看著地上的那麼多竹筍，劉吉祥先把他們的皮給剝了，這一波就是晚上，然後又通通把它們浸泡在冷水裡麵。
做完這一切之後，天色已經黑了，劉吉祥回到家裡麵的時候，發現劉如意也回來了，桌子上還給她留著飯菜。
“姐，你有沒有發現這段時間李大娘都是把飯菜放在我們門口啊！”劉如意歪著腦袋，“這還真有點讓我受寵若驚呀！”
劉吉祥點了點他的額頭，“他可不是為了討好我們，而是不想看見我們，所以你就彆想了，對了竹筍的事情我已經準備的差不多了，明天就讓人開做了，所以這段時間我恐怕沒辦法照顧你了，你要自己照顧好你自己！”
劉如意乖巧的點了點頭，“我知道了，我保證會乖乖的！”
劉吉祥溫和的笑了笑，又交代了一會兒話之後實在是受不了了，躺在床上就睡了。
天還沒亮就醒來了，劉如意也醒了，正在穿衣服，由於劉如意上學比較早，所以他沒有在李家吃了，而是在鎮上吃，每天花個幾文錢買饅頭，再買一碗骨頭湯，有時候還會買些燒餅吃。
劉吉祥也不是小氣之人，經常會給劉如意一些錢，有時候是十文，有時候是20文，自己這麼做的目的主要是想讓劉如意合理的規劃自己的錢，不要養成大手大腳的性子。
劉如意也確實是個好孩子，每天自己花了多少錢都會記下來，多餘的就會存起來，少了就會從裡麵拿。
當劉吉祥趕到的時候，發現已經有幾個大嬸到了，劉吉祥打開門讓他們進去，首先看他們的手，臟的通通不要，隻留下乾淨的！
有兩個大嬸被淘汰之後還憤憤不平的說道：“你這個小妮子懂什麼，我們雖然老了，但是乾活麻利！”
“乾活麻利頂什麼用啊，我正在做東西給彆人吃的，你們手指甲那麼臟，我怎麼敢用你們！
當然了，你們還可以去山上采竹筍，五斤竹筍我給你們一文錢，一天下來你們也能掙個幾十文了！”
幾個大嬸互相對視了一眼，連忙往山上跑去，劉吉祥在他們背後喊道：“一定要完整的竹筍啊，要是斷了或者是品相不好，或者是比較老的竹筍，我可是不會要的！”
剩下的人都是比較乾淨的，尤其像孩子打來了水，讓他們把手腳清洗乾淨，然後又讓他們把頭發紮起來，用布巾給圍上。
做完這一切之後，就開始讓他們做竹筍了，首先把昨天浸泡在涼水的竹筍裡麵，拿出來撕成條狀，放在竹席上晾曬著。
沒過一會兒，那位大嬸們就采了很多的竹筍回來，劉吉祥又叫他們把竹筍剝皮，然後浸泡在冷水裡麵，這來來回回的折騰一天下來，上千斤的竹筍很快就做好了，至於醃製竹筍的工作，劉吉祥都不敢交給他們，而是通通自己來乾。
反正醃製竹筍非常的簡單，隻是撒一層鹽再對一些高粱酒進去就可以，醃製好的竹筍放在陰涼通風處，再過10天左右就可以吃了，如果天氣炎熱的話，5天就可以了。