神醫夫君下酒菜!
羅掌櫃看著油紙包裡的那些黃色的粉末狀調料,問艾巧巧道“你是怎麼做出這種東西的?”
艾巧巧嘿嘿一笑,“製作方子是我爹教給我的,不過不能外傳。”
羅掌櫃一愣,續而取笑道,“你這方子莫非還是要保密的?”
“當然啦,不然你見過其他人賣這種東西嗎?”艾巧巧反問,“生食海貨時蘸了它,可以防止吃壞肚子呢,而且它還可以製成彆的配菜,味道都很好。”
羅掌櫃眼睛一亮,“馮老板說你做菜的手藝不錯,不如露兩手?”
艾巧巧大大方方的點了頭。
羅掌櫃也是痛快人,帶了艾巧巧去了廚房。
艾巧巧淨了手,隨便找了現成的食材。
她取了些牛肚,拿刀切成粗絲,又泡了些粉皮,也切成絲,放入開水鍋裡氽燙後撈起,放到冷水裡過涼後瀝去水份,加入麻油攔勻。
羅掌櫃在旁邊看著,眼底漸漸露出讚歎之色。
“你的刀工不錯。”他評價道。
“切的多了也就熟練了。”艾巧巧淡淡道,手上卻忙個不停,她把蒜頭去衣,剁成蒜泥,然後取來一隻空碗,把芥末粉兌入溫開水,然後放入鹽、醋、麻油,調好了蓋好蓋子,放在一邊待涼。
“這道菜可有名字?”羅掌櫃問。
“芥末肚絲。”艾巧巧先把粉皮絲放入盤中堆好,再把肚絲鋪放在粉皮絲上麵,最後澆上調好的芥末糊。
“羅掌櫃嘗嘗看。”
羅掌櫃取過筷子,夾了些菜放入口中。
牛肚口味柔韌,入口帶著些許清爽和微衝的辣意,但這種辣意在入喉後轉眼又消失的無影無蹤。
不覺讓人胃口大開。
羅掌櫃放下筷子,一臉鄭重,“艾巧巧,你若是男孩子,我還真想把你留下。”
艾巧巧笑了,“我是男是女都跟這個沒有關係,我喜歡做菜,特彆是看到自己做出來的東西被大家喜歡,認同,我就很開心了。”
羅掌櫃把那盤芥末肚絲拿給後廚的幾位廚師品嘗。
眾人嘗過後全都連連稱奇。
特彆是芥末這種調料,他們以前都沒有接觸到,更彆說用它來做配菜了。
一位大廚在嘗過這道芥末肚絲後湊到羅掌櫃耳邊低語一陣,羅掌櫃目光閃爍,不知在想什麼。
他重新帶了他們回到剛才的雅間內。
艾巧巧笑眯眯的跟在後麵。
張伍忍不住小聲道“巧巧,羅掌櫃會不會是不想買我們的東西了。”
“他一定會要的。”艾巧巧胸有成竹。
“那他為何在猶豫?”就連張伍都看出羅掌櫃眼中的猶豫了。
“我猜呀……他不光是想要我們手上的這些貨。”艾巧巧道,“他想要的更多。”
“這麼說以後我們的貨不愁賣了?”張伍欣喜萬分。
艾巧巧搖頭,“不是這樣。”
“那是怎麼回事……”張伍話音未落,羅掌櫃已然關了雅間的門。
“我出三百兩銀子,買你們製芥末的方子。”羅掌櫃正色道。
張伍倒吸了口涼氣。
三百兩銀子,他沒有聽錯吧。
七兩銀子就能置辦一畝良田了,三百兩……那豈不是又有田又有房了!
他看向艾巧巧,緊張的說不出來話。
艾巧巧卻並沒有被這巨大的數目衝昏頭腦。
“羅掌櫃,您是想買我的方子?”