“看好了豁,先這樣……然後這樣,再這樣……那樣之後再這樣,最後這樣,就好了!”
秋元手上動作不停,夾子一遍一遍地將肉片翻轉,同時撒上調料。
“OK!怎麼樣,是不是很簡單?”
“簡、簡單……是嘛……”
瑟蕾娜扯了扯嘴角,突然有種自閉的感覺。
這是什麼鬼才教學方式?
這樣這樣那樣,然後就沒了?
我什麼都沒看懂好嘛!
“真的很簡單的,你來試一下,來,先用這個練練手。”
秋元叉起盤子裡剛剛烤好的大蔥鴨肉吃了一口,隨後把燒烤夾遞給瑟蕾娜,幫她放上了一塊生豬肉片。
第一次嘛,還是用便宜點的肉比較好。
“你應該會了吧?”
瑟蕾娜:“大、大概吧。”
“噢噢,不會也沒關係,一步步來就好了,等下你在烤肉的時候我幫你看著。”
秋元把肉片擺好後,便趕緊讓瑟蕾娜開始了燒烤準備。
第一步自然是先將肉片烤至變色,但不能全部變成肉色,需要帶一點紅,帶一點血絲的時候將它翻轉,這樣底麵才不會烤焦,導致口感不佳。
將烤肉兩麵烤至半熟時,根據自己的需求撒上不同的調料,找準時機將肉片翻轉,始終讓上下兩麵保持相同的受熱情況。
說起來很簡單,但瑟蕾娜真正操作起來,卻很那找準翻轉的時機。
於是秋元便免不了地在瑟蕾娜耳邊大喊著“翻麵!翻麵!”,搞得瑟蕾娜尷尬之餘,又更加緊張了。
“哎哎哎!!快點翻麵啊,上麵已經熟了,底麵要烤焦了,趕緊翻麵!!”
“啊、啊好的,好……”
“啊這……”
“這……”
秋元和瑟蕾娜眼神呆滯地看著那塊豬肉片穿過燒烤網的縫,掉進了火堆裡。
肉片上的油在火堆中發出了最後的音爆聲,隨後秋元和瑟蕾娜便聞到了一陣烤焦的肉香味。
“你這手不穩啊。”
“還不是都怪你!!明明說要教人家,結果半天就說了兩個詞,這樣那樣,我怎麼知道哪樣嘛!!”
本來就沒有烤肉的經驗,隻看過一遍秋元烤肉,就要上手烤肉的瑟蕾娜,還被秋元不停在耳邊嘮叨,心裡緊張得不行。
於是便出現了這一幕,由於秋元的催促,導致瑟蕾娜一緊張,便手抖了一下,將肉片抖到了燒烤網的縫隙處。
秋元尷尬地摸了摸鼻子,抬頭望天。
“……那個。今天天氣不錯哈,晴空萬裡的。”
“現在是晚上!!再給你一次機會!詳細一點說!”
瑟蕾娜杏目微瞪,穿著皮靴的小腳踢了一下秋元。
“好嘞好嘞。”
秋元趕緊就著台階下了,搬條小凳子坐在瑟蕾娜左邊,拿了一個新夾子出來。
“看好了哈,這樣……啊不,先放肉片,不用放油,因為我準備的烤肉都是五花肉,會自己出油的。”
“如果是純瘦肉的話,還是要自己刷一點油的,注意是刷,不是倒,隻要刷一點油就好。”
秋元這一次不皮了,仔仔細細地教了瑟蕾娜一遍,還特地選了一塊需要烤的比較久的厚肉片。
其中每一次需要翻麵的時候,秋元都會和瑟蕾娜仔細講一講這個時機怎麼確定。
終於在秋元示範烤了三片肉後,瑟蕾娜才覺得自己應該聽懂了。
“聽懂了哈?那你自己試一下吧。”