第十八章 簡易版天然味精_未來之農家_线上阅读小说网 
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第十八章 簡易版天然味精(1 / 1)

未來之農家!

兩個小朋友邁著小腳步,穿過樹屋的樹蔭下,一路返回,進入家門,肖靈看到肖母和田母在熱火朝天的說著話。

經過肖母身邊的沙發時,考慮到田立新如果一直跟著去廚房做飯的話,那會太礙事了,就安排他在沙發上呆著。

“新新,你在沙發上坐著等一下,我現在去給你做好吃了。”

在客廳角落站著的果果吸引了她的注意力,想讓果果幫忙的時候,卻被半路聽到的肖母攔截了。

“靈靈,你是想做吃的?我這就來幫忙你。”

“你要幫忙啊,好啊!”教會肖母多點美食,她不做也能吃美食,何樂而不為呢!

肖母因為昨天和肖靈做飯大獲成功,所以現在對於學習新菜的興趣濃厚。

肖母一拍腦門,和田母說,“阿嬌,差點忘了給你們備中午飯,幸好靈靈提醒了我,我們這就去做,麻煩你們在這邊稍等一下。”

田母一聽到肖母要給她做飯吃,心裡樂呼呼的,打算就算等一下不好吃,也要全部吃光光,嘴裡卻打算假意推脫一下。

“那怎麼好意思啊,玉姐你居然還會做飯啊,肖城娶了你真的幸福啊。”

“哪裡、哪裡,就一般般,稍等一下就吃飯吼,我和靈靈這就去廚房了。”說完心裡飄喜腳步火急火燎的去了廚房,將肖靈拉進廚房就關上了門。

蹲下來拉著她的小手說,“靈靈,今天你教我一道新鮮的美食唄,難得現實生活中碰到粉絲,怎麼我也要在粉絲麵前露一手。”

肖靈一臉黑線的同意了,“沒問題,包在我身上。我們先看看家裡還有什麼食材先。”

在肖母的帶領下看了保鮮櫃的食材菜單欄,肖母熱情的介紹保鮮櫃裡的食材,“我今天補了貨了,有昨天你老爸帶回的西紅柿、卷心菜、土豆、香蔥、大蒜、薑,肉的話我又買了一些新鮮的牛肉,差點忘了,我買了不少咕咕雞的蛋,最近出的新品,星網評價不錯。”

肖靈看了一眼所謂的咕咕雞的蛋,不就是加大版的雞蛋,真是什麼東西都是比地球大一號。

有雞蛋就好解決了,“那就做一個西紅柿炒蛋、一個卷心菜沙拉、一個小炒牛肉怎麼樣?”

肖母聽了一臉茫然,“這都是什麼菜,聽都沒聽過。確定好吃?”

“這些啊,之前看的鄰居那邊扔掉的一本破破爛爛的書上寫的菜譜內容,前兩次做的不也蠻好吃的,安啦安啦~。”

她在麵板上的角落發現了好像是蝦米的食材,連忙指著問“這個是什麼?”

肖母認真的看了下,在認真的回想起來了,“這個啊,我記得了,好像叫做蝦米,之前在網上獵奇買的,賣的蠻貴的,清蒸蠻好吃的。”

居然真的是蝦米,肖靈心靈都激動了起來,蝦米可是可以做簡易版天然味精,做菜可以提鮮,煮麵放也好吃。

讓肖母將咕咕蛋、西紅柿、卷心菜、大蒜、牛肉、生薑、蝦米、檸檬都拿出來。

因為上次忘記了煮飯,肖靈這次記得就讓肖母煮了七人的飯量。

先讓肖母將小蝦米洗乾淨放進食材烘乾機烘乾,在烘乾的時間去處理其他食材。

西紅柿洗乾淨切成塊,先取兩枚咕咕蛋分開蛋黃和蛋清,在多打兩枚咕咕蛋放進蛋清盆打散,放一小勺鹽,攪拌均勻,卷心菜洗乾淨,切成兩毫米絲,放進冰水浸泡,牛肉切成片,用麵粉和鹽糖醃製,大蒜切碎,辣椒切碎,檸檬擠汁。

所有準備工作完成後,小蝦米也烘乾了,拿出來後用廚房的粉碎機粉碎,放進去不到十秒,蝦米成蝦粉,簡易的天然味精就做好了,用罐子裝上放在調味料旁邊。

讓肖母拿出煮鍋,熱鍋上油,在打散的那盆雞蛋加入點蝦粉後下鍋,翻麵煎的半熟,就放入西紅柿,炒到變軟,放入少許的鹽,多點的糖,等完全混合,關火上鍋。

肖靈已試菜的名義先吃了一口,肖母在旁忐忑的看著,最後看了她點下頭,就放心了,接過肖靈的筷子,也試了一口,西紅柿酸酸甜甜帶一股蛋香味,咕咕蛋吸收了西紅柿的酸甜,還有蝦米的鮮味,兩者味道之間相輔相成,出了好吃想不出其他形容詞了,肖母徹底放下心來進行下一道菜。

將用過的鍋洗乾淨,熱鍋冷油,加入大蒜爆香,而後加入牛肉炒香,在牛肉七成熟的時候加入辣椒,鹽,糖,蝦粉等調料完全融化進牛肉裡後關火起鍋。

因為蛋黃醬的製作耗時了點所以她將它留到最後,拿出剛剛分離開的兩個蛋黃,開始用打蛋器打發,邊打發邊加植物油和檸檬汁,中間放了一小勺糖,等完全打發後,蛋黃醬就做好了,將卷心菜從冰水取出,濾乾水分,而後在大盆裡用蛋黃醬拌均勻,裝盤。

菜都做好了,肖母讓果果進廚房將所有菜端出飯桌,和拿碗裝好飯帶筷子出飯桌將其一一放好。肖母走出去後就讓果果上樓通知樓上的二人組下來吃飯。


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