“小朋友們,你們要跑慢點哈,你看這個桌子角,小心不要撞到,撞到了會很痛的。”鄒和溫柔的說道。
小朋友們看了眼鄒和;於是繼續跑了起來。幾個小孩子在一起,那絕對是不受控製的。他們一邊跑,一邊還大聲的叫著,原本人多的大廳,顯得更加的吵鬨。
而大人們則也聚在一起聊著天,也沒在在意小孩,隻是還不時望兩眼,然後吼一一下,讓他們不要到處亂跑。鄒和則在一旁看著他們,害怕他們磕著碰著。
雨水也剛點完菜單,於是送去了廚房,看了鄒和一眼,也沒來及說話。然後自己便把另外一份菜單拿到前台,開始標注菜價,然後提前算好每個桌的菜單總價。
不一會一桌人很多的,喊道:“服務員,幫忙加點水。”雨水聽見了連忙回應。
鄒和示意雨水忙自己的,他拿著水壺過去加水了。鄒和才體會到原來人多的時候,還是挺忙的。真心覺得辛苦他們幾個了。
客戶多的時候,做菜看得出來也是很忙的。這時客人看到鄒和:“服務員,我們的菜還好嗎?”
“您稍等,我去幫您看下。”鄒和看著那桌目前還沒有上一個菜。可能確實是等得時間有點久了。於是趕緊到廚房問問。
“有一桌菜還一個沒上呢?他們等得有些著急了。大概還需要多久呀?”鄒和問著傻柱。傻柱忙得地沒時間去回答。
“是這桌嗎,他們是後來一點的,而且點的菜跟前麵幾桌還都不一樣,所以還要等一會呢。現在做的菜還不是他們的。他們已經開始著急了嗎”王娟問道。
“是的呢,客人這會等得有些不耐煩了,可能看其他幾桌陸續開始上了。要不這樣現在做的這個,正好是油炸的,你再多加點,給他們也炸一份。”
“我看他們桌上小孩子還多,讓他們先吃上;這樣就會不那麼著急了。就當我們送的。”鄒和說道。
“好主意呀,來大廚這邊還有一份,等下記得炸下。”王娟把準備好的食材,立刻遞給了傻柱。傻柱隻是點了點頭表示知道了。然後又繼續忙著了。
畢竟菜還菜剛剛開始炒。主要客人都是一窩蜂的過來的,這讓後廚有點忙得不可開交。這時鄒和和王娟也幫不了啥忙,隻能在旁邊站著傻柱做菜。
王娟說道:“要不我也學學,這樣後麵如果每天都這樣忙,那大廚肯定吃不消啊。”
“這也是個好方法,你可以學幾個簡單的菜,讓傻柱空閒時間多教教你,這樣練好了,搞兩個鍋同時做,就快了。”
“我覺得也是這樣。不然大廚真得忙暈了。王娟這時看著滿頭大汗的傻柱,不由得拿起紙巾幫傻柱擦了擦。
傻柱一臉憨笑的看著王娟。鄒和看著則有點不爽,他也說不出來為啥,總之就是不爽了。然後對著王娟說道,你去大廳幫忙看看吧,彆站著了。
王娟有點懵了,咋還突然變了態度呢。也沒來及多想,沒準是大廳比較需要人手。於是便來到了大廳。
“服務員,怎麼菜還沒好呢,我們都等一會了。茶都喝完了。”
“各位不好意思啊,馬上就好了,我給你們再加點茶水哈,請耐心再等一下。”雨水在前台剛算完價格,聽到客戶一陣催促。於是也趕緊到廚房來看看什麼情況。
“哥,今天怎麼感覺慢了一些?”雨水說道。我感覺平時好像比較快呢。
“今天你就不知道客人多嗎,而且都點了這個招牌油炸的,我都炸了一鍋了。雖說這個簡單快,但是整整六盤,所以當然慢了。不過馬上就要出鍋了,你趕緊把盤子拿來下。”
“也確實,這麼一大鍋呢,這比之前每一天的都多。”雨水趕緊拿來盤子一一擺好。傻柱用筷子試了試,感覺都炸透了,於是立馬開始裝盤。裝完一盤雨水立馬端了出去。
緊接著鄒和也端了過來。鄒和沒按照哪桌先來的順序。而是直接端給了哪桌有小朋友的。
“我們先來呢,怎麼他們都上菜了,我們咋還沒上呢?”一個中年男子立刻質問鄒和。
“不好意思,馬上就端上來哈,已經都出鍋了。我看這桌小朋友比較多,都餓了,您理解一下哈。”
“你們上菜速度確實有點慢啊,怎麼廚師人手不夠啊,要不要給你介紹一個?”
鄒和不知道客人是不是在開玩笑還是說真話。“實在不好意思,讓你們久等了,這樣第一盤這個油炸的算是我請大家的。”聽到鄒和這麼說,這桌客人才慢沒說啥了。
很快雨水端上來第二盤,鄒和示意讓她直接端過來給這桌都有意見的了。然後王娟鄒和又進去幫忙把剩下的每桌都端了上來,不過這下隻是剛剛開始。人多的桌,一人一塊就沒了,所以做菜還是得抓緊。
鄒和這次真的有點著急了,主要因為外麵客人著急,所以他跟著更著急。於是在一旁提醒傻柱,抓緊點炒,先挑沒桌好做的先做起來。
這樣至少能保證每桌不間斷的可以上菜。鄒和著急得就差自己上去炒了。雨水和王娟則就在大廳待著,防止客戶有什麼需求的。
“娟,你這下體驗到我的感覺了吧,在你沒來之前,就我和我哥兩個,你知道當時我們多忙,而且客人也是催促得厲害,當時都不知道咋辦了。”
“真是難為你們了,我感覺我們還是得多一個廚師,廚師是最忙的,也是最需要人手的,其他事情我感覺還好,可以慢慢忙得過來,你感覺呢?”王娟看著雨水。
“是的,你說得沒錯,我也這麼覺得,隻不過我哥他太自信了,之前鄒和哥就說給再找一個廚師,他非說自己能行。後來鄒和哥也就沒找了。”
“不過前期時候飯店剛剛開始,如果人手招太多了,會增加成本,我哥估計也有這方麵考慮。”雨水說道。