窮三胖與富老王！
美好的一天，從晚餐開始。三胖剛要吃自己下狠心買回來的羊頭肉和幾個下酒菜，敲門聲響起。三胖去開門，以為是快遞。剛一開門，老王拎著一瓶酒走了進來。
三胖對於這個不速之客有些意外你沒正事嗎老王？咋也不提前發個微信？
老王把酒放在茶幾，去衛生間洗手剛回來，你嫂子帶孩子出去玩，一個人在家沒意思。
三胖坐回茶幾前，隨手從茶幾下麵拿出一個白酒杯什麼酒？
老王洗完手回來坐下這是我去江蘇，一位老哥收藏的老酒，三十多年了。
三胖看著手裡的酒西風？不是陝西的酒嗎？
老王是啊，陝西的酒，我問老哥這酒的來曆，他說年輕的時候跑大車，給西風酒廠送貨，對方拿不出運費，就拿酒頂賬。他那時候也不喝酒，就把酒放在老家了，結果她家老太太當寶貝收藏起來。直到前幾年他老太太去世，他才找到這批酒，看看標，什麼時間的。
三胖努力尋找時間標記97年的，香港回歸那年。難得啊，沒有跑酒。
老王笑道這是九十年代白標出口西風，當時價格不貴，但放到現在，二十多年了，算是不錯的老酒了。知道西鳳酒跟其他酒有什麼不同嗎？
三胖沒等老王說完，就把瓶蓋擰開了。
老王突然不說話了，三胖問咋了？
老王我隻是拿過來給你看看，這瓶酒三千多，你咋打開了？
三胖笑道記賬吧，記賬吧。我這不準備菜了嗎，這羊頭肉花我四千八呢。
老王嘿嘿一笑還是你的貴，彆跟我計較，倒上，倒上。
三胖看著賤兮兮的老王說說，鳳香型就有什麼不一樣？讓我喝個明白。
老王端起酒杯跟三胖碰了一下:鳳香型酒特點是，聞著香醇，入口立即有香氣往腦袋上頂的感覺，酸、甜、苦、辣和香五種味道協調，回味甘甜。如果有任何一種味道變得突出，就說明不是好酒，來，嘗嘗。
說完兩人抿了一口，第一口酒的量，要足以在口腔裡達到舌頭每個感官都能沾到酒為最好，咽下後等待回味。幾秒種後感覺有沒有回甜。此時的西鳳酒已經在兩人胃裡，幾秒鐘後，兩人頻頻點頭。
三胖回甜了，有感覺。
老王笑其實西鳳酒最有意思的地方就是它的酒海，說白了就是裝酒的容器。以前西鳳酒在出廠前都是存在酒海，最大的酒海能裝六噸白酒。
三胖酒海是什麼做的？
老王這就是酒海最有意思的地方，酒海是用荊條編成的，內壁糊上一種紙，再塗上豬血之類的，最後用蛋清、蜂蠟、熟的菜籽油之類的按比例配成塗料，曬乾。酒海的好處是，成本低，存量大，最主要的是酒消耗少，而且可以使酒醇化、酯化，防滲漏性強，適用於長期存酒。西鳳酒的酒香跟這個酒海關係很大。
三胖端起杯嘗嘗酒海的味道。
老王喝了一口細細品味。桌子上的菜一口沒動，好酒的味道怕被這菜給毀了，兩人自然都懂。
三胖突然想起昨天的話題昨天還沒說完你就走了，“量入為出”是什麼意思？
老王笑了笑說簡單點就是花的要永遠比賺的少，比如你一個月賺八千，最多花五千，剩下三千要做投資。
三胖意思我明白，但你至於嗎？幾百塊錢會影響你的計劃嗎？