隻見牛大壯伸手往案板上一拍。
砰～
桌子上切好的肉塊頓時騰空而起，他右手拿刀，對著騰空的肉塊輕輕一拍。
所有的肉塊全都準確地落進了鍋裡。
牛大壯這一套動作，操作流暢，如同行雲流水。不僅效率高，而且還極具觀賞性。
僅僅是切了兩隻鴿子，他就把全場的目光全都吸引了過來。
之後牛大壯運用相同的刀法，在極短的時間內，就完成了備菜。
完成備菜後，牛大壯便開始烹飪。
他以熬製成白色的濃鬱鴿子湯為底，放入靈液，然後又加入了牛肉和小牛菇，在牛肉燉熟之後，他最後才把海參放入鍋中。
這個過程雖然說起來簡單，但是每一步，都有許多瑣碎的細節，比如火候的掌握，時機的把控，調味料的搭配。
這些瑣碎的細節，看似微不足道，但恰恰是菜品最後成敗的關鍵。
眼看時間已經過去一半，牛大壯還在準備第一道菜。
而鄭家那邊，他們已經完成了兩道菜，隻剩下最後一道湯品了。
“認真點！廚藝考驗的並不隻是技術，更是心態！”
見鄭俊朗一直分神去看不遠處的牛大壯，鄭秋生忍不住開口教育起來。
“爹！俗話說得好，知己知彼才能百戰不殆，我觀察對手，也是為了更好地戰勝對方啊！”
鄭俊朗解釋道。
“了解對手那也是上戰場之前，雙方已經上戰場了。對手已經亮出刺刀了，你卻還在猶豫觀察，這是兵家大忌！”
鄭秋生繼續教育道。
“我知道了！可是爹，他到現在一道菜也沒做出來，剩下的時間，可不夠做兩道菜了！他如果做不出三道菜，那我們不是贏定了嗎？”
鄭俊朗有些竊喜地說。
“不管對方怎麼樣，你現在要做的是，做好自己！不管對方能不能完成，你都要拿出最好的狀態！輕視對手，往往會讓你付出慘痛的代價！”
鄭秋生表情嚴肅，絲毫沒有半點放鬆。
“我知道了！”
鄭俊朗點點頭，便收回目光，全神貫注於手上的工作。
就在父子倆認真做最後一道菜的時候，一個聲音忽然打斷了他們的思路。
“我的菜品已經完成了，請評委們品鑒！”
牛大壯麵帶微笑，指著麵前的三個盤子說。
“啊？這怎麼可能？”
鄭俊朗聽到牛大壯的聲音，第一時間，就轉頭看去。
他整個人都麻了，剛剛看的時候，牛大壯還在做第一道菜，怎麼一轉眼的功夫三道菜就做好了？
就算是使用預製菜也不能這麼快吧！
不隻是他驚訝，周圍的觀眾也很驚訝，讓他們驚訝的是，牛大壯一個人的速度，居然超過了鄭家三個人。
當然，也有人對此表示不屑。
畢竟廚藝高低比較的是色香味，而不是速度。做得快，不一定是真的快，隻有做得又好又快，才是真的快！
如果隻論速度的話，在場的人哪個不是廚王？
就連評委們也很是驚訝，牛大壯做菜的時候，他們可是看著的。