2顆星，代表廚藝好，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但花費不低；
3顆星，代表廚藝極佳，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境，但是要花一大筆錢。」
「不知德國有沒有米其林星級餐廳？」「曾經有過。」布雷利斯卡回答說：「一些德國人還有吃生牛肉的習慣，因此米其林星級餐廳裡提供著名的韃靼牛扒。這種牛扒就是將嫩牛肉剁碎，拌以生蔥
頭末、酸黃瓜末和生蛋黃食用。」
正說著話，幾名戰士端著托盤走了進來，他們來到索科夫等人坐的桌子旁，依次把托盤裡的東西放在桌上後，轉身離開了餐廳。
布雷利斯卡站起身，對索科夫說道：「將軍同誌，我來給您介紹一下今天的菜品吧。」等索科夫做了一個請的姿勢之後，布雷利斯卡開始了他的講解：「這份是香腸酸湯，它是一種由發酵黑麥麵粉和肉製成的湯，肉通常是煮熟的豬肉香腸或煙熏香腸、培根或火腿，通常與麵包或小圓麵包一起食用，甚至盛在麵包製成的碗中食用。以前，這道菜和鯡魚是波蘭複活節前的大齋節禁食時期的主要主食，但目
前一年四季都可以飲用。
這份是煙熏綿羊奶酪，它是一種由鹹羊奶製成的煙熏奶酪，最正宗的產地在波蘭的塔特拉山脈，這裡做出來的，味道要略遜一些。這份是波蘭土豆團子，用煮熟的土豆泥做的波蘭土豆團子，它們可以和黃油或烤肉汁一起食用，可以當主菜食用，也可以作為燉肉的配菜。如果您將來有機
會去波蘭，幾乎可以在波蘭每家餐廳都品嘗到。
這道菜是炸豬排，裹有麵包屑的炸豬排，可以搭配黃油土豆和卷心菜沙拉食用。
這道菜是獵人燉肉，是一道傳統的波蘭菜，也被稱為波蘭的國菜。基本原料是酸菜絲、新鮮卷心菜、各種肉類和香腸、乾蘑菇、李子、洋蔥和香料。
最後一道菜是肚湯，這是一種濃湯形式的傳統波蘭燉肉，它的主要成分是薄薄的、洗滌乾淨的牛肚條。」聽布雷利斯卡介紹完了桌上的六道美食，索科夫並沒有發表任何的看法，也沒有拿起刀叉開始品嘗，而是轉頭望向了阿傑莉娜：「阿傑莉娜，你在波蘭待的時間不短，你先品嘗一下，這幾道菜是否是地道的波蘭菜。要知道，一個廚師去了彆的地方開餐廳時，總會根據當地人的口味，來調整菜品的味道，導致這種具有
…。。
當地特色的菜品不再地道。」
布雷利斯卡有些意外地說：「真是沒想到，阿傑莉娜同誌居然還在波蘭待過。」「是的，少尉同誌。」阿傑莉娜拿起桌上的餐具，回答說：「我曾經在華沙待過了將近一年的時間，由於工作的需要，曾經去過很多餐廳，所以米沙讓我來評（www.101novel.com）