第63章獅頭鵝的美味
“你看你饞的那副樣子，又想去蹭楊兄弟的鹵味了吧？”
黃誌強老婆白了他一眼，無語的說道。
“嘿嘿，這次的鹵味味道好像很特彆，我敢保證以前從來沒吃過類似的！”
黃誌強訕笑一聲說道，似乎給自己找好了蹭吃的理由。
楊毅則是在鹵水好了之後，鹵製了一點鵝翅，鵝爪打算在吃晚飯的時候跟黃誌強一家一起嘗嘗味道。
這兩個部位鹵製半個小時就可以了，所以時間上也是來得及的。
過了一會兒，食堂的學生逐漸都回去繼續學習，所有的檔口也開始了收檔階段。
而黃誌強見沒有學生了之後，則立馬溜到了楊毅的後廚裡。
看見楊毅正在給鹵味改刀，黃誌強頓時兩眼冒光：“兄弟，你這又是什麼新鹵味啊？感覺這香氣好特殊啊。”
楊毅笑著解釋了一下：“這是朝汕鹵味，獅頭鵝的鵝翅和鵝爪。”
“獅頭鵝？我還以為是鴨子呢。”
黃誌強明顯沒聽說過獅頭鵝，聽得一臉懵逼。
“這是為獅頭鵝專門調配的鹵水，能最大程度的保證呈現獅頭鵝肉質的鮮美，待會兒咱們嘗嘗就知道了。”
楊毅耐心的給黃誌強解釋道。
“行！那我回去炒菜去！”
黃誌強聞言大喜，能吃到新鹵味自然開心。
楊毅則是繼續給鵝翅和鵝爪改刀，
鵝中翅和鵝翅尖都需要一分兩半，再從兩根翅骨頭之間劈開，讓其成為3到4厘米的寸段，
這是因為鵝肉緊實，如果整個啃的話不太好入口，
這樣斬切能夠保證肉質口感的同時，更方便食客們的食用。
鵝爪也同樣如此，去掉爪尖之後，將幾根爪子從主骨上分離開來，
接著把主爪骨一分兩半，達到能一口吞進嘴裡，然後在嘴裡仔細咂摸味道的程度。
不一會兒，楊毅就把三個鵝翅，三個鵝爪給切斬好了。
來到黃誌強的後廚，
黃誌強老婆已經張羅好了桌子，見到楊毅熱情的招呼著：“老弟，來坐。”
一二十天的相處，黃誌強一家已經徹底將楊毅當成弟弟看待。
“好嘞，嫂子，這是我新做的鹵味，待會兒好好嘗嘗。”
楊毅也絲毫不客氣的坐下，並把鹵味盤子放在桌子上。
黃誌強老婆笑著應道：
“行，老弟做的鹵味，肯定一如既往的好吃。”
隨後，黃誌強老婆把黃誌強炒好的兩個菜端上桌。
三人這才開動。
黃誌強還是如以前一樣，一筷子就夾起了一塊鵝翅寸段，放在進嘴。
濃濃的鹵香搭配著南薑的特殊味道席卷口腔，霎那間就讓黃誌強嘴巴裡瘋狂的分泌口水。
“好特殊的香味和味道！”
黃誌強眼睛睜大，似乎已經被這特色的朝汕鹵水所征服。
為了止住口腔中一直分泌的口水，他趕緊舌頭一抿，將中間的翅骨和翅肉分離開來，
再稍加咀嚼，鵝肉的鮮味瞬間爆發，讓舌頭都有些招架不住，差點被牙齒咬到。