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第五十一章 拉條子(1 / 2)

玄幻歸來混娛樂!

晚上,一群人圍著葉淩,一個二個伸著脖子看個不停,沒辦法,誰讓葉淩這邊經不住威逼,如今做拉條子還是他來掌勺呢!

嗯,關於拉條子,這玩意可也算得上是新薑那邊的靈魂菜式了!或許其它地方的人可能不太了解,不過在新薑那邊可能比佛跳牆啊麻婆豆腐啊,什麼的都要出名也說不定!

一碗好的拉條子從選麵和麵醒麵揉麵拉麵到下麵的等等工序都是極為講究的!而且更加靈魂的東西還得是拌麵的菜!

選肉選菜切肉切菜拌肉醃肉,等等就不是一個小工程,而且關於炒製那更是極為考驗一個廚師的高超技術,人家那菜炒出來要色香味俱全,誘人食欲,金紅鮮亮,濃汁透明,不走油,不散湯,入口嫩滑,香味濃鬱,這才是它的靈魂!

不過以蘑菇屋的條件,一碗真正正宗的新薑拌麵估計是有點難出土了…

不過沒事,有葉淩在呢!

這麼跟你說吧,其它的菜式可能說葉淩還有那麼一些是不了解的,畢竟彆說全球了,就說全國都那麼多菜式呢,即便是他也不能全部都能學過來不是?

但對於這些少不了辣椒做伴的菜來說,葉淩可以拍著胸脯說一句自己精通此道!

沒辦法,誰讓他就好這口呢!為了滿足自己的口腹之欲,各種美食聖地各種美食名店他可是沒少跑!而且跑的最多的地方就是辣蜀等地!

就這麼一個地方偷倆菜,一個廚房看兩眼,結果他自己什麼時候給偷成了一大師他都沒發現!

額……

言歸正傳,嗯,因為何老師他們回來的挺早的,所以這麵也已經是醒過了的,接下來就是揉一下並且拉成麵條下鍋就行了,感覺時間差不多的葉淩開始操作著麵團,像是專業師傅的一整套操作過來不見有一個多餘動作,很快麵就拉的精細均勻,因為加過一點鹽,所以拉出來的麵不軟也不斷,看起來就專業!

在眾人眼巴巴的注視下,量足管夠的麵條下鍋,完事葉淩就立馬跑到外麵,嗯,這邊就交給黃老師看著就行了…

外麵的小灶早已大火紛飛,葉淩跑出來後也不去切那些還沒切好的配料,反而直接架一口大鍋在上麵,下好油,葉淩這才又反回來切菜!

蔥薑蒜切好下鍋,羊肉不多,於是葉淩牟足勁了乾脆將其切成小丁,依次下鍋掂兩下翻炒,隨後再切青椒紅椒,嗯,洋蔥西紅柿這兩樣也不能忘,切好,同樣下鍋!

對了,西紅柿就是西紅柿,可不能用番茄醬代替!要不然它這碗拌菜就是莫得靈魂的!

一旁,正幫忙生火添柴的彭彭與妹妹外加吳今倆客人看得是目瞪口呆!

從來就沒見人切菜切的這麼快的!而且還切的這麼標準!燈光下那快速抖動的菜刀都快閃瞎了他們一眾人的鈦合金狗眼!

要知道葉淩切的菜分量可不少!怎麼說也是足足七八人份的呢!可他切完了後,就是那麼大的火在底下燙著鍋,鍋裡的油居然都還沒沸!

這手速……你怕不是單身上百年了噢!

額……

算上前世,他葉淩單身的又何止百年?

刺啦刺啦……

隨著鍋底越來越熱,鍋內的菜也開始漸漸的發出令人向往的燙呲聲,這時的葉淩開始一個勁的往裡頭放調料,什麼生抽老抽雞精味精鹽最後再加點孜然…

嗯,這下味道就出來了不是……

一個字,香!

眾人覺得,就光這拌菜他都能就下兩碗米飯!

然後,當鍋裡的拌菜所散發的香味到達一個臨界點,葉淩又迅速出鍋裝盤!

完事看都不看一眼,匆匆的又跑回了屋內,嗯,麵也該快熟了!

這回,屋外的眾人沒有再跟葉淩一起跑了進入,而是圍繞著剛出鍋還冒著騰騰熱氣的拌菜一個勁的咽口水……

屋內,麵條也已經出鍋,黃老師正拿著長筷將大鍋裡的麵條一點一點的往上撈進裝著冷水的大盆子裡…

“黃老師!留點兒!然窩子!我要吃然窩子的那種!”


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