看著老婆這笑容，何雨柱心裡想哭，他不知道自己還能給老婆帶多久的飯盒，在他的潛意識裡，這家飯館基本上無力回天了。
見他這般悶悶不樂的樣子，冉秋葉燒水給他洗漱，然後輕言細語地問他情況。
聽他說完，冉秋葉覺得飯館麵臨的形勢，確實比較嚴峻。
何雨柱深深地歎了一口氣：“以前在廠裡上班，隻想著憑借自己的廚藝，在外麵開個小飯館，是一件很容易的事情。味道可以保證，價格也不高，服務態度好，再加上我絕對不克扣顧客，給的分量足。你說，有了這些條件，怎麼可能開不好一家小飯館呢？”
“競爭！”冉秋葉臉上的表情也變得十分嚴肅，“這是來自同業的競爭，一定要坦然接受。”
“就好比你是我班上的學生，你學習態度好。
接受能力和理解能力也很強，再加上你每天寫作業也兢兢業業。
你的基礎知識非常紮實，你考試的時候也非常認真。
所以，每次考試都想考班上第一名。
普通情況下可以，但有一種情況下，你沒辦法。
就是本來你每次都是全班第一名，可是，有一天班上來了一個實力強勁的轉校生。
他就是樣樣都壓著你，你沒辦法再拿第一名，隻能甘拜下風。”
聽老婆大人侃侃而談，他忽然就安靜下來。
李愛華就是那個實力強勁的轉校生，他隻能坦然接受被他壓製的事實。
他心裡一下子豁然開朗：“老婆，謝謝你開導我！”
“明天開始，我就立足於自己飯館，來應對這種情況。我隻能和他們拉開價格差距，實在不行，可以向中低檔飯館發展。”
冉秋葉鼓勵他：“對於交叉的客戶，你搶不過他們，就直接放棄吧！勉強去搶，費力不討好。李愛華這個人彎彎腸子太多，你搶不過的。立足於做自己吧！”
第二天，飯館開門之後，他給員工們強調：“我們要發揚我們的長處，與那家大酒樓相比，我們有一個顯著的優點，那就是不用排隊，出菜快。要把這個特點發揮到極致。”
“另外，因為我們成本比他們低，所以，可以把價格壓下來。但開業時的價格體係不變，可以每個月推出不一樣的優惠活動，這樣不給人一種降價的感覺，而是優惠讓顧客得到實惠。”
從這時候開始，何雨柱就開始走訪各類餐廳，把人家的新鮮招式都學過來，結合自家飯館的實際情況加以改進之後，就運用到自家的優惠活動中。
不管是什麼活動，總之要給顧客優惠這個是必須的。
所以，何雨柱自己思維陷入了一個降低成本的怪圈中不能自拔。
因為到了五月份，京城天氣也漸漸轉暖。所以，很多菜如果沒有用完，很快就變得不新鮮。而何雨柱這邊是舍不得扔掉，會用一些方法處理之後，繼續使用。
彆看李愛華沒有親自來經營這條街上的酒樓，但所有的活動，包括營銷策略，都是有針對性的。
對李愛華來說，很多餐廳經營的小招數，他隻需要把他前世在各樣餐廳吃飯的活動照搬過來就是了。
比如消費贈送積分活動，這在他前世的世界裡，是個爛大街的招式罷了，是個人都知道有這樣的營銷招數。但拿到這個世界裡，尤其是提前了三十多年，所以用起來還真的很管用。
特彆是後麵那個可以用積分來兌換相應金額的菜品，這簡直是把這個年代純樸的大學生們給綁定在他的酒樓裡了。
隻要菜的味道好，分量足，很多人就像上癮一樣，再也離不開他的酒樓。
做學生生意有一個特彆的好處，那就是每年都可以給你足夠數量的新客戶基數，隻要你這個酒樓保證菜品的的質量和分量，就有機會每年洗進來一批忠實的新客戶。
他心中非常清楚酒樓的優惠活動會給何雨柱的飯館帶來怎樣的衝擊，所以他一直在關注何雨柱的應對策略。
當看到何雨柱在降低成本的路上一去不複返，他知道對方離關門也不遠了。
在關鍵的時候，他還是推了何雨柱一把。
他派了幾隻黃蜂衛士去何雨柱的飯館守護著，掌握了何雨柱在飯館裡的一舉一動。
因為何雨柱挑撥許大茂和他的兄弟關係，而且在他的眼皮底下，以食堂總負責人的身份，故意損害李愛華的承包利益。
如果不是胖子告密，那還有可能帶壞勞動服務公司內的風氣。
何雨柱這就是切切實實惹到他了。
他必須要還擊，因為還擊何雨柱誘惑太大了。
這已經是第七次還擊何雨柱了，若是還擊成功，那就可以得到還擊成功次數64次。再加上上次還擊之後的140次，那就超過了200次還擊成功。
將直接解鎖係統給予的高級獎勵，他內心是無比期待。
所以，當看到何雨柱對可能壞掉的食材仍然舍不得扔掉的時候，他直接派了一些食客過去。一天人多，一天人少。有時又變成兩天人多，一天人少。
一段時間之後，又變成一天人多，兩天人少。
總之，讓何雨柱無法找到規律性，這樣一來，何雨柱終於露出了一個大破綻。
一個周三的中午，飯館裡把不新鮮的食材做成菜品給顧客食用，而這批顧客正好是李愛華派來的。
吃到變質的菜肴之後，這桌客人沒有聲張，直接去前台借電話打給工商管理部門舉報。
服務員小琴知道了，馬上伸手掛斷電話，讓前台人員去找何雨柱。
飯館一旦出現食材變質，這是多麼惡劣的事情。何雨柱非常重視，馬上提出無條件給客人換菜，而且再賠上一瓶紅星二鍋頭。
但客人態度很堅決，不要他換，換走了，那就沒有證據了！
幾經交涉，最後客人撥打了舉報電話。
何雨柱企圖阻止，但不論是來文的還是來武的，他都不是這桌客人的對手。隻能眼睜睜看著人家當麵打電話給工商管理部門舉報自己。
客人舉報之後，何雨柱知道大事不好，立即給趙副廠長打電話求助。
讓他趕緊找關係，儘一切努力阻止工商管理部門來檢查。
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