媽媽時常吃醋般說，“哪有什麼特彆的，不是都一樣嗎？你外婆的肉圓和我做的肉圓有什麼區彆？難道獅子頭和肉圓就真有什麼不同。”
先不管獅子頭和肉圓有何不同或相同，外婆的肉圓自有其精致之處。
原本一團團豬肉糜做成的乒乓球大小的圓球能有什麼特彆風味呢？
上海人經常做一道菜，名為“紅燒肉圓”，製作方法就是將豬肉製成肉糜加入雞蛋或者蛋清，或者什麼也不加，加鹽或者少量生抽，外婆的做法是僅僅放鹽。
以上部分大家都是一樣的，但豬肉和鹽之外還需要加一些什麼來提高口感呢？這個就是微妙之處，外婆會在肉圓裡加入一些沾水的白饅頭，將白饅頭掰碎，浸入水中，隨後揉入肉餡中，小學時候，我還看見外婆試過放一些油條的做法，奇怪的是無論是饅頭還是油條，再吃肉圓的時候都是吃不出來的。
外婆說，純粹豬肉做出來的肉圓太硬了，肉圓啊要有鬆鬆的口感又不能太鬆，這樣吃著才香。
做好的肉圓放在油鍋裡預先炸一次，再入鍋紅燒，加水和醬油紅燒之前，肉圓不會完全炸透，雖然聞起來奇香無比，有肯德基的香味……卻是萬萬不能動筷子的，因為還沒有熟透呢。
小肉圓就不一樣了，小肉圓是預炸階段就完全炸熟的，入口鮮熱香脆，彆說吃一小碗，我甚至與外婆聊過多次，懇請外婆以後就隻做小肉圓就好，要是做小生意，十元一盒，一盒八顆，肯定能比宜家家居的瑞典肉丸生意更好。
外婆每次聽完就是哈哈大笑，“那樣的話，得虧本！”
長大以後，外婆不再給我做一小碗小肉圓了，今日忽然又想起，但也隻給炸了兩三顆，真心叫我意猶未儘，直咽口水。
“一如往常地美味。”我纏著外婆想要她再給我炸幾顆，外婆卻說給我嘗嘗味道而已，明天舅舅他們來吃飯，要給他們帶一點回去。
“就是舅舅他們饞了唄，我們家最會燒菜的就是外婆和媽媽了。”
外婆眉開眼笑，嘴上卻抱怨，“所以我們最辛苦呀，立夏彆學做菜了，看書，看書去吧。”
“對，來看書。”外公的語氣好像早就嫌棄我躲在廚房和外婆囉裡囉嗦了。
“好好好，外公最近在讀什麼書？”我將一張方凳子搬到窗邊，背靠雨聲，麵朝書架。
“聽鄰居說最近212挺熱鬨。”外公點亮熱水壺，準備煮水泡茶。
“嗯，最近放暑假，看書的人是多了些。”
“看書的人一直都不少啊，不過還是有很多人看不到書，不能進入讀書的世界吧。”
外公如此感慨著，竟微微有些傷感。
“那個……現在不同過去時代吧，現如今想要讀到書還是很容易的，書的選擇也早就太多太多了。”
“不不，我就在想當年我要是……”
外公說到此處，熱水壺突然發出呼叫聲，打斷了他好不容易說起往事的情緒。
水開了。
我瞪了熱水壺一眼，想到一句老話，真是哪壺不開提哪壺啊。