吳掌櫃的和林大廚對視了一眼，都從彼此的眼睛裡看到了希望。
最近這些年，雖然大家挨著大山，可是不知為什麼，鮮少有人能捕捉到野味，按理說，大的野味像野豬這些很難找，但是野兔，野雞應該會多一些，可是真的很少有人捕捉到了。
“程姑娘，久等了，實在是我有些忙，躲不開身。”
“沒關係的，吳掌櫃，我今天帶來的是一些野豬肉，不知道酒樓是否需要這些。”
“需要，太虛要了，野豬肉在哪，快，帶我看看。”
程曉曉帶著吳掌櫃的走到了門外，地上放了一個背簍，上麵蓋了一塊乾淨的布，背簍旁邊依舊坐著那隻白色的小貓。
曉曉掀開來，吳掌櫃的看了一眼，有上好的裡脊肉，一塊兒五花肉，還有一些……恩，豬大腸？
“程姑娘，這裡脊肉和五花肉我們酒樓要了，可是這豬大腸，不瞞你說，很少有人吃這種東西的，畢竟味道不好。”
“其實這豬大腸處理好了，也可以做成一道美味的菜肴，如果吳掌櫃方便，我可以試著做給你們看。”
曉曉在家裡收拾豬大腸的時候，婆婆就說這種東西沒人吃，味道太不好了，她在現代就挺愛吃燒大腸的，想著可能是在這裡，他們沒有處理好這些，所以味道可能不太對，不過無論怎樣，她還是想要試試，說不定就給如家酒樓帶來了一些生意，而她與酒樓的合作，也會更好的延展下去。
“方便，方便，那就麻煩程姑娘了。”
吳掌櫃的一聽立刻點了點頭，把曉曉給帶進了後廚，豬大腸確實不好吃，不過看這丫頭篤定的態度，讓她試試又何妨，說不定就解了自己的燃眉之急呢。
林大廚見掌櫃的帶過來一個小姑娘，滿臉的疑問。
“掌櫃的，這是？”
“這位是程姑娘，她帶來了一些豬大腸，說是可以做一道美味的佳肴，我就想著讓她來試試。”
“這豬大腸，那幾位能吃嗎？”
“先不管這麼多了，萬一成功了呢，一會兒我讓她去旁邊的小廚房做，你還在這裡想一些新的菜式，趕緊堵住那幾位爺的嘴才是正經。”
林大廚聞言也不再多說什麼，他現在是十八招武藝全都用上了，那幾位爺就是不滿意，他能怎麼辦？沒看到他的頭發都白了嗎？
曉曉進了小廚房，發現裡麵的東西一應俱全，直接開始忙活起來。
豬大腸是在家已經處理過的，稍微用清水洗了一下，倒了一些醬油入味，拌了一些麵粉，切了蔥薑蒜，還有辣椒備用。
先用油弄了一些花生米，又倒入大量的油，開始油炸大腸，撈出後，又複炸了一遍，待肥腸金黃酥脆之後，撈了出來。
把鍋裡的油倒了出來，隻剩下可以炒菜用的，放入花椒蔥薑蒜爆炒，把炸好的豬大腸倒進去翻炒，又把乾辣椒放了進去，加入花生米和芝麻調味，放了一些鹽，白糖，香油，最後加了一些小蔥炒勻出鍋裝了盤子。
曉曉端出一小部分出來，
“吳掌櫃的，你可以嘗嘗看。”
林大廚早在曉曉炒大腸的時候，就聞到了香味，也不再想什麼新的菜式，和掌櫃的一起在小廚房門口等待。
見曉曉端著盤子出來，立刻接了過來，直接用手拿了一塊往嘴裡塞，燙的讓他直往嘴裡吸氣。
吳掌櫃……