夥計家的小娘子！
周天趕著車到了老宅子這邊，發現門上的鎖是開著的，他上前拍門，過了一會兒裡麵便傳來清脆甜美的聲音“是誰啊？”
“是我。”他回道。
門開了，齊紫蕊清秀的臉蛋露了出來，還看了看確認了是他，才將門打開“收回來啦？”
“是啊。”周天說著，轉身將車上的一個大木桶端了下來，木桶散發著一股異味。那木桶體積也不小，感覺裡麵的東西滿滿的，但是他卻很輕鬆，要不是個子還沒有長夠，需要雙手舉著，將會更輕鬆了。
將桶放在了原本的廚房裡。
此時的廚房已經整理了一下，不用的全都清理了出去，留下了灶台，還有一個很大的木板，橫放在灶台旁邊，木板旁邊是一塊中間凹陷的石頭。
周天將桶放在了地上問“真的不用人幫你？”那邊的家裡好像是買了好些的下人，好歹的來一個幫忙也行啊！
齊紫蕊搖頭“不用！我自己就行。阿歡要服侍爹娘，趙嬸子要看護花草，楊嫂子要做飯！”
周天隻好點點頭。
齊紫蕊將桶的蓋子打開了，一股臭味撲鼻而來。
兩人全都捂住了口鼻，齊紫蕊叫周天將桶裡豬的胰腺全都倒在了已經準備好的大盆中，大盤裡麵已經兌好了熱水，倒了進去，她就坐在盆前，一個個的洗這些胰腺。
洗乾淨了血汙，將上麵油脂全都撕去了，挑去了筋什麼的。
齊紫蕊洗這些的時候，周天便和她說了一聲，先出去將馬車去還了，馬車是從街上雇的，將押的銀子拿回來。
然後將木桶什麼的收拾了。
這些時間裡，齊紫蕊已經將幾個豬胰腺清理乾淨了，這才放在了木板上麵，用菜刀先切成小碎塊，然後放在了那個石頭槽裡麵，用棒槌不停的搗著。
周天從屠戶那裡收來的是三個胰臟，齊紫蕊搗了幾十下就沒勁了，周天便叫她去一邊歇會兒，他來搗。
“要成什麼樣？”邊搗邊問。
“漿糊一樣的，越糊糊越好。”齊紫蕊說著，去拿來了買的食堿，在裡麵填上了水，當初和府裡的婆子學的時候，那婆子也沒有說當成多麼秘密的事情，怎麼配，多少食堿配多少水都說過，半碗食堿一碗水，這樣的配置。
所以倒是錯不了。
會做香胰子，也是因為以前府裡有個婆子會做，那婆子做的時候齊紫蕊去看過，還給出主意加過不少的東西，做出來她叫桂花胰子、茉莉胰子的。
婆子做出來的胰子，是自家用的，後來也開始做了賣，因此非常的熟練了。後來到了齊家，因著齊家的香料，香胰子和這個香料還是有些聯係的，婆子便也愛個丫鬟婆子的教怎麼做。齊紫蕊在旁邊當成個熱鬨聽，然後婆子做，她便湊上去看。
調製好了食堿水，又去將準備好的砂糖、皂角、豬板油拿出來。
皂角的分量並不多，這做的是豬胰子，齊紫蕊過一陣子要做香皂，那種就不用豬胰子做，而是用皂角，添加上丁香、冰片等等的香料，那種做出來更加的白，更加的香。
周天手勁大，也用了好長時間才將胰臟搗成了漿糊，叫齊紫蕊過來看看行不行，齊紫蕊叫他繼續搗，搗的裡麵一點的疙瘩都沒有了，這才可以了。
齊紫蕊便過去將準備的所有東西加了進去，最後才倒進去了食堿水，叫他順著一個方向攪拌。
越攪拌越濃稠，一會兒就粘稠的攪不動了，這時候齊紫蕊拿來了梅花狀的木模，一排五個模型，用手摳出來一塊，放在模塊裡麵壓成了梅花形狀，然後用細針將模子四周圍給隔離開，輕輕一敲就出來了。
如此反複不停的壓。
很快一塊塊梅花形狀的胰子已經出來了，放在木板子上麵晾乾就行了。
周天就看著一塊塊的香胰子擺了出來，他拿起來一塊看了看，顏色是白色的，還有淡淡的香味。
“你做的怎麼是這樣的顏色？我們那鎮子上也有做豬胰子的，他做出來是黑色的，還有點怪味。”周天問道“我用的就是他做的，一塊塊圓咕隆咚的，像湯圓兒一樣。一塊隻要四、五文錢，不過挺好用的！”
齊紫蕊笑了“那是他什麼都沒有加，砂糖什麼的都沒有加，隻有胰子和食堿，那樣的也不講究，自家用或者賣的很便宜的可以。咱們既然是要賣這個，自然要做的好看一點，味道香一點。”
那梅花模子還是做點心用的呢！她都用來做香胰子了。