如今大明的糧商收購糧食，主要是進行再加工後售賣。
最簡單的就是磨成麵粉出售。
加工後的價格更高，也有的賺。
如土豆和紅薯，這兩種糧食的產量比小麥水稻更高，儲存的時間也不長，糧商收購再往外售賣的話，利潤很低，甚至有可能虧本。
但這麼多的糧食是不可能浪費的。
民間有人看著自家的紅薯吃不完，開始腐爛。
靈機一動，想出了將其磨成粉。
意外巧合之下，搞出了粉條，粉片。
乾燥的環境之下，可以儲存更長的時間。
同理，隨著紅薯粉的出現，土豆粉也出現了。
民間大有人才，將紅薯粉，土豆粉做成美食，出乎意料得到了不少好評。
現在京師的街頭就有賣土豆粉，紅薯粉的。
曾經第一批吃螃蟹的人已經賺的盆滿缽滿了，當然，也有人在這個過程中，遭到覬覦，不僅產業被奪，也家破人亡。
財富，也是需要權力來守護的。
紅薯不僅可以用來製作紅薯粉，也可以用來釀酒。
紅薯的產量高，價格低，想要賺錢，就隻能另想他法。
釀酒從古至今都是暴利。
甚至很多朝代都頒發了禁酒令，不許私自用糧食釀酒。
就比如老朱也曾下過這樣的命令。
但是隨著大明的糧食產量提升，禁酒令也就慢慢名存實亡了。
朱祐樘已經在繼位後廢除了禁酒令。
紅薯所釀之酒，在民間有一個貼切的名字，地瓜燒。
它的價格不高，普通百姓也能消費得起。
尤其是乾重活的，晚飯的時候來一杯。
這種酒，達官貴人是不屑於喝的，畢竟味道比不上小麥，高粱這些釀的酒。
主打的就是低端市場。
低端市場由於地瓜燒的存在蓬勃發展，高端市場也不遑多讓。
朝廷、民間，每年都有大批的陳糧需要處理。
這些陳糧，有許多都拿來釀酒了。
隨著朝廷不再限製民間釀酒，酒業也迎來了蓬勃發展。
同時，釀酒技術也得到了革新。
畢竟在肚子填飽之後，追求美好的生活品質也是人之常情。
現在雖然還不敢說大明所有的百姓都能填飽肚子，但大部分人吃飽還是還可以做到的。
如一些環境惡劣的地方，那確實是沒有辦法。
百姓的主要食物就是紅薯，土豆等粗糧。
釀酒技術的革新，帶來的就是更多美酒的出現。
如有一種酒，是用高粱、大米、糯米、小麥、玉米所釀造的。
深受上層達官貴人的喜愛。
最近二三十年出現的新酒，度數要比洪武永樂時期的酒高不少。
這是因為蒸餾技術得到了革新。
楊軒的醫館中所用來消毒的烈酒，是他嘗完了市麵上所有的酒所選擇的。
也是當前市麵上度數最高的。
在朝外城走的路上，楊軒就在給朱厚照講解由糧食所延伸的一些東西。
以及給大明所帶來的變化。
朱厚照沒有想到，從一個小小的糧食上麵，就能得出這麼多的結論。
他大受震撼。
心中也越發肯定，楊軒是不出世的大才。
一定要想辦法將他弄到朝堂上，到時候政務都交給他來處理。