第一百零三章 口水雞_農門廚香:獵戶相公求放過_线上阅读小说网 

第一百零三章 口水雞(1 / 1)

農門廚香獵戶相公求放過!

王大虎雖然說要管著一個賭坊,但是有時候還會抽出時間去油鋪幫幫忙,但是就是偶爾過去一趟了。

今年咱們又多種了十畝地,這回應該夠賣了吧!

上個月春種,王大義又買了十畝地,錢是按照分成多少出的,二蛋還有王大虎都出了一部分。

這油鋪也開了一年多了,去年地不夠多,也是因為王大義錢也不夠,所以種的菜籽也就二十多畝地,炸成了油,後來到了年末都險些不夠賣的。

今年也得等到秋收,才能收下來新一波的菜籽,所以,這剩下來的油最起碼得供應到秋收。

油不夠賣的,已經和大家說過了,已經限量賣了,這剩下的,我算了一下,也能將就到秋收。

和鎮上來買油的人說了,隻能一天賣出去十罐,再多也就沒有了。

十天一次去各個村裡賣,也改成了半個月去一回,反正吃菜籽油的人家稍微省一點,也差不多了。

今天絮兒在家休息,中午去我那裡吃飯,大虎哥你要不要去?王大義問道。

二蛋子是要去的,剛剛他們已經說好了的,正好王大虎過來,就問問他。

行啊!我正好想念弟妹的手藝了,那就去打擾弟妹了。

他們都很熟悉了,王大虎也沒客氣,他雖然經常去一品香打牙祭,但是楊妹子做的菜味道更好些。

等到他回去,可得好好炫耀一下,他可是知道的,達達那小子心裡惦記著楊妹子的手藝呢!

到了中午,三個人回去吃飯,就趕著驢車一塊兒去楊絮那裡了。

……

楊絮上午和周胭一塊兒學著做珍珠粉呢!楊絮特彆感興趣,兩個人一個教的認真,一個學的認真,倒是忘了時間。

直到敲門聲響起來,楊絮去開了門,就發現是周濤過來了。

濤濤來了,天寶在家呢,正好你姐姐也在。楊絮笑著說道。

我來找姐姐呢!她說好讓我在家裡寫字的,我字都寫完了,她也沒有回來。我就過來找找她。

周濤有點委屈,她每次楊姐姐休息的時候大多數都會過來,結果就是不帶著自己!

說是天寶在家裡要好好讀書的,讓他不要去打擾天寶,也讓他在家裡好好讀書!哼!他哪裡打擾天寶了嘛!

哎呦,你這乾什麼一副受了委屈的模樣看著我?就讓你在家讀個書,委屈你了?

周胭放下手上的小罐子,拍了拍手,然後支著下巴看著周濤。

我哪裡說委屈了嘛?我就是把先生布置的作業寫完了,然後天色不早了,你也沒有回來,我才不放心的來看看嘛。

女孩子家家的,雖然姐姐脾氣大了點,但是畢竟是女孩子,出門在外,而且到了時間還沒有回來,他還是挺擔心的。

好吧,他也有點私心的,他超級超級想念楊姐姐的點心!雖然每天早上都能吃上,但是這不是放假了嘛。

那是我冤枉你了,行了行了,你都找過來了,那咱們就回家去吧!

楊姐姐,這東西還放在你這兒,我還沒說完呢,我下午再過來,咱們繼續說。周胭拉著楊絮的手,撒嬌道。

哪裡要那麼麻煩,你中午和濤濤一塊兒就在我家裡吃就是了,我炒幾個菜,也很快的。你還是彆折騰的回去了,麻煩。

而且周胭家裡就她和周濤姐弟倆還有一個廚娘,她爹都不在家,也不用回去通報什麼,就不必再來回折騰了,反正下午也是要過來的。

周濤眼巴巴的瞅著他姐姐,同意同意呀!他好想念楊姐姐的手藝呐!

那就打擾姐姐了,我給你幫忙洗菜!周胭也沒客氣了,反正她都是常客了,和楊姐姐關係好嘛。

天色不早了,楊絮就開始準備做飯,大義哥還有二蛋中午要回來吃飯的,還有周胭姐弟倆,那就多準備一些飯菜了。

楊絮昨天晚上就想好了,今天要做兩道新菜,木須肉還有口水雞!

其實街上買雞的人不多,大多數人都是買小雞回去養著,然後下蛋吃的。不過也有賣公雞的,雞肉也是很好吃的。

楊絮雖然愛做菜,但是是不敢殺雞鴨什麼的,都是王大義殺了處理好,楊絮做的。

昨天晚上,楊絮想好了菜品,王大義就把兩隻雞殺了,然後留著第二天楊絮做菜。

將兩隻洗乾淨的雞分彆放在鍋裡,又往裡麵加了水、薑片和少許鹽,等水煮開了之後,撇去表麵的浮沫,然後繼續燜煮。

趁著雞在煮的時間,楊絮就開始處理木須肉的食材。

黃瓜還有胡蘿卜洗乾淨,切成片,準備裡脊肉洗乾淨同樣切片,然後加入醬油,一點酒,胡椒粉,還有一些麵粉,攪拌均勻後稍微醃製一會。

然後把木耳泡了,看著木耳基本泡開,然後在碗裡打了幾個雞蛋,加鹽後打勻。然後燒熱水,焯一下木耳,瀝乾水分,然後撕成小塊。

把雞蛋倒入已經燒熱油的油鍋裡,炒到半熟後盛出,就著剩下的油,再把裡脊肉倒進去。

等到裡脊肉變成淡黃色,這時候把木耳、胡蘿卜、黃瓜和雞蛋都倒進去,頓時鍋裡就色彩斑斕起來,這時候可以放一些蔥花和青椒沫進去,就更好看了。

木須肉做好了,楊絮就開始準備口水雞了。

先在碗裡準備一些辣椒沫還有白芝麻,然後燒油,等油開始輕微地冒煙,就用勺子舀上一大勺熱油澆在大碗裡。

辣椒末和白芝麻頓時被滾燙的熱油衝得翻滾起來,一股濃鬱又帶點嗆辣的辣椒味爆發出來,最後再將油鍋裡剩下的油全部倒進大碗裡,大碗裡完全變得鮮紅一片,辣椒油也就完成了。

此時雞也基本燜煮好了,把它們浸到冷水裡,等雞肉涼透之後,就用菜刀切開,取四分之一隻雞,切成整齊的塊狀,然後擺盤。白生生的雞碼在盤子裡,看起來還很寡淡,接下來給它們撒上炒香的花生碎,將辣椒油、醬油、醋、白糖、鹽以及薑末、白芝麻放入小碗調成醬汁,然後均勻地淋在雞塊上。

白嫩嫩的雞肉上被紅彤彤的辣椒油澆了一遍,看起來十分有食欲,這就是口水雞了!


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