠化的模式生產這種麵餅，另外調料包，通過統一預調的鹽、醋等和製作的雞湯濃縮物來達到提鮮入味的效果。這樣應該可以將方便麵大賣！
顧橫因此又找來薄玨和宋應星，將自己的想法說了出來，薄玨和宋應星都很支持，薄玨和宋應星合作，還發明製作了一些小型機械方便批量生產製造調料包。
而當顧橫看到批量生產出來的調料包時，忍不住問薄玨：“薄大哥，這肉醬包手工做的時候就比較慢，因為肉豆瓣還有蒜薑都要切的很碎，所以也比較麻煩，你是如何做到將這肉醬包批量生產的？”
“肉醬包看起來難做，其實還算簡單，你稍等一下，我拿個東西給你看！”薄玨說完去了另一個房間。
顧橫耐心等待了一會兒後，薄玨回來了，手裡拿的竟然是類似顧橫在現代看到過的手動攪碎機！
見顧橫很是驚奇，薄玨開口道：“這個手搖式攪碎機是我和宋老一起發明創造的，因為發現請來的人單靠用菜刀去切碎這些做肉醬包的材料，實在是太費時間，於是我和宋老商量後，參照磨豆腐的石磨，打造可以旋轉的刀片，攪碎機的刀片就是工業山莊自製的鋼做的。然後就是手搖把柄，還有裝攪碎後的配料玻璃缸等。”
“所以這個攪碎機大大提高了我們製造調料包的生產效率。我很佩服你們。”顧橫讚歎道。
“多謝小顧誇獎，能幫助你多掙點錢，你才能更好的支持我和宋老等人發明創造。”薄玨笑道。
“沒錯，搞實驗是要費不少銀子的，但你們的發明創造能兌換出錢來，我就能更大力度的支持你們好發明創造。”顧橫很是讚同薄玨的想法。
“對了，你們具體是怎麼做的呢？”顧橫繼續問。
“先將肉，豆瓣，蒜薑分彆放入一個這樣的攪碎機裡，請專門的人負責手搖片刻後，這些東西都會變成碎末！”
“接著再讓一部分人專門把牛油放在鍋裡燒熱，之後把準備的材料牛肉碎末放進去翻炒，再把豆瓣醬放進去，加上蒜末和薑末炒熟，然後加一些食鹽來調味就可以。”
薄玨說完，顧橫忍不住道：“最後應該還有一部分人負責將炒好的肉醬打包吧！隻是這個牛肉醬能保存多久呢？”
“是的，最後一步用瓷瓶密封包裝後，我們發現這些肉醬也隻能保存幾天，問了經驗豐富的做菜師傅後，我們得知用大蒜和紫蘇能更長時間的保存食物，經過我們和有經驗的廚房師傅反複研究試驗後，在肉醬包裡再適當加入大蒜末和紫蘇末，保存時間更長，口感也不錯。”
聽到薄玨的辦法，顧橫突然想起自己曾經在現代了解到的天然食物防腐劑，有些就提取自大蒜，紫蘇，連翹，玉米須等！所以果然高手們還是在民間啊！薄玨和那些經驗豐富的廚師們可能並不知道如何做防腐劑，但他們留心觀察後，還是知道如何用哪些自然界植物來做防腐劑！
不過，等以後薄玨他們在化學方麵研究的更深入，其他科技方麵也發展到一定程度後，再跟他們說專門製作食用級彆的防腐劑的事吧！
顧橫又問了薄玨關於調料包裡粉包和辣包還有菜包的事。
“粉包方麵，一般會請一批人將蒜，八角還有辣椒專門製成蒜粉八角粉以及辣椒粉，再請一批人把這些粉混合在一起，再適當的加一些白糖、食鹽、以及桂皮粉，最後請人裝入瓷瓶包裝好。”
“而辣包，先請一部分人專門負責在鍋裡把油燒熱，再把辣椒粉放進去，之後撒一把芝麻，出鍋後再請一部分人將冷卻的辣椒粉裝入瓷瓶包裝好。”
“菜包，這個製作很簡單，把小蔥、胡蘿卜切好，之後曬乾或陰乾裝起來。”
聽完薄玨的介紹，顧橫道：“我想來一碗你們批量生產的方便麵！”
薄玨聽到這裡馬上叫人去準備，沒多久，一碗方便麵就端到了顧橫麵前。顧橫嘗了幾口，味道不錯，感覺和現代吃到的方便麵一樣好吃！
吃完顧橫道：“這方便麵就叫“道天”方便麵吧，它很方便攜帶，口感又不錯，比饅頭或者其他乾糧要好多了，應該會受到行商和其他要出遠門的人的喜歡，說不定經常在家的吃到後也會喜歡。”
“小顧你說的沒錯，接下來我們把這方便麵放哪裡賣呢？”薄玨問道。
“先放到金陵“道天”茶樓賣，再慢慢放到其他開有“道天”茶樓的地方去賣。另外我們還可以嘗試製作出更多風味的方便麵，你選定合適的人負責這件事，然後告訴研製方便麵的人，誰能研製一種新的風味出來，就有重賞，與人合作研製的，所有參與者都有賞，主要研發者重賞。”
“明白，會按照我們之前研製香水，鋼鐵等一樣的獎賞方法鼓勵大家不斷創新。”薄玨認真道。
“好的，如此，就又要辛苦薄大哥了，我們已經先後製作出雞肉風味、牛肉風味的方便麵，還可以製作排骨風味、海鮮風味等方便麵，製作方式和搭配調料要不斷革新，努力滿足不同消費者的挑剔需求。”顧橫道。
“嗯，會不斷創新的！”薄玨鄭重道。
“很好，方便麵的問題我們已經解決，上次跟你說過的洗發水，還有沐浴露這些研製的怎麼樣了？”顧橫又繼續問道。
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