一個服務員大吃一驚，趕緊說“淩先生，您說的太對了，要弄到日國最上等的稻香米，非常困難，我們隻能用泰國上等香米來配置。”
“這可是選了最接近日國稻香米的了，想不到都被你聞出來了。”
郭小闊頓時有點臉紅了，咬牙切齒，說不出話。
淩青龍接著說“還有引味，一定要選取最純淨海水裡的三文魚或金槍魚，而且要當日宰殺，保證新鮮。”
“還有一點很重要，每一片魚生的厚度都有嚴格規範。”
“很顯然，這裡的不合乎三個要求。”
旁邊的服務生漲紅了臉。
她看著淩青龍，透出敬佩。
有這麼個新老板，咱們安曼肯定能更進一層樓。
她趕緊回應“淩先生，您說的實在太到位了，雖然我不知道這魚生原料，是不是從最純淨海水裡捕捉的，但它確實冰凍！”
“沒辦法，咱們這地方哪能弄到新鮮的。，另外，廚師雖是國家級大廚，但製作日料還是有些力不從心，這切工可能是差點。”
郭小闊更是有些目瞪口呆了，不可思議地盯著淩青龍。
他喃喃地說“你怎麼知道的這麼清楚，連這都能看出來。”
淩青龍看都不看，就衝著蘇雲裳一笑。
蘇雲裳也瞪大兩隻特彆好看的眼睛，幾乎帶著崇拜地看著這丈夫。
她可從沒想過，淩青龍連這都懂。
至於馬杜鵑，也像被人打了兩耳光，滿臉通紅。
淩青龍繼續說“第三，提料！指的就是當中最富吸引力的蘸料，蘸料用得好，壽司呱呱叫！用不好，再好的壽司也吃不出靈魂。”
“最好的提料，就應該是三葵醬，很顯然，這裡用的提料，隻是普通芥末。”
郭小闊惱火“你胡說八道，難道三葵醬和芥末醬我都分不出嗎？這明明就是三葵醬。”
話音一落，就被旁邊的服務員打臉。
“郭先生，很不好意思，還是淩先生說對了，我們的三葵醬剛好用完，隻能暫時用比較好的芥末醬代替。”
“想不到非常微妙的差彆，卻被淩先生看出來。”
她更佩服地看著淩青龍。
郭小闊滿臉變色。
淩青龍淡定地接著說“最後就是裡醬，單有提料，被稱為壽司的靈魂並不準確，提料是壽司的靈，而裡醬則是它的魂。”
“裡醬用純天然最上好的墨魚乾熬製，帶有濃鬱海鮮味，但很顯然，這裡醬隻是普通生蠔加醬油，雖然也可以代替，但風味差遠了。”
這一說完，周圍突然響起一陣激烈的鼓掌聲。
不少服務員都湊過來了，包括何南。
就是這位何總，帶領大家鼓掌。
他無比讚歎地說“老板真太厲害了，把一份壽司都說得這麼出神入化，果然不愧大能人，令我佩服。”
接著又嘲弄地看向郭小闊。
“你想跟我們老板比，那真差太遠了，連他一根腿毛都比不上。”
郭小闊臉紅脖子粗，緊緊捏住拳頭。
不知道怎麼反駁，隻能悶頭不響。
他本想靠美食知識吸引蘇雲裳注意，找機會得寸進尺，沒準可以撬撬淩青龍牆角。
想不到，淩青龍展現出來的本事，比他要厲害太多。
馬杜鵑也被氣得要命。
忽然！