第647章646雨水無雨
現在無論是飯館還是百姓個人，吃雞的時候極少有分部位食用的，大部分都是一鍋燴。
在養殖業發展起來後，不同的人有了不同的需求，才逐漸出現了炸整雞丶鹵整雞丶鹵雞爪丶烤雞心丶炸雞胗丶炸雞腿丶烤雞架丶雞肉漢堡丶雞肉卷等特色小吃。
在眾多以雞為原料的小吃中，炸雞架是最特殊的，東北某地有「沒有一隻雞能活著走出」的說法，聽著俏皮，實際背後都是淚。
雞架這種東西在當地流行起來之前，幾乎沒有人能看得上，後來因為眾所周知的失業，工人兜裡沒了錢，為了解饞，這玩意才流行開。
除了極度困難，在中國大地上很少有人會吃雞屁股，但也有例外，蛙島有個比較有名的小吃叫「七裡香」，在當地頗受歡迎。
哪怕是雞屁股都有人吃，但極少有人會去選擇吃雞腸子，大概是因為太埋汰丶處理費時費事吧。
唐植桐聽過一個說法，雞腸子除了被拉去做飼料丶肉泥，還有些被小商販拉回去，處理後攪碎作為包子餡兒做成了蒸包……
之所以用雞腸子，一來是因為這玩意確實便宜，二來自帶油脂，吃起來香。
所以唐植桐來這邊之前，極少在外麵吃蒸包，尤其是那種小店的灌湯包。
不過限於眼下的條件，唐植桐打算自己試一把，自己做嘛，起碼不會有雞未來得及排泄出去的消化物。
處理雞腸子跟處理豬腸子不同，由於雞腸子太細，得剪開衝洗，然後用麵粉或食鹽仔細搓洗。
唐植桐先把半隻雞連帶著雞胗丶雞心一鍋燴了，炒個半熟後，將張桂芳切好的一顆白菜倒鍋裡，加了些水丶鹽後，蓋上鍋蓋，著手處理雞腸子。
打開作弊器，唐植桐一邊在心裡默念：雞腸性甘，平入腎經，治遺尿丶遺j丶白濁丶痔漏，一邊在家人麵前用溫水裝模作樣的捯飭。
說來也怪，唐植桐能接受豬腸丶羊腸，但對於雞腸卻向來不感冒。
不自我催眠，對於唐植桐來說，這玩意需要很大勇氣才能入嘴……
洗乾淨後拿到案板上邦邦一頓切丶剁，添上一棵白菜就是一頓水餃餡。
「等吃完飯再包，趕明兒你們去接靜瑩的時候，一塊帶過去兩盒。」張桂芳將兒子拌好的餃子餡端到一旁，騰出吃飯的空間來。
「行，按您說的辦。」唐植桐見張桂芳沒有因為家裡損失一隻雞傷心，才徹底放心下來。
即便隻有半隻雞，張桂芳也沒忘記盛出一半放入高壓鍋裡，準備給親家，剩下的一半是自家吃的。
四分之一隻雞，還是不帶雞腿的那種，雞腿在高壓鍋裡。
張桂芳先將雞肉挑了挑，每人分了兩塊，肉多的給孩子，自己吃脊梁骨那點沒肉的地方。
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