“咋樣？哥們還是有幾分功力的吧？”劉道林得意洋洋的來了一句。
“不過今天它們不是主角，今天的主角就是這些鹵味。第一次嘗試啊，好吃不好吃的不知道，反正就是胡亂的琢磨。”
“這些調料啊，都是我仔細挑選出來的。好調料不是那麼多，邊上那一小堆就稍稍差一些。你們看這個八角，好幾個角上都是癟的。”
“再看看這些花椒，也是篩選出這麼多的癟子。這些就留著磨碎了做花椒粉吧，但是鹵肉來講，還是大顆粒的效果更好。”
“接下來劈豬頭啊，今天晚上咱們就來個正宗的劉氏鹵豬頭。要是整好了呢，沒準我就弄個鹵肉的攤子，給果果再賺點零食錢。”
說完之後，他把斧頭拎出來，直接就開始操持。
鹵肉這個事看起來很簡單，真正操持起來就很難。
關鍵是看你對這個味道要求是啥樣，是有些鹵肉味就行，還是說要吃上真正的鹵味。
而對於直播間的人們來講呢，也知道今天是要論持久戰了。
鹵肉就算是沒做過，也知道要想鹵入味，需要的時間有些長。
豬頭劈好之後，豬肘、豬蹄子也都仔細處理好，放到鍋裡直接煮。
這也是很重要的一個步，要不然豬蹄上會有味道，這些上邊也都會帶很多的豬毛茬，影響食欲。
“還彆說，就衝著貓哥處理得這麼細致，也是挺不容易的。”
“其實貓哥做菜的時候都這樣，包括他趕大集炒菜的時候，那些菜也都是仔細清洗。”
“要是真的都能夠達成這樣的標準來操作，將來他要是賣鹵肉，我都想來塊豬頭肉。”
“還彆說啊，回頭可以問一問。就是不知道鹵出來是啥樣，要是還沒小鋪的味好，也就沒啥意思了。”
……
一邊看著劉道林操作，直播間的粉絲們也是自由發揮。
這邊的劉道林可沒有那麼多的時間來管這些，哪怕已經“了然於胸”，但是處理的時候也需要認真一些。
畢竟是真正意義上的第一次操作啊，輕忽不得。
仔細稱好調料的分量，用紗布包好之後放到了鍋裡，蔥薑蒜都是整顆、整段的往鍋裡放。然後就是各種調料，看似倒得很隨意，他也一直留意著分量呢。
“妥了，接下來的活就很簡單了。大火燒開，小火入味。”
忙活完之後劉道臨說道。
“對了，還有一個事啊。禍害我家瓜秧的人已經抓到了，至於是誰我就不說了，沒必要接著落井下石。”
“在這裡呢，也感謝大家夥兒的關心。將來要是有離得近的過來買瓜啥的，提我名字好使，咋也得打個五折。”
聽著他的胡扯，直播間也變得熱鬨起來。
也知道他是逗樂子啊，要不然就這五折的優惠，還不夠趕過去的油錢呢。
正經的守著鹵肉鍋閒話家常，順便晚上一手招貓逗狗。不管是狗剩子還是山貓崽子們，他都能欺負一下。
反倒把直播間的粉絲們看得有些著急，這就是炫耀啊。
聊啊聊、熬啊熬，直播間的粉絲們是走了又來、來了又走。
總算是熬到了要出鍋了，直播間的粉絲們開始海量增加。
就等著這個時候呢，想看看結尾啊。
劉道林掀開了鍋蓋，熱氣蒸騰之下，鹵肉的香味就躥了出來。
“汪、汪汪……”
邊上的狗剩子著急的叫了起來。
劉道林用鉤子搭出來半個豬頭，色澤紅亮、香味誘人，讓他的心臟也跟著猛烈的跳動起來。