第11章 朝天鍋_食之有味_线上阅读小说网 

第11章 朝天鍋(2 / 2)

興哥兒年紀小,沒聽出來沅筠哄他玩呢,還一本正經地信以為真,嚴肅道“唉,小弟弟好可憐啊,因為外麵也好熱。”

“噗——”

沅筠麵對小侄兒純真的眼神,驀地有些負罪感,忙轉移了話題“今天姑姑要吃朝天鍋呢,興哥兒陪姑姑好不好?”

興哥兒聽話地應了一聲。

隨後一串兒小丫鬟小太監端著還冒著熱氣的砂鍋和各色炸貨小菜進了東耳房。

砂鍋裡原先就煮好了一小鍋炸菜。拳頭大的惠州丸子,指肚大的白湯丸子,切成片狀厚薄均勻的博山香腸,一寸見方的炸豆腐葉,洗剝乾淨帶著厚厚油脂的肥腸……一碗之中,包羅萬象。

將砂鍋放到桌上碗大的圓孔裡,鍋底自有熱水保溫。夕顏在一邊兒伺候著,看著哪個主子小鍋裡缺了高湯或炸菜,便立馬機靈地用長柄大圓勺子從湯鍋裡舀到砂鍋裡。

用勺子微微切開碩大的惠州丸子,便能一眼瞧見條條分明地豬瘦肉絲,烏黑脆口的木耳絲,象牙白的嫩筍條,剁成丁的新鮮香蕈,個大飽滿的大蝦米。一口下去,真可謂是山珍海味儘入口中,連最外層燉的有些軟爛的雞蛋麵糊都分外可口了些。

其他的自不必贅言,尤其是肥瘦相間的博山香腸鮮鹹滿口,令人食之難忘。

沅筠喜歡自己動手,興哥兒就得借助朝顏的幫助才能大快朵頤了。小家夥吃的鼻梁沁汗,臉頰鼓鼓,不一會兒就吃了滿滿一碗。這時碗口大的五香火燒烤的熱乎乎的,叫小宮女盛在墊了油紙的竹編小筐裡端了上來。挽起袖子,直接下手用油紙包起一個略微燙手的火燒,再連湯帶菜吃上一大口肥腸,加了些許胡椒粉的骨湯刺激著味蕾,這種平民的滿足感是那些端坐在紫檀木椅上、隻吃經過八十八道工序的菜肴的貴族們永遠感覺不到的:3」∠

這才是所謂平民的幸福感啊。

每當此時總是暗喜於四爺不在家的沅筠暗搓搓地感慨道。

不知怎麼,最近致力於刷隱芳院劃掉仇恨值劃掉好感度的李格格竟破天荒的沒有過來蹭飯。剛從美味的肥腸中醒過神來的沅筠一抬頭就發現了根源所在——四爺。

而四爺進門的第一句話就是“元元安心養胎,府裡的事爺心裡有數。”

與此同時,沅筠恰好對上了興哥兒圓滾滾的無辜大眼。

哎呀媽呀在純真的小孩兒麵前叫人家小甜甜真是羞羞噠\

興哥兒歪了歪頭,掙紮著從凳子上跳了下來,像模像樣地向四爺行了一禮,拖著長音兒,奶聲奶氣道“興哥兒給姑父請安——”

四爺被渾身散發著萌萌噠氣息的小男孩一箭射中了膝蓋上的迷之萌點,連表情也不由自主的柔和了下來。

不過他畢竟不怎麼會跟小孩子相處,隻好眼睜睜看著下人在他麵前擺好砂鍋碗筷,薄唇緊緊抿著,除了一句“不必多禮”半天也沒再憋出一句話來。

興哥兒並沒有在意他姑父的反應。剛才的請安就像一個簡單的小任務,他完成了之後就自己哼哧哼哧爬上凳子,繼續高高興興地握著小勺子吃圓溜溜大珍珠似的白湯丸子了。

沅筠敏銳地感覺到室內溫度仿佛低了那麼一點點。她沒心沒肺地舀起半個惠州大丸子,“啊嗚”咬了一大口。炒雞好吃啊 ̄︶ ̄y

四爺噎了一下,自己動手撒了少許胡椒粉,捏著湯勺慢慢喝了一口熱湯。骨湯才熬了一天多,算不上老湯,單論口味不夠醇厚,著實差強人意;然而撒上胡椒粉之後,就著湯水咽下一塊肥而不膩的肥腸,那種引而不發的辛辣滋味劃過唇齒舌頭,卻在咽喉處猛地燃燒起來,叫人陡然一驚。而嫩滑而富有嚼勁的肥腸此時恰好削弱了辛辣的燒灼感,為這一口的美感畫上一個完美的句點。

所以說四爺在某種程度上跟李格格真心是夫妻相,前者吃個豬大腸也能吃出詩情畫意,後者胡折騰也能折騰出一朵花兒來。

相比之下,大俗人沅筠就隻有一個感想簡直是難以用言語形容的美味啊百吃不厭:3」∠

阿爾哈圖大概考慮到了以後妹妹會生下好幾個孩子,貼心地在這條桌子上多留了幾個圓孔,用不著的時候拿平盤往上一蓋就行了。這倒方便了四爺,他一邊動作優雅地咀嚼這些充滿了鄉土氣息的各種炸貨,一邊暗搓搓地想著先把這特製的桌子搬到他那裡叫人仿製一條,等冬日裡吃著鍋子請兄弟們喝酒倒也是挺有氣氛的。

沅筠夾起一片博山香腸放入口中,背後突然一涼,心道這回又是誰要算計我了?


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