是川廚菜的看家菜，成菜頗有特色，為川菜中清淡醇厚的代表菜之一。
講究“吃雞不見雞，吃肉不見肉”，將葷料製成素形，即人們所謂的“以葷托素”。
一入口，會感到它嫩如豆花之質，細細品嘗，才又感到它的味比豆花更高一籌。
用以衝製“豆花”的湯是一種特製清湯，是以雞為主要原料製成的。
這種湯味極鮮美，清澈見底，湯中無一物。
不多時，所有飯菜都吃的一乾二淨，連湯汁都被沾了米飯吃，眾人肚子撐得不敢起身。
“你們可能不知道，這道雞豆花還是一道國宴級彆的川菜呢”姚主任為眾人介紹。
“相比之下，開水白菜更出名些，但做法上最難的還是雞豆花，伱們今兒是撿著啦”
陳科長詫異道“真的假的不過這味道確實極好，嘗一口就停不下嘴，太好吃了”
“劉師傅可有師承”商業局的孫科長好奇問道。
不等劉洪昌回話，姚主任便道“他師父是川菜大師陳銘浩陳大師，已經仙逝了。”
“難怪如此，看來劉師傅是得了真傳的，也能當得上大師之稱。”孫科長笑嗬嗬道。
劉洪昌直呼不敢當，他雖然有那個實力，卻不敢隨意接這個名頭。
陳科長打趣道“老姚，你手上藏著這麼個大才，以後借用的時候可彆不放人啊”
其他人眼神一亮，也都紛紛附和。
姚主任笑嗬嗬道“你們願意提攜洪昌，我又怎麼可能不成人之美呢”
“老姚大氣來來來，飯菜吃飽，再小酌二兩。”趙隊長放下碗筷提議道。
“特彆是劉師傅，咱們今兒也算認識了，要是不嫌棄，以後喊我趙大哥即可”
“是我高攀了，趙大哥”劉洪昌笑嗬嗬道，起身從李芸手裡接過茅台，為眾人倒酒。
姚主任連忙阻止“慢，今兒高興，把你帶來的藥酒拿來分了吧”
李芸暗暗瞪了他一眼，心裡十分不舍，卻也沒抹他麵子，起身去拿藥酒了。
“哦聽老姚的意思，今兒還有另一份驚喜等著咱們”陳科長輕笑道。
姚主任顧忌有女同誌在，所以神神秘秘道“等下你們就知道了，包讓你們滿意。”
又對何貴香和柳夢說“那藥酒特殊，你們不適合喝，想喝酒就喝茅台吧”
“我們就不喝酒了，剛才飯吃的太飽。”柳夢有些尷尬道。
姚主任微笑道“彆不好意思，咱們也沒比你們好到哪兒去，飯都填到喉嚨了”
眾人哄笑三言兩語打趣幾句，柳夢就沒再不好意思。
很快，李芸拿了藥酒出來。
客人當中，有五個男同誌，加上劉洪昌和姚主任，總共七個男人。
上午姚主任感覺有效果，沒忍住，直接喝了二兩，剩下的每人還能分到一兩多點。
在劉洪昌分酒的時候，趙隊長等人都相互傳遞眼神。
這些都是人精，結合姚主任的說辭，頓時了然這酒的功效，於是紛紛露出期待眼神。
“來吧也彆小抿了，感情深一口悶”待劉洪昌把酒分好，姚主任笑著舉杯提議道。
這些人都是酒精考驗的戰士，一二兩酒算不得什麼，都沒有拒絕，紛紛舉杯喝酒。
“痛快”姚主任把酒杯倒立，麵紅耳赤，按耐住心思，對李芸使了個眼神。
其他喝了酒的人，覺得身上暖呼呼的，格外舒服，心中生起枯木逢春的欣喜。
“老姚，夠意思我先回家洪昌，回見”趙隊長起身笑著說，迫不及待走了。
“我也走”
“我也走”
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