從陸沉能夠一個月賣出5000張咖啡券,還能把價格談到10元的魄力和眼光,他也能猜到陸沉大概率可以算出這家店飲品的大致成本。
對於這樣一個人,以及他能夠為店鋪帶來的能量,他必須拿出一個有誠意的方案,如果把太多時間浪費在雙方的博弈之上,那就得不償失了。
“雖然暑期的學生優惠馬上就結束了,但我依舊為你保留這個方案,並且在此基礎上再打一個8折,套餐價48元,你看可以嗎?”
“48元。”
陸沉重複了一遍這個數字。
以現階段10元的飲品成本來算,這就相當於是華夫餅打了8折,他的售價不能比店鋪更高,如果定在59.9元,一個套餐的淨利潤是11.9元。
這個數字本身比起單賣咖啡券隻多了2元,但是對於大學城的學生來說,相當於是用40元的價格買一份華夫餅,這顯然會讓大多數人望而卻步。
“譚經理這個方案似乎不太有誠意。”
算清楚了具體成本,他笑著望向譚睿說。
譚睿似乎也已經猜到了他會這麼講,所以也早就準備好了應對說辭:
“從陸同學之前跟我談咖啡券的價格開始,我就猜到你大致可以算出我們店鋪的成本,但我們的成本不僅包含產品和人員、租金,也包含水電和各種材料損耗。
所以之前咖啡券的10元,已經包含了我們最大的誠意,當然你也知道,這背後也有我希望通過這種方式拓客、獲取更高客單價的想法。
但這次不一樣,首先作為店裡的招牌,華夫餅選用的都是進口冰淇淋,所以本身的成本價就更高,其次,來到店裡的人大部分都隻會點這兩樣,所以我們也要保證有一定的利潤空間。”
他的回答看上去滴水不漏,如果心理素質不好,很容易不敢繼續往下說。
但陸沉不一樣,他縱橫商場多年,無論是“講價”還是“被講價”都早已是家常便飯,為了爭取更大的利益,就必須去做那些看上去無法完成的事情。
“我明白。”
他先是對譚睿的說法表示了認同:
“其實不光是冰淇淋,華夫餅裡的水果應該也都是當日最新鮮的吧。”
譚睿向他豎起了大拇指,意思是眼光獨到。
“但就像譚經理說的,店鋪、人員、租金、水電等等都需要成本,咖啡店也需要保證有一定的利潤空間,像是這麼大的一家店,利潤空間肯定不隻是10元、20元、甚至是30元?”
他化用了譚睿的話,反倒讓譚睿一時之間不知該如何應答。
“所以我能理解你說的話,也希望譚經理同樣可以理解我們,如果我的成本價是48元,那不光我得不到更多的利潤空間,我能接觸到的學生群體也會因為價格太高而選擇放棄。
如果是這樣的話,那不僅是我們無法達成進一步的合作,我所掌握的資源也無法為貴店創造更大的價值。”
陸沉一口氣把話說完,此刻不光是劉思鈞換上了崇拜偶像的眼神,就連而立之年的譚睿目光中都不免有幾分錯愕。
他這番話先是站在對方的角度思考問題,又緊接著化用了對方的觀點,然後是態度誠懇地推己及人,最後再放出自己手中的籌碼。
整個過程完全是層層遞進,令人無法拒絕。
“這樣吧,既然你現在也無法確定咖啡券的數量,那關於套餐的價格,我也需要再想一想,和老板商量商量。”
譚睿雖然沒有即刻答應下來,但也算是鬆了口,還主動加了陸沉的微信。
陸沉也不急於一時,畢竟才剛剛賣出5000張券,無論是公眾號還是407都需要一個緩衝期,他也需要分一部分精力去推廣王勇江店裡的零食和特產。
“好的,那我們保持聯係。”
眼見張弘磊也已經送完李雨童回來,他站起身向譚睿揮手道彆。
譚睿望著他離去的背影,突然有一個離奇的想法:
這個少年的身體裡是不是住著一個大佬的靈魂?
請記住本書首發域名:..bigebar.